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2009年03月24日
カテゴリ： 食品
クルミ科の落葉高木の種子で、アジア西部が原産です。和クルミと称されているのは野生種です。
テウチくるむ・シナノクルミ、輸入物のペルシアグルミが食用されています。殻の柔らかい薄茶色の大きい粒のクルミは、ペルシアグルミです。テウチグルミは朝鮮半島や中国・新潟・東北地方で栽培され、殻が厚くて硬いものです。シナノグルミは長野に多く、殻は薄くて種子が大きい品種です。
テウチくるむ・シナノクルミ、輸入物のペルシアグルミが食用されています。殻の柔らかい薄茶色の大きい粒のクルミは、ペルシアグルミです。テウチグルミは朝鮮半島や中国・新潟・東北地方で栽培され、殻が厚くて硬いものです。シナノグルミは長野に多く、殻は薄くて種子が大きい品種です。
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最終更新日
2009年03月24日 16時45分17秒
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