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2005.10.06

+++KONAの【レシピ付☆和ショートブレッド☆お茶と一緒に召し上がれ】+++

(8)

カテゴリ： kona的インターナショナルフードつくり

KONA です

皆さんこんにちは　

今日は本当はチャカさんのスコーン日でしたが、週末に旅行に行かれるということで今回はスコーンはいらない・・・ということなので、お休みです。

その代わり、お菓子を・・・ということだったので、今日はショートブレッドを焼きました。
先日は白ゴマバージョンをご紹介しましたが、今日は

「こんなショートブレッドもありでしょう！！」

という ジングリッシュ（ジャパニーズ＆イングリッシュ）のショートブレッド のご紹介です。

今日のショートブレッドはｺﾚｺﾚ

1006JinglishSB

抹茶＆甘納豆 　と　 ブラックココア 　の２種　です。

甘～いショートブレッドと緑茶で今日のKONAのランチは代用です。
今度このショートブレッドもフリマに出品しますので、よろしかったら
ご覧くださいね。

ショートブレッドのレシピはｺﾚｺﾚ

【材料】５mmの厚さで１２枚分

☆　薄力粉　　　　　１２５ｇ
☆　無塩マーガリン　３５ｇ
☆　ショートニング　　３５ｇ
☆　てんさい糖　　　　５０ｇ
☆　抹茶　　　　　　　　大さじ１
☆　甘納豆　　　　　　　１５粒

ココアバージョンは

☆　ブラックココア（甘くないもの）　大さじ２

ショートニングを使うとパンの場合はふんわり度が増して、クッキーなどに使うと
　　　　　　　　　　　サクサク感が増すのです。これはショートブレッドには必需品です。

【作り方】

（１）　ボウルに薄力粉、砂糖、抹茶を合わせてふるいいれる

（２）　マーガリンとショートニングを粉にまぶしながら、手ですり合わせて
　　　ポロポロの状態にする

※　スコーンの作り方と同じです。

（３）　手で生地をすり合わせてポロポロの状態にしたら、甘納豆を入れて煉る

（４）　ビニール袋に入れて厚さ約５mmに伸ばして、冷蔵庫で３０分～１時間休ませる
※　ここでオーブンを２００℃に温めはじめる（その際にオーブン天板は中にいれないこと）

（５）　袋の中の生地をそのままくずし、再度軽くこねる

（６）　約５mmの厚さにのばしたら、袋を切ってビニールをはがして、丸方でぬく

（７）　天板にオーブンシートをひいて、（６）を並べ、そのままオーブンで１０～１２分焼く

（８）　焼き終わったら、オーブンから出して冷ます

前回の　 白ゴマ☆ショートブレッド 　も思い出してね。

1001shortbread

ね？素敵でしょ？

通常はバターを使いますが、KONAはバターや卵、牛乳は使わないお菓子を作っているので今回はマーガリンです。気をつけていただきたいのは

絶対有塩マーガリンは使わないこと！

塩気がでておかしな味になります。型抜きはお好きなもので・・ハートでも星でもなんでもＯＫですよ。中にいれるものもナッツ、ドライフルーツのみじん切り・・・なんでもＯＫです。今度の週末にでもお作りになりませんか？

それでは

Have a nice day

　KONA

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