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酔いどれナウシカの家

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July 2, 2005

さかなパート２

(13)

カテゴリ：カテゴリ未分類

でじいかさんから聞かなかったらのんびりしていたイサキ。
ちょっとヤバイべかと思いながらも刺し身をちょびっと。（１匹分）
なんのなんの、すごく美味いよ。
イサキ刺し身

続きまして、親爺さんが「一番最低のフグ」とおっしゃったカナトフグ。
これ３匹で４９８円、確かに安かったわな～
１匹は刺し身にして食べようと薄造りにしてポン酢＋一味。
確かに歯ごたえは無いけど、結構いけるじゃん！
フグ刺し

イサキは塩焼きが定番ということで２匹焼いてみました。（♂と♀）
うわぁ～、めっちゃ美味い！

どうりで見たことないわけだ。（２０ｃｍの４匹で３３０円）
イサキ塩焼き

ついでと言ってはなんですが、かなり前に買った常呂の冷凍ホタテ。
バター焼きにしたけど美味いねぇ～。冷凍の賞味期限って、実は相当OKじゃないの？
ホタテバター

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Last updated July 2, 2005 08:20:37 PM
コメント(13) | コメントを書く

■コメント

なんて贅沢なごはん・・・・

どな☆ミさん

そりゃ頑張って仕入れてきた？魚もいいんだろうけど・・・
やっぱり腕よねぇ～う・で♪
ナウシカさん？どるちえさん？どちら作なのかなぁ？
今度北海道行ったら、どちらか（両方か？）お持ち帰りしてこようかしらん？（笑）
(July 2, 2005 08:50:48 PM)

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Re:なんて贅沢なごはん・・・・(07/02)

nowshika さん

どな☆ミさん
＞そりゃ頑張って仕入れてきた？魚もいいんだろうけど・・・
＞やっぱり腕よねぇ～う・で♪
＞ナウシカさん？どるちえさん？どちら作なのかなぁ？
＞今度北海道行ったら、どちらか（両方か？）お持ち帰りしてこようかしらん？（笑）
-----
ナウシカ♂はフグの造りだけ。
お持ち帰りは二人ワンセットでお願いしま～す。
あっ、クロネコとシマネコも一緒にお願いしま～す。

夏は冷房ヨロシク！　ｂｙ　あとむ
(July 2, 2005 09:07:32 PM)

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どれもキレイに盛り付けてある～

ともも！さん

そうか～兄貴はイサキ知らなかったのね～～(ちょっと得意げ)
とももは父がよく釣ってきてくれて食べたよ～。
塩焼き美味しいよね！！

ふぐの薄造り、すごくうまいです。毒が無いふぐなんだよね？
(July 2, 2005 09:17:26 PM)

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Re:どれもキレイに盛り付けてある～(07/02)

nowshika さん

ともも！さん
＞そうか～兄貴はイサキ知らなかったのね～～(ちょっと得意げ)
＞とももは父がよく釣ってきてくれて食べたよ～。
＞塩焼き美味しいよね！！
＞
＞ふぐの薄造り、すごくうまいです。毒が無いふぐなんだよね？
-----
さすがとももちゃん、詳しいね～
残りは唐揚げにしてみようかなって思ってるんだ。
イサキも１匹は唐揚げにしてみたい。
そういえばもも♂さん、サカナの唐揚げが得意だったよね！
(July 2, 2005 09:31:46 PM)

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おお！

老眼親爺さん

盛り付けも、写真の撮り方も最高だよ～
うまそ～

そうそう、でじいかが「イサキの釣りぐされ」なんて言ってたけど、初めて聞いたな。
「鯖の生きぐされ」は、よく聞くけど。
確かに、イサキは釣りたてだと身がプリプリしてるけど、スーパーで買った刺身は歯ごたえがないな。 (July 2, 2005 10:02:49 PM)

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Re:おお！(07/02)

nowshika さん

老眼親爺さん
＞盛り付けも、写真の撮り方も最高だよ～
＞うまそ～
＞
＞そうそう、でじいかが「イサキの釣りぐされ」なんて言ってたけど、初めて聞いたな。
＞「鯖の生きぐされ」は、よく聞くけど。
＞確かに、イサキは釣りたてだと身がプリプリしてるけど、スーパーで買った刺身は歯ごたえがないな。
-----
親爺さん、でじいかさんのアドバイスで北九州のサカナを美味しくいただけます。
ありがとさん！
いまどるちえとも話していたのですが、二人で九州旅行したいなと思います。
もし実現したときは、親爺さん、でじいか＆めぐちゃんとミニオフ会したいですね～
(July 2, 2005 10:22:06 PM)

