染工房えむ

　近くに県北、登米市の物産展があります

白鳥の棲息地で有名な 伊豆沼周辺 で、栽培された野菜は珍しくてなかなか

手に入らない旬のものが出ていてたのしいです。

土曜日の朝、購入したものの1部です。

手前が マコモダケ、 皮を剥いて4・5センチの短冊に切り、炒めたりごま油をたらしてメンマ風に味付けしてたべます。

生姜に似た 菊芋 は糖尿病や高血圧予防に今ブームの食材です。

シャキシャキしたくせのない歯ざわりで、煮物に美味ですが

白キムチ漬、味噌漬、しょうゆ漬が絶品で、食べ過ぎるほど後を引きます

コリンキー。

これも低カロリーで塩もみをし、 ハヤト瓜 （左側）と一緒にサラダ風に

オリーブ油、酢などで軽く漬けて食べます。

季節感があり、品数も多く、おまけに産地直売ならではの価格にびっくりするほどで

いつも大賑わいです。