ノンエッグ豆乳スコーンならｋｏｎａｋｉｔｃｈｅｎにおまかせ♪

< 新しい記事

新着記事一覧(全618件)

過去の記事 >

2008.09.08

+++ｋｏｎａのｈａｎｄｍａｄｅナチュラルライフ*三重初心者マークのｋｏｎａ★そうめんに何でも盛ってみる+++

(14)

テーマ： homemade友の会(27)

カテゴリ：美味しいゴハンを食べよう

ｋｏｎａです

今日のブログ第一弾
ブログコンセプトは「美味しいゴハンをたべよう」なので
ゴハンログも掲載します。今日は【３種そうめん】です。

********************************************

うちの近くの大矢知地区はそうめんの産地。古い町並みに
製麺所が点在しています。そうめん＝三輪、揖保、播磨と
思っていたｋｏｎａの頭に新しくインプットされた産地です。

大矢知そうめん

鈴鹿の山を背に、地小麦と清水を使って寒い鈴鹿颪（おろし）
の吹く２月くらいに仕込むそうめんは、麺の太さ、塩加減、
喉越し、価格の嬉しい４拍子が揃う乾物です。箱でまとめ買い
をしているのでせっせと消費する日々ですが、どうも飽きて
しまうそうめん。炒める「そうめんチャンプル」もそんなに
好みではないので、できるだけ栄養バランスを考えてそうめん
の上に盛っています。個人的には温かい「にゅうめん」が
好きですが、まだまだ暑いですから・・・食べるのも辛いです

３種そうめん１

そうめんダシをかけるとこんな感じに・・・

３種そうめん２

※　上の箸、いい味だしてるでしょ？友達が削ってくれました。

１束１人前ですが、上に盛るとボリュームが増すのでいっぱい
食べたような気になります。実際食べてますけど・・・（笑）

ダシは久々の植物性！鰹もイリコも海老も貝柱もなし。どんこ
椎茸と利尻昆布をたっぷりいれてじっくりとダシをとりました。

３種そうめん説明

一味・七味唐辛子、わさびもｋｏｎａ家にはありますが、あえて
ピクルスにも使える生で食せるゴールドチリを彩り添えもかねて
使用してみました。辛さ？？激辛です

スダチは徳島のきママ姉さんから送ってもらったものを消費中。
何にでも添えてますが、使い方が変だったら教えて下さいね

５種そうめんも我が家は可能でした・・・胡麻＋水菜、そして
芽ねぎとフルーツトマト・・でも器の長さに限界があったので
のせられませんでした。つまり何でもあり！ってわけですね。
ご自宅の野菜室や冷蔵庫をみてあるもので、盛ってみて下さい。

********************************************

それでは皆様、今日も1日お元気で！