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2008.09.08
テーマ： homemade友の会(27)
カテゴリ： 美味しいゴハンを食べよう
ｋｏｎａです
今日のブログ第一弾
ブログコンセプトは「美味しいゴハンをたべよう」なので
ゴハンログも掲載します。今日は【３種そうめん】です。
********************************************
うちの近くの大矢知地区はそうめんの産地。古い町並みに
製麺所が点在しています。そうめん＝三輪、揖保、播磨と
思っていたｋｏｎａの頭に新しくインプットされた産地です。
鈴鹿の山を背に、地小麦と清水を使って寒い鈴鹿颪（おろし）
の吹く２月くらいに仕込むそうめんは、麺の太さ、塩加減、
喉越し、価格の嬉しい４拍子が揃う乾物です。箱でまとめ買い
をしているのでせっせと消費する日々ですが、どうも飽きて
しまうそうめん。炒める「そうめんチャンプル」もそんなに
好みではないので、できるだけ栄養バランスを考えてそうめん
の上に盛っています。個人的には温かい「にゅうめん」が
好きですが、まだまだ暑いですから・・・食べるのも辛いです
そうめんダシをかけるとこんな感じに・・・
※ 上の箸、いい味だしてるでしょ？友達が削ってくれました。
１束１人前ですが、上に盛るとボリュームが増すのでいっぱい
食べたような気になります。実際食べてますけど・・・（笑）
ダシは久々の植物性！鰹もイリコも海老も貝柱もなし。どんこ
椎茸と利尻昆布をたっぷりいれてじっくりとダシをとりました。
一味・七味唐辛子、わさびもｋｏｎａ家にはありますが、あえて
ピクルスにも使える生で食せるゴールドチリを彩り添えもかねて
使用してみました。辛さ？？激辛です
スダチは徳島のきママ姉さんから送ってもらったものを消費中。
何にでも添えてますが、使い方が変だったら教えて下さいね
５種そうめんも我が家は可能でした・・・胡麻＋水菜、そして
芽ねぎとフルーツトマト・・でも器の長さに限界があったので
のせられませんでした。つまり何でもあり！ってわけですね。
ご自宅の野菜室や冷蔵庫をみてあるもので、盛ってみて下さい。
********************************************
それでは皆様、今日も1日お元気で！
Ｈａｖｅ ａ ｗｏｎｄｅｒｆｕｌ ｄａｙ
バイバイ
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誕生日ゴハン１*野菜いっぱいのプレート 2009.02.23 コメント(8)
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+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラル… 2008.09.24 コメント(7)
Re:+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ*三重初心者マークのｋｏｎａ★そうめんに何でも盛ってみる+++(09/08)
ビスケットママ
さん
konaちゃ～ん、大矢知そうめん、楽しんでますねぇ～(^O^)/
偶然、知った「大矢知そうめん」！
それがまた、偶然、konaちゃんが引っ越したところの名産だったとは！(^O^)v
今日は朝から庭の掃除したら、午後は へばっちゃった(>_<)
今からまた、頑張るねぇ～(^O^)/
(2008.09.08 16:07:38)
偶然、知った「大矢知そうめん」！
それがまた、偶然、konaちゃんが引っ越したところの名産だったとは！(^O^)v
今日は朝から庭の掃除したら、午後は へばっちゃった(>_<)
今からまた、頑張るねぇ～(^O^)/
(2008.09.08 16:07:38)
ビスママへ
☆ｋｏｎａスコーン☆
さん
そうめん楽しんでま～す。スープはまだやってませ～～ん(^^;恥）あはは
結構色々な産物があるところなので、楽しんでいますよ。たまたまビスママが食べていた
そうめんが「大矢知産」だったというのも縁があったよね～。どっかでつながっている私達（ﾙﾝﾙﾝ♪）
今日はお天気がいいのね？庭掃除できるくらいだから・・きっと張り切って
頑張っちゃったんでしょぉ？あまり根詰めずに整理整頓してくださいませ。
お教室も始まったことだしね！！ (2008.09.08 16:15:04)
結構色々な産物があるところなので、楽しんでいますよ。たまたまビスママが食べていた
