ちょうなんさん
スローフーズが私のモットーです。
地元の食材には地元にしか解らないノスタルジーと言う旨味が加わってるのでしょう。
私の母はよく「結婚するときは食事の相性を頭に入れておきなさいよ」といいましたっけ。
年齢とともに強くなるも。故郷は遠きにありて思うもの。 (October 13, 2009 01:28:03 PM)
スローフーズが私のモットーです。
地元の食材には地元にしか解らないノスタルジーと言う旨味が加わってるのでしょう。
私の母はよく「結婚するときは食事の相性を頭に入れておきなさいよ」といいましたっけ。
年齢とともに強くなるも。故郷は遠きにありて思うもの。 (October 13, 2009 01:28:03 PM)
October 4, 2009
カテゴリ： 手料理
春に葛粉や菊芋を持ってきてくれた通称 山の仙人 が久しぶりに来訪。
山ぶどうとむかご、
山葡萄は搾ってジュースにしました。
残ったジュースは煮詰めてソースも作りました
。
濃厚なソースは香りも色も最高でした
むかごは明日にも むかご飯 にしましょうか
一寸見映えの悪いアケビ
アケビは皮をむき、肉味噌を詰めて揚げるとこれが又美味しいのよ。
茸はコウヨウモダシとオリミキ、ムラサキシメジ、キンタケなどどっさり。
きれいに洗ってすぐに食べられるような気くばりも……
「これから岩魚や山栗も採って来ますから待ってて下さいね」 ですって。
あ～なんて優しいんでしょ
この手の誘惑に弱い私です。特に食に関してはね。
、
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Re:山の幸到来(10/04)
幸達
さん
Re[1]:山の幸到来(10/04)
koubou-m
さん
幸達さん
食材次第で作り甲斐があり、工房の仲間が喜んで食べて呉れることで話題性もありますし、楽しいです。
染色も旬の染材をテーマにしてます。
おてんば娘のノスタルジーなのかも知れません。 (October 5, 2009 01:16:37 PM)
食材次第で作り甲斐があり、工房の仲間が喜んで食べて呉れることで話題性もありますし、楽しいです。
染色も旬の染材をテーマにしてます。
おてんば娘のノスタルジーなのかも知れません。 (October 5, 2009 01:16:37 PM)
美味そう!
ちょうなん さん
きのこが艶々して美味しそう！
スーパーの食品売り場でしか、味覚の秋を感じられないですよ。ウチの場合。
本当の贅沢とは、記事にあるようなものなんだろうなぁ。
先日の３連休で帰省を目論んでましたが、嫁さんのギックリ腰で中止。年末こそ！ トホホのホ～。 (October 13, 2009 09:05:23 AM)
スーパーの食品売り場でしか、味覚の秋を感じられないですよ。ウチの場合。
本当の贅沢とは、記事にあるようなものなんだろうなぁ。
先日の３連休で帰省を目論んでましたが、嫁さんのギックリ腰で中止。年末こそ！ トホホのホ～。 (October 13, 2009 09:05:23 AM)
Re:美味そう!(10/04)
koubou-m
さん
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