2007.09.03
カテゴリ： 高村の日記
地産地消
この言葉はご存知でしょうか？
「地域生産・地域消費」
その土地で生産されたものをその土地で消化する。
その土地や地域に生まれ育ち生活する人々は、
地元で取れた産物を食べて、健康的な生活をおくるという考えです。
では、どのくらいの食物自給率がご存知でしょうか？
主な先進国の自給率は
イギリス約８０％、アメリカ約１２０％、オーストラリア２２０％
まぁそんなものかなという人も
食卓に並ぶものが４０％しかないと考えると
ちょっと困ってしまいますよね。
しかも驚いたことに、
和食の代表的な納豆、しょうゆ、豆腐の材料に関してはたった５％。
悲しい現実です。
もはや外国の力なくしては和食はありえないのです。
そりゃ、まずいですよね．．．
昔の言葉に「三里四方のものを食せば病せず」という言葉があります。
なるべくその土地のもの、地域のものを消化しましょう。
そうすれば、農家さんも喜び、自分の体も健康になりますよ。
君が日本を救うのだ！
高村
この言葉はご存知でしょうか？
「地域生産・地域消費」
その土地で生産されたものをその土地で消化する。
その土地や地域に生まれ育ち生活する人々は、
地元で取れた産物を食べて、健康的な生活をおくるという考えです。
では、どのくらいの食物自給率がご存知でしょうか？
主な先進国の自給率は
イギリス約８０％、アメリカ約１２０％、オーストラリア２２０％
まぁそんなものかなという人も
食卓に並ぶものが４０％しかないと考えると
ちょっと困ってしまいますよね。
しかも驚いたことに、
和食の代表的な納豆、しょうゆ、豆腐の材料に関してはたった５％。
悲しい現実です。
もはや外国の力なくしては和食はありえないのです。
そりゃ、まずいですよね．．．
昔の言葉に「三里四方のものを食せば病せず」という言葉があります。
なるべくその土地のもの、地域のものを消化しましょう。
そうすれば、農家さんも喜び、自分の体も健康になりますよ。
君が日本を救うのだ！
高村
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