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さしみ上手いねえ！

でじいかさん

ね、カナトフグもいけるやろっ。もちもちしてるからから揚げ系がお勧めかな。

親爺、サバ、アジ、イサキは船のいけすならいいけど、狭いスカリでは泳げないからすぐ死ぬの。
鮮度を保つには、釣ってすぐ〆め、氷漬けにしないといけないのよ。
〆てないのはめん玉が白くにごるからすぐわかるよ。

おおお！いいねえ。来るなら秋がいいよ！
秋といっても１２月初旬までは秋みたいなもんです。１０月は、まだまだ暑いですよ。 (July 2, 2005 11:47:08 PM)

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フグは・・・

すず＠ふじこさん

毒なし？
ナウシカ切りも発揮されてるのかな～。

それにしてもうまそうなごはん・・・
お酒進みそう♪
イサキはちょっと高いのであまり口には入りませんが、うまいよね～。
イタリア風に香草で焼くのもうまいよ！ (July 2, 2005 11:48:52 PM)

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イサキ

のたりくたりさん

多分食べたことないなぁ。
どんな味なのかな？

冷凍品の賞味期間って、一般的な冷凍食品だとかなり長いよね。
アブラが多いものはアブラ焼けしちゃうだろうけど、そうじゃないなら平気なのかな？
確か冷凍庫も自動霜取り機能が付いてないヤツのほうが冷凍品が長持ちするはずだよ。

しかしナウシカさんは本当に器用なのね～。
ふぐの薄作り、お皿の柄が透けて見えてるよ！
(July 2, 2005 11:56:52 PM)

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Re:さしみ上手いねえ！(07/02)

nowshika さん

でじいかさん
＞ね、カナトフグもいけるやろっ。もちもちしてるからから揚げ系がお勧めかな。
はい、十分美味しいと思いました～
親爺さんはタタキにしたらいいとアドバイスくれたけど、一度は刺し身で食わねばと．．．
残りの２匹はブツ切りで唐揚げにします。

＞おおお！いいねえ。来るなら秋がいいよ！
＞秋といっても１２月初旬までは秋みたいなもんです。１０月は、まだまだ暑いですよ。
暑いと腐るナウどる、夏はパスします～
(July 3, 2005 09:06:27 AM)

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Re:フグは・・・(07/02)

nowshika さん

すず＠ふじこさん
＞毒なし？
そう、このフグは毒が無いんだって（ｂｙ親爺さん）
それに皮が剥がされて身だけになった状態で売ってたのさ。

＞イサキはちょっと高いのであまり口には入りませんが、うまいよね～。
＞イタリア風に香草で焼くのもうまいよ！
そうそう、そう思う。香草焼き絶対うまいね。
ちなみにこのイサキ、４匹で３３０円だったよ。
安かったのかな？

(July 3, 2005 09:09:42 AM)

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Re:イサキ(07/02)

nowshika さん

のたりくたりさん
＞多分食べたことないなぁ。
＞どんな味なのかな？
のたりんも食べたことなかったんだね。
（関東地方が北限だっていうから）
塩焼きが最高に美味かったよ～　味の説明は難しいからできまっしぇ～ん

＞確か冷凍庫も自動霜取り機能が付いてないヤツのほうが冷凍品が長持ちするはずだよ。
冷凍庫欲しい、けど置く場所が．．．
家を建てるとき、冷凍庫の場所も考えた方がいいな。
　→　とももちゃん、考えてる？
(July 3, 2005 09:13:40 AM)

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冷凍庫

ともも！さん

＞家を建てるとき、冷凍庫の場所も考えた方がいいな。
＞　→　とももちゃん、考えてる？
-----
ちびっとだけ考えてる～。電気代とかどうなのかな？とか。。

今度は義母と同居で、冷蔵庫を2台置くかもだし、そのうえ冷凍庫まで置いたら、電気代かからないかなって心配。。でも欲しいなぁ～冷凍庫。 (July 3, 2005 10:23:39 AM)

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