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Jun 13, 2009
テーマ： パンを焼こう！(16137)
カテゴリ： ★酵母ちゃん
自然は 素晴らしいっ！
キャンプで これでもかっ！ と思い知らされている ことだけど
こんなところにも 自然の素晴らしさが あったなんてっ
もぉ 君なしでは 生きていけない・・・
辛抱愛情 で育てた 中種は
→
2倍 2倍 もぉええ？
ブクブク～
生きてるって感じ
でも・・・
見た目 ちょっと怪し
んでもって 生地こねて
一次発酵 24時間
（仕事の都合で 低温発酵です）
や～～～～っと
成形ができるわっ
ウインナーパン/チーズパン/シュガートップ/ブルマン食パン
この日は 二次発酵に 4～5時間
位
ホンマ 食べるまでに どんだけ かかるねん
・・・・で 焼く （涙）
とにかく・・・ かかり過ぎ い
ぃ
っ
！
中種できてから いただきます まで 2日間…
パン食べたいって思う 2日前に仕込むのか？！
いきあたりばったりな 私には 無理っぽい～
あきらめるか～
だけど
だけど
むちゃくちゃ・・・ うまいっ！
とにかくね モチふわパリ
三重奏
なにより 食べると
エネルギ～ モリモリ～ ってかんじ
エネルギ～ モリモリ～ ってかんじ
自然チャージっ！
キャンプで 自然酵母のパン焼いて 食べたら
もぉ 都会の空気は 吸えんかも・・・
もぉ 都会には 戻れんかも・・・
まぁ それはなくとも
もぉ イーストには 戻れないな (￣▼￣|||)
今回の成形に使用したトレー
プラスチック焼型です。
安価で ４０回くらい 繰り返し使えます
IFトレー トレーノ型【5枚入り】
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Last updated
Jun 13, 2009 06:25:21 PM
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