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2007年06月12日

お蕎麦^^

(8)

カテゴリ：食

今日も一日

仕事がちょっと早めに終わったので今日は帰りに少しお買い物に。

本当はインスタントコーヒーが切れたのでそれを買いに行っただけなのですが、何故かその店に行くとお買い得商品が多いのでツイツイいつも買い過ぎてしまいます

今日は行くとお買い得コーナー？にとろろ蕎麦が・・・・

一日暑かったせいか急激に冷やし蕎麦が食べたくなって買ってきちゃいました

帰ってすぐ食べたかったのですが、そこはそれ、すぐに作ると冷やし蕎麦は美味しくない・・・・

という事でまずは冷蔵庫に氷を入れた冷水を準備します。
次に麺つゆを作り一緒に冷蔵庫で冷やしておきます。これで準備

そしてある程度落ち着いたところで蕎麦を茹で始めます。（ﾜｸﾜｸ

普通は温かいお蕎麦を茹でる時には食べてる間にもどんどん火が通ってすぐ茹で過ぎ状態になってしまうので少し早めに麺をあげるのですが、今日は冷やし蕎麦。
普段よりちょっとだけ長めに茹でます。

その間に用意しておいた冷水をボールに移し、更に氷を入れてキンキンに冷やしておきます＾＾

麺が茹で上がったらザルでお湯を切り、一気に冷水に入れて冷やします。

長めに茹でた麺を冷水で一気に冷やすのでうまい具合にツルッ！シコッ！フワッ！麺が出来上がります。

後は冷やしておいたツユをつけて頂きました。

う～～～ん、最高！！

昼間たくさん汗をかいたせいかメチャクチャ美味しかったのですが・・・・・・
ちょっと野菜類が少なかったかな＾＾；？？

次は美味しいサラダうどんが食べたい＾＾；。。。。（ｦｲｯ

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