【画】ついに食った！豆乳鍋〈完結編〉

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2005.10.28

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カテゴリ：食べ物

長らく～、

ついに、ついに、悲願の豆乳鍋を食べてしまいましたぁ～♪

一言で感想を言うならば、美味い！！
二言で感想を言うならば、チョー美味い！！
三言で～（もういいって）

まっ、それほど舞い上がったという具合です（笑

まずは、鍋に豆乳だけを
ドボドボ入れまして～

ん～濃厚♪

豆乳は焦げやすいので低温で温めます。
すると表面に膜が張って来ますので
それをすくって、ポン酢に小ネギを刻んだのを
ぶち込んだタレでいただきます。

この時、上から団扇で扇いでやると
ショワショワショワ～っと
早く湯葉が出来ます。ようです。←初心者なので詳しくない（笑

湯葉ちゃんを楽しんだ後は
豆乳と同じ分量の出汁と一つまみの塩を入れ
野菜、肉、つみれ（肉団子）などを入れ

強火過ぎると豆乳が分離してしまうからです。

なので、火の通りにくい
鶏肉は、予め取った出汁で炊いておくと良いです。
大根やニンジンも水から煮だしておくか
レンジでチンしておいた方がいいです。

心静かに待ち、沸いてきたらふたを取って
打って変わったように
鬼の形相でガツガツ食べます。
そしてハフハフ食べます。
＆ゴクゴク飲みます。

濃厚で優しい味がポン酢でキュッと締まるというか
渾然一体となるというか
とにかくガツガツハフハフなのです。

んでお肉は
鶏と豚、どちらも評判がいいので
両方入れてみました～♪
好みは別れると思いますが
私は骨付きの鶏が超～でした。
ブーも美味しいけどね。

他のページを検索すると
豆腐も合うし
水菜が特に合うらしいですけど

どちらも買い忘れました！！爆

あ～～～！！ショック！！
やってもうた～！！

で、今日のお昼に
余ったスープに長崎チャンポンの麺とスープを入れて
お肉をちょっと足して、玉子でとじて
豆乳ラーメンにしてみたんだけど・・・

ベリウマ♪

ラーメン合いますな！！
優しい味だけど。

ぜひ、またやりたいお味でした。
特に湯葉ちゃんは美味いです～♪

難を言えば
ブーとかを継ぎ足し投入すると
アクなんだか豆乳なんだか分からないことと
具が減ってくると
どこに具があるんだか分からないことです。（白くて見えない）

以上！笑

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