そうめんが「大矢知産」だったというのも縁があったよね～。どっかでつながっている私達（ﾙﾝﾙﾝ♪）
今日はお天気がいいのね？庭掃除できるくらいだから・・きっと張り切って
頑張っちゃったんでしょぉ？あまり根詰めずに整理整頓してくださいませ。
お教室も始まったことだしね！！ (2008.09.08 16:15:04)
Re:+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ*三重初心者マークのｋｏｎａ★そうめんに何でも盛ってみる+++(09/08)
まつもとちあき
さん
新しい生活すっかり楽しんで快適にお過ごしのｋｏｎａちゃん おうちごはん いつもナチュラルライフ
で素敵であります。
この時期いちばん 夏バテしやすいときですね。
夏の終わりは暑いのか寒いかの季節の変わり目で
何をたべようかまようところですが
そうめんもまだまだいけますね。
そっちのそうめんもなかなかおいしそうですね♪
うち関西では揖保そうめん 三輪そうめん や 小豆島の五色そうめんが主ですが
大矢知そうめんというのは始めて知りました。
(2008.09.08 21:41:23)
で素敵であります。
この時期いちばん 夏バテしやすいときですね。
夏の終わりは暑いのか寒いかの季節の変わり目で
何をたべようかまようところですが
そうめんもまだまだいけますね。
そっちのそうめんもなかなかおいしそうですね♪
うち関西では揖保そうめん 三輪そうめん や 小豆島の五色そうめんが主ですが
大矢知そうめんというのは始めて知りました。
(2008.09.08 21:41:23)
Re:+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ*三重初心者マークのｋｏｎａ★そうめんに何でも盛ってみる+++(09/08)
えんくみ０９０８
さん
おそうめんは我が家も大好き！！
ぶっかけもよくするけど・・・
大体はきゅうりやハム、もやしなどで・・・
冷やし中華のそうめん版みたいな感じです。笑！！
おろし大根とシーチキンってのもおいしそうだね！！
ゴールドチリって・・・聞いただけで辛そう！！！
器のかたちもおしゃれだね！！！(^^)v
(2008.09.08 23:42:15)
ぶっかけもよくするけど・・・
大体はきゅうりやハム、もやしなどで・・・
冷やし中華のそうめん版みたいな感じです。笑！！
おろし大根とシーチキンってのもおいしそうだね！！
ゴールドチリって・・・聞いただけで辛そう！！！
器のかたちもおしゃれだね！！！(^^)v
(2008.09.08 23:42:15)
ちあきちゃんへ
☆ｋｏｎａスコーン☆
さん
四日市もずいぶん慣れました。今は旦那さんのサポートに徹する日々ですが、そろそろ外にも出たいｋｏｎａであります！！
ここ数年夏ばてのないｋｏｎａですが、５～６月の食生活が今に現れてきますね。きママさんに「体冷やしちゃだめよぉ～ｋｏｎａちゃん」と言われていたので、結構唐辛子や生姜などのハーブを採ることが多かったです。みんなが食欲おちる真夏でも平気でトンカツたべちゃうｋｏｎａですから（笑）
ちあきちゃんのダチョウバーガーやきのこ料理も早く食べたい・・と相変わらずの食い意地のはっているｋｏｎａです。
うちの実家もそうめんはずっと揖保でした。旦那さんの実家は三輪。小豆島の五色そうめんは知りませんでしたが、何で色をつけているのでしょう？
興味津々！！大矢知も無骨ながらおいしいそうめんですよ。
(2008.09.08 23:53:09)
ここ数年夏ばてのないｋｏｎａですが、５～６月の食生活が今に現れてきますね。きママさんに「体冷やしちゃだめよぉ～ｋｏｎａちゃん」と言われていたので、結構唐辛子や生姜などのハーブを採ることが多かったです。みんなが食欲おちる真夏でも平気でトンカツたべちゃうｋｏｎａですから（笑）
ちあきちゃんのダチョウバーガーやきのこ料理も早く食べたい・・と相変わらずの食い意地のはっているｋｏｎａです。
うちの実家もそうめんはずっと揖保でした。旦那さんの実家は三輪。小豆島の五色そうめんは知りませんでしたが、何で色をつけているのでしょう？
興味津々！！大矢知も無骨ながらおいしいそうめんですよ。
(2008.09.08 23:53:09)
えんちゃんへ
☆ｋｏｎａスコーン☆
さん
今日はお誕生日おめでとう！
お嬢さんとの合同誕生日には美味しいもの食べて
楽しんでね。
おそうめんはどの家庭でも夏の定番、そしてお助けメニューみたいですね。ぶっかけの「きゅうりやハム、もやし」冷やし中華のそうめん版も美味しいじゃない？私も好きです。
