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2008.08.25

+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ *三重初心者マークのｋｏｎａ★田舎はいいなぁ・夏の越後がつまった贈り物+++

(4)

カテゴリ：ｋｏｎａちゃんお料理研究所

ｋｏｎａです

今日はどんより曇り空！洗濯物も乾かないので、エアコンを
ドライにセットしてますが、足元がひんや～～り・・冷たい。
一雨ごとに寒くなっていくのでしょうね・・寒いの苦手

写真を撮り忘れてしまいましたが、昨日鈴鹿山脈を見たら
グレイの重たそうな雲が山を上からすっぽりカバーして
おりました。今にもグワァァァァ～～って降りてきそうな
感じ・・・ダージリンと「冬は寒そうだね」と話しながら
帰宅しましたが、コレはこの辺の定番現象なのでしょうか？
わからん・・・でも、ちょっぴり怖かった・・・

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午後からお出かけですが、時間ができたので日記更新です。
最近は怒涛の更新劇を繰り広げておりますが、好きなところ
だけ読んでね。今日は、先日日記で話していたトピック内の

（６）新潟のおばが送ってくれた夏の旨い詰合せ箱の話
＋
新潟にお墓参りに行ったｋｏｎａパパママのお土産が届くのお話

です。今日も食べ物のお話満載です。おかげでお買い物に
行かなくてすむ生活・・・お財布温存生活です。ルンルン♪

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私は親戚の中で唯一の女で、昔からおばには可愛がって
もらっていました。結婚してからも、毎年季節になると
笹団子や新潟の海産物を送ってくれて、若いながらも
なかなか良い食生活を送ってこれたと感謝しています。
先日も引っ越すことを伝えた時にさびしそうな声で

「また遠くにいっちゃうんだね。」

と言われた時は、私まで物悲しい気分になりましたが・・・
美味しいモノが届いて気持ちは春うらら～～です。

越後の夏

枝豆（茶豆ではなかったけど。笑）、とうもろこし、
丸茄子、鮭の焼漬、エンピツ茄子と十全茄子の浅漬。

私にとって、この中で何が一番嬉しかったか！！と
いうと、エンピツ茄子と十全茄子の浅漬なのでした。

えんぴつ茄子の浅漬

【上はエンピツ茄子。皮が柔らかくて中がジュワッツとしていて美味しい茄子です】

他は結構手に入るけれど、この漬物はおばが漬けて
くれるもので、亡くなったばあちゃんから受け継いで
いる味。年に数回美味しいものを沢山詰めた大きな
荷物を背負って、今は無き「特急とき号」に乗って
はるばるやってきてくれたばあちゃんを思い出します。

塩で漬けただけのものなのに、こんなに色鮮やかに
仕上がるのは長年の技でしょうね。丁度いい塩梅！

ダージリンが好きなのは焼き鮭。最近は玄米ゴハンに
なぜかはまってしまっている彼ですが、そのお供です。

焼鮭漬

新潟の方にとっては珍しくないものでも、こういう
大きな切り身はなかなか普通のスーパーじゃ売って
ないんですよぉ。デパ地下で売っていても値段を見て
驚くばかり・・・おばもわざわざ本町や古町の市場に
足を運んでいるようですが（・・って地元ネタです）。

本町市場に興味のある方は　 コチラ 　へ！
【やっば～～い・・南蛮海老

やっぱり美味しいものを食べると幸せ～～な気分になる
ｋｏｎａ。時々食べるからもっと美味しいのかも・・（笑）

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昨夜母からの電話で、新潟にお墓参りに行ったことを知った
ｋｏｎａ。おばも元気ですごしているようでした。お礼に
送った手編みのバッグとストールも気に入ってくれたようで

「ほ～～んに、ありがてってぇ～～」

って言っていたそうです（本当にありがたいわぁ）。懐かしっ！

「いつものやつ、送っておいたから。○○君に食べさせてあげて」
【○○君はダージリンの名前が入ります。】

加島屋瓶詰