2015.01.05
テーマ： 食べ物あれこれ(52105)
カテゴリ： 今のこと
三が日＋日曜日も済んで今日から仕事始めのヒトが多いでしょう。年中お正月気分の私に
はあまり関係がありませんが。雑煮も元日に兄の家でいただいた後また昨日の朝食べてま
したし。ふつー餅は正月に食べるモノと決まっていますけど、ウチではこれも年中なので。
個人的には餅は主食の王様だと思っています。体積のわりにカロリーがありますしご飯と
違い携行にも向きます。おまけに腹持ちがいいしちゃんと管理すれば日持ちもします。欠
点といえは搗き立てでないと加熱が必要なのと、私のように歯が弱ってるとキケンなこと。
この辺の雑煮は里芋大根蒟蒻に蒲鉾ナルトの練り物、ウチでは塩引鮭が入りますが鶏肉の
家も。これらの具を椎茸の出汁でけんちん汁状に煮て、餅を入れてこれも煮ます。餅がよ
くないと溶けてしまいます。最近は出来合いの餅を食べるので、汁がドロドロになるのを
昔ならいざしらずいまではウチもスーパーで餅を買うので、なかなか食べるタイミングを
見て煮るのは難しい。と思いついて、レンジでチンしてみました。やりすぎると庫内でデ
ロデロッとなりますけど慣れれば大丈夫。搗き立て？かのようで雑煮にもぴったりでした。
はあまり関係がありませんが。雑煮も元日に兄の家でいただいた後また昨日の朝食べてま
したし。ふつー餅は正月に食べるモノと決まっていますけど、ウチではこれも年中なので。
個人的には餅は主食の王様だと思っています。体積のわりにカロリーがありますしご飯と
違い携行にも向きます。おまけに腹持ちがいいしちゃんと管理すれば日持ちもします。欠
点といえは搗き立てでないと加熱が必要なのと、私のように歯が弱ってるとキケンなこと。
この辺の雑煮は里芋大根蒟蒻に蒲鉾ナルトの練り物、ウチでは塩引鮭が入りますが鶏肉の
家も。これらの具を椎茸の出汁でけんちん汁状に煮て、餅を入れてこれも煮ます。餅がよ
くないと溶けてしまいます。最近は出来合いの餅を食べるので、汁がドロドロになるのを
昔ならいざしらずいまではウチもスーパーで餅を買うので、なかなか食べるタイミングを
見て煮るのは難しい。と思いついて、レンジでチンしてみました。やりすぎると庫内でデ
ロデロッとなりますけど慣れれば大丈夫。搗き立て？かのようで雑煮にもぴったりでした。
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