おろし大根とシーチキンも結構美味しいし、先日えんちゃんが作っていた「ささみのそぼろ」も似たような感じで美味しいのでは？スイートコーンや大葉そえて・・うちもやってみよ～～っと。
ゴールドチリ・・確かに辛いっす。うちの近所のスーパーに色々なチリが置いてあって（１袋１００円）赤緑黄のチリを買って何に使おうかと一人でニヤついてます。
器は結婚当時友人から頂いたものを大切に使ってます。２コもらったので、麺類、ゴハン類、１つの器で済ませたい時には便利な陶器です。
(2008.09.08 23:59:26)
お嬢さんとの合同誕生日には美味しいもの食べて
楽しんでね。
おそうめんはどの家庭でも夏の定番、そしてお助けメニューみたいですね。ぶっかけの「きゅうりやハム、もやし」冷やし中華のそうめん版も美味しいじゃない？私も好きです。
おろし大根とシーチキンも結構美味しいし、先日えんちゃんが作っていた「ささみのそぼろ」も似たような感じで美味しいのでは？スイートコーンや大葉そえて・・うちもやってみよ～～っと。
ゴールドチリ・・確かに辛いっす。うちの近所のスーパーに色々なチリが置いてあって（１袋１００円）赤緑黄のチリを買って何に使おうかと一人でニヤついてます。
器は結婚当時友人から頂いたものを大切に使ってます。２コもらったので、麺類、ゴハン類、１つの器で済ませたい時には便利な陶器です。
(2008.09.08 23:59:26)
そういえば
ちび子113
さん
今年、一度もそうめん食べてなかった！！(゜o゜)
今頃気がついた！！！夏が終わる～
konaちゃんは、いろいろメニュー考えるのえらいねー。
見習わないと(^^;;) (2008.09.09 00:29:51)
今頃気がついた！！！夏が終わる～
konaちゃんは、いろいろメニュー考えるのえらいねー。
見習わないと(^^;;) (2008.09.09 00:29:51)
ちび子＠姉さんへ
☆ｋｏｎａスコーン☆
さん
色々美味しいものを食べているちび＠姉さんですが
大矢知そうめん、もしまだ召し上がったことがないなら送りますよぉ。ダシは姉さんのご自慢の腕でお作り下さい（笑）
メニューは「うち食派ｋｏｎａ」なので飽きないように工夫はしてるつもりです。
親しくしてもらってる役者さんのブログで彼が飲み屋代わりに使っている定食屋が都立大の駅前にあるんですが、そこのメニューってとても独創的なんですよ。庶民的でもありますが・・
そこのおとうちゃんって料理の勉強などしたことのない方らしく、それでも新メニューをいつも出していてすごいなぁ～と思っています。真似してコッチで出すのも猿真似になっちゃうのでそれはさすがにしてませんけど・・素材見て、「こんなんどうかな？」って作れるのが主婦の料理の利点でもあるので、結構楽しいものですね。 (2008.09.09 01:09:42)
大矢知そうめん、もしまだ召し上がったことがないなら送りますよぉ。ダシは姉さんのご自慢の腕でお作り下さい（笑）
メニューは「うち食派ｋｏｎａ」なので飽きないように工夫はしてるつもりです。
親しくしてもらってる役者さんのブログで彼が飲み屋代わりに使っている定食屋が都立大の駅前にあるんですが、そこのメニューってとても独創的なんですよ。庶民的でもありますが・・
そこのおとうちゃんって料理の勉強などしたことのない方らしく、それでも新メニューをいつも出していてすごいなぁ～と思っています。真似してコッチで出すのも猿真似になっちゃうのでそれはさすがにしてませんけど・・素材見て、「こんなんどうかな？」って作れるのが主婦の料理の利点でもあるので、結構楽しいものですね。 (2008.09.09 01:09:42)
こんにちは！
レシピィ
さん
Re:+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ*三重初心者マークのｋｏｎａ★そうめんに何でも盛ってみる+++(09/08)
名古屋のリラン
さん
名古屋では
ポピュラーなそうめんですよ
我が家では
たくさん買い置きして
１年以上しまっておいたそうめんから使います
そうめんは
熟成させると
美味しいですよ！ (2008.09.10 01:01:37)
ポピュラーなそうめんですよ
我が家では
たくさん買い置きして
１年以上しまっておいたそうめんから使います
そうめんは
熟成させると
美味しいですよ！ (2008.09.10 01:01:37)
レシピィさんへ
おはようございます。
お洒落なそーめん料理だなんて・・ﾃﾚﾃﾚ・・
