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高知のフルーツトマト

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November 15, 2005

今の時期茄子が収穫の時期でもあり、美味しいですね。高知では安芸が有名かな？すごく簡単にできるのでよかったら参考になさってみてくださいね。

■材料(2人）
　茄子5～6本
　みょうが2つ
　しょうが1かけくらい
　やっこねぎ5～6本
馬路のポン酢 (←このポン酢にかなうものはあるのだろうか！！？）
　　　　　　　　※もちろんなければポン酢でいいですよ。

1.茄子は縦半分にきりこうしじょうに切り込みをいれる。
2.やくみはすべて千切りにしておく。しょうがはみじん切りにしておく。
3.茄子を160～180度の温度で素揚げする。
4.茄子の油をきり、お皿にもってポン酢をかけ上から手ですこしたたきな
がらポン酢をしみこませる
5.薬味をのせ、はい、できあがり

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Last updated November 15, 2005 02:34:57 PM
コメント(7) | コメントを書く

■コメント

突然のコメント失礼します。

r-bl管理人さん

突然のコメント失礼します。
この度新規ブログランキングサイトを立ち上げました。
ブログを拝見させて頂き、記事も面白く
綺麗に作られていて、凄くいいブログと思い
こちらにご参加頂ければと思いコメントしました。
まだ登録が少ない為、上位確実で今が狙い目ですので
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r-bl管理人
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http://r-std.com/?ycon (November 15, 2005 04:02:38 PM)

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アクセスありがとうございます

ジーコジャパン1014 さん

馬路のポン酢、最高っす！
愛用しておりますよ～！ (November 15, 2005 11:59:45 PM)

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Re:アクセスありがとうございます(11/15)

ひめぼうさん

ジーコジャパン1014さん
＞馬路のポン酢、最高っす！
＞愛用しておりますよ～！
-----
きゃぁぁぁあ！
馬路のポン酢愛用してるんですね。馬路のポン酢が結構人気になり、ほかのポン酢も結構でていますが、やっぱり私はこれが大好きです。今の時期、水たきなんかにもあいますよ。 (November 16, 2005 12:09:38 AM)

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おいしそうですねぇ～

yu～26 さん

なす大好きなので真似してやってみます（＾＾）/ (November 17, 2005 02:13:19 PM)

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Re:おいしそうですねぇ～(11/15)

ひめぼうさん

yu～26さん
＞なす大好きなので真似してやってみます（＾＾）/
-----
野菜たっぷりでヘルシーですよ。是非チャレンジしてくださいね。 (November 18, 2005 07:22:36 PM)

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おいしそ～

mimi0928 さん

はじめまして～。
なすのタタキおいしそうですね。私もなすもタタキも大好きなんでやってみたいですね(家事苦手…)
しかし…馬路のポン酢…。気になりますね。今度高知に行ったら必ず購入しようと思います。 (November 20, 2005 10:05:48 PM)

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Re:おいしそ～(11/15)

ひめぼうさん

mimi0928さん
＞はじめまして～。
＞なすのタタキおいしそうですね。私もなすもタタキも大好きなんでやってみたいですね(家事苦手…)
＞しかし…馬路のポン酢…。気になりますね。今度高知に行ったら必ず購入しようと思います。
-----
是非是非やってみてくださいね。本家本元の馬路にもよられるといいですよ。
(November 21, 2005 08:37:44 PM)

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