2022.07.07
テーマ： ●食べた物の画像♪(86048)
カテゴリ： 食べたもの
柏にあるフレンチレストラン
にランチをいただきに行ってきた。
自分の人生の中でも最高の一つと言っていいレストランだった。
メインがお魚、お肉ともついている。
アミューズ
〈シェフからの小さな贈り物〉
ウニを絡めたパスタ。
写真を撮れる雰囲気ではなかったので嫁に絵を描いてもらっていたらお店の方から
「写真撮っても良いのですか？」
「もちろんです」
と言っていただいたので次の料理から写真を
(アミューズは食べた後でした…)
前菜
<とうもろこしの温かいフラン サスティナブルStyleヤングコーンと「ひげ」にグアンチャーレを添えたサラダと共に>
「フィッシャー」というルクセンブルク産のパンとシチリアのオリーブオイル
スープ
<熟成芋「レッドムーン」のヴィシソワーズ>
とろけるような口中に広がる美味しさ
お魚料理
枝豆と焼きナスのマリネを添えて>
お肉料理
<「牛ハツ」のロースト
黒胡椒風味の赤ワインソース
フレッシュ・マカ(！)のピクルスとズッキーニのソテー>
当日になって
「今日、誕生日なんです」
という無茶ぶりに応えてくださった。
感激！
デザート
<“真夏のヴィーナス”青い海、白い雲、輝く太陽のパフェ仕立て>
また絶対行きたい。
コースを頻繁には難しいので次は日替わりランチをいただきに。
にランチをいただきに行ってきた。
自分の人生の中でも最高の一つと言っていいレストランだった。
メインがお魚、お肉ともついている。
アミューズ
〈シェフからの小さな贈り物〉
ウニを絡めたパスタ。
写真を撮れる雰囲気ではなかったので嫁に絵を描いてもらっていたらお店の方から
「写真撮っても良いのですか？」
「もちろんです」
と言っていただいたので次の料理から写真を
(アミューズは食べた後でした…)
前菜
<とうもろこしの温かいフラン サスティナブルStyleヤングコーンと「ひげ」にグアンチャーレを添えたサラダと共に>
「フィッシャー」というルクセンブルク産のパンとシチリアのオリーブオイル
スープ
<熟成芋「レッドムーン」のヴィシソワーズ>
とろけるような口中に広がる美味しさ
お魚料理
枝豆と焼きナスのマリネを添えて>
お肉料理
<「牛ハツ」のロースト
黒胡椒風味の赤ワインソース
フレッシュ・マカ(！)のピクルスとズッキーニのソテー>
当日になって
「今日、誕生日なんです」
という無茶ぶりに応えてくださった。
感激！
デザート
<“真夏のヴィーナス”青い海、白い雲、輝く太陽のパフェ仕立て>
また絶対行きたい。
コースを頻繁には難しいので次は日替わりランチをいただきに。
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