2016.04.10
カテゴリ： 食べ物
『塩こうじ』をつくりました。
地元の味噌屋さんで、米こうじを４００グラム３００円で分けてもらい。
これに天然塩１２０グラム、水４００ミリリットルをいれ仕込み終了！
冬場は２週間ぐらいなので、この季節ですと、
１０日前後で発酵するかな～っと。
発酵すると、よい香りがするそうです。（たのしみ～♪）
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