2008年02月27日
カテゴリ： hand made
冷凍庫の中に、一年前の正月の餅がっ！！
でも、今年の正月じゃないから普通には食べられないっ。
おまけに、この餅って、正月にお寺に行ったとき頂いたもの～。
つまり、仏様にお供えされたものだから、
下手に捨てたりするとバチが当たりそうだし…
というわけで、ネット等で色々調べて
「あられ」を作ることにしました。
季節柄、ムリヤリ 「雛あられ」 ！！
冷凍庫からだした赤白の小餅を
かれこれ２週間、竹のザルの上で天日干し～。
ザルは１００円ショップで購入しました。
２週間待つのは結構忍耐でした。
この辺でもういいかなぁ…と何度思ったことか。
２週間後、餅はひび割れ、手でぱらぱらと割れるまでに。
そして、サラダ油で少しずつ揚げました。
揚げるのにも忍耐が！
じっくり弱火強で揚げること。
中まで火を通すコツです。
私はこの忍耐がなく、
完成した半分は芯が残りました～。
といっても、この芯はまるで岩のごとく。
ほんと、間違って歯を痛めそうなくらいでした。
揚がったら熱いうちに塩をまぶす（砂糖はもうひとつ）！
そして出来上がり～。
芯が残った分は別として（とうとに我慢してつまみに食べてもらいました）、
うまく揚がったものはかなりおいしくできました。
おなかの具合？？
大丈夫でしたぁ。
改めてお餅って保存食のひとつなんだなぁと思ったくらいです。
さて、残る冷凍餅はまだあと半分。
また2週間干すとしようかなぁ。
とにかく、暖かくなってしまう前に、
空気が乾燥しているうちに干さなくては！！
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最終更新日
2008年02月27日 19時29分38秒
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