器に助けられていますね（笑）
レシピィさん地区の産物はｋｏｎａにとっては宝物そのものです。美味しいもの沢山ありますから・・レシピィさん、幸せモノ～～このぉ～～！（笑）
(2008.09.10 09:22:24)
お洒落なそーめん料理だなんて・・ﾃﾚﾃﾚ・・
器に助けられていますね（笑）
レシピィさん地区の産物はｋｏｎａにとっては宝物そのものです。美味しいもの沢山ありますから・・レシピィさん、幸せモノ～～このぉ～～！（笑）
(2008.09.10 09:22:24)
名古屋のリラン兄さんへ
おはようございます。
大矢知は引っ越してくるまで知らなかったそうめんでした。金魚印メーカーではひやむぎもシェアがありますね。どちらかというとそうめん派のｋｏｎａはまだ食したことはありませんが・・
そうめんって熟成させると美味しいんですね？
あまり賞味期限がわからないそうめんなので
確かに１年前のものも食べたことがありますわ・・
麺といえば、伊勢うどんの麺にも最近はまってます。たまり醤油は少々苦手なので（笑）
カレーうどんとしていただいていますが、太麺ですが柔らかくてふっくらした麺なので食べ応えありありですね。
一度ちゃんとお店で伊勢うどんをたべてみたいです。情報によると、まめやの伊勢うどん、山口屋の手打ちかやく伊勢うどん、河崎屋の玉子入りうどんあたりがチェックポイントのような・・どこかお勧めありますか？
(2008.09.10 09:34:55)
大矢知は引っ越してくるまで知らなかったそうめんでした。金魚印メーカーではひやむぎもシェアがありますね。どちらかというとそうめん派のｋｏｎａはまだ食したことはありませんが・・
そうめんって熟成させると美味しいんですね？
あまり賞味期限がわからないそうめんなので
確かに１年前のものも食べたことがありますわ・・
麺といえば、伊勢うどんの麺にも最近はまってます。たまり醤油は少々苦手なので（笑）
カレーうどんとしていただいていますが、太麺ですが柔らかくてふっくらした麺なので食べ応えありありですね。
一度ちゃんとお店で伊勢うどんをたべてみたいです。情報によると、まめやの伊勢うどん、山口屋の手打ちかやく伊勢うどん、河崎屋の玉子入りうどんあたりがチェックポイントのような・・どこかお勧めありますか？
(2008.09.10 09:34:55)
Re:+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ*三重初心者マークのｋｏｎａ★そうめんに何でも盛ってみる+++(09/08)
きママ
さん
konaちゃんのそーめん三種、どれも美味しいそうですね。
私なら、３－２－１の順で食べるかなぁ～
三輪そーめん、揖保の糸、・・徳島では、半田そーめんという太麺のそーめんが有名です。
すだち、
徳島は何でもすだちです。
もちろんそーめんにも。
輪切りにして香りをだしたり、すり下ろして香りをだしたり、そして、つゆに搾って・・と。
すだちも露地物が出回るこの時期が一番お安いです。 (2008.09.10 22:15:15)
私なら、３－２－１の順で食べるかなぁ～
三輪そーめん、揖保の糸、・・徳島では、半田そーめんという太麺のそーめんが有名です。
すだち、
徳島は何でもすだちです。
もちろんそーめんにも。
輪切りにして香りをだしたり、すり下ろして香りをだしたり、そして、つゆに搾って・・と。
すだちも露地物が出回るこの時期が一番お安いです。 (2008.09.10 22:15:15)
きママ姉さんへ
まだまだ暑いので麺日和は続きますね。食べ方・・ｋｏｎａと一緒です。
美味しいものはあとに・・の人なので、スダチはやっぱり〆でしょぉ（笑）
今和製ライムのようなスダチにはまりまくってます。何にでも入れてますよ。
この間スダチをこっちでも見つけたんですが４コで
２００円というふざけた値段（爆笑）
だったので買うのをやめました・・姉さん、また近々お願いいたしまする。連絡しますね。 (2008.09.13 20:16:32)
美味しいものはあとに・・の人なので、スダチはやっぱり〆でしょぉ（笑）
今和製ライムのようなスダチにはまりまくってます。何にでも入れてますよ。
この間スダチをこっちでも見つけたんですが４コで
２００円というふざけた値段（爆笑）
だったので買うのをやめました・・姉さん、また近々お願いいたしまする。連絡しますね。 (2008.09.13 20:16:32)
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