お気に入り手作りパンレシピ

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テーマ：パンを焼こう！(16060)

カテゴリ：手作りパン♪

その間に作ったパンをまとめて紹介します。

全粒粉のモチモチバゲット

これは4/1に焼いた 全粒粉のバゲット風モチモチパン 。

すごくずっしりと重量感があるパンになりました。

＊　＊　＊　　　＊　＊　＊　　　＊　＊　＊

4/3に届いた

ホームベーカリーで焼いたパン↓

初HB食パン

全粒粉のモチモチ食パン です。
前の晩に説明書と睨めっこしながら材料を入れてセットして寝たら
朝起きたら部屋中に焼きたてパンの良い香りが(´▽｀)

約束通りビビにも耳をお裾分けしつつ
おいしくおいしく頂きました＾＾
お弁当にもサンドイッチを作って持っていきました♪

＊　＊　＊　　　＊　＊　＊　　　＊　＊　＊

そしてこれ↓が今朝焼いた
ゴマ入りモチモチパン１

全粒粉のゴマ入りモチモチパン です。

あ、写真だとまだ焼く前でしたねｗ

ゴマ入りモチモチパン２

はい、焼き上がりました♪
ゴマはかなり少なめに入れてみました（小さじ２くらい）

クープは霧吹きをかけ忘れなければうまくいきそう（＾＾；
いつも霧吹きだけ忘れてオーブンに入れちゃうんですｗ

ゴマ入りモチモチパン３

中のモチモチ感が伝わるかなぁ？

外はパリッと中はモッチリ♪なパンですよ。
メチャメチャおいしかったです＾＾

＊　＊　＊　　　＊　＊　＊　　　＊　＊　＊

ところで私がパン作りをはじめてから今まで作ったパンのレシピは
ほとんど全て一緒です。（量が違うだけ）

＜HBで生地を作るときの材料と分量＞
・強力粉　200g　　・全粒粉　80g
・水or牛乳　170ml　　・自家製酵母からおこした元種　115g
・砂糖　大さじ１　　・塩　小さじ１弱
・マーガリンやバターなどの油

これをホームベーカリーに入れてスイッチを押すだけで
おいしい食パンが出来るし、生地だけ作ってもらって自分で焼くことも出来ます。

気分によって水を牛乳にしたり
マーガリンの量をちょっと変えてみたりしています。
マーガリン（油）を入れずに水でつくるとフランスパン風のパンになります。

あ、でも自家製酵母はドライイーストなどを使ったパンのようには
膨らまないのでもっと分量を増やしても良さそうです。
全粒粉も強力粉に比べて膨らまないようですし。

写真には撮ってないけど、金曜日（６日）の朝にもパンを焼きましたｗ
これは予想以上のハイペースです（笑）
なにげに粉があっという間になくなっちゃいます（＾＾；

どこか近場のお店で業務用の粉を扱ってないかしら。
せめて２kg単位で買いたいです。
今度ジャスコでものぞいてみようかな。

『自家製酵母パン』の本　1,260 円

＋＋＋　＋＋＋　＋＋＋　＋＋＋　＋＋＋　＋＋＋

本家ブログ

もありますので、興味のある方はご覧ください＾＾
アクアリウムをメインにワンコ・ニャンコ
その他ひとりごとを書いています。

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Last updated 2007/04/07　10:58:01 PM
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手作りパン　＊３＊ 2007/03/31 コメント(6)
手作りパン　＊２＊ 2007/03/28

■コメント

Re:お気に入り手作りパンレシピ(04/07)

けんこ～３３００さん

丸いパン、良いなぁ～。
って、今晩焼こうと思ったんだけど（材料も揃った）、ヘナしてるんだよねぇ。
しながら出来るかも知れないんだけど、何だかなぁ～。
マーガリンやバターの所をショートニングにしても良いのかしら？
植物性のショートニングを見つけたんですよ。
まぁ、入れない方が良いに決まってるんだろうけど、膨らみが少ないパンって飽きちゃったからねぇ。
明日の晩にでも、疲れていなかったら、何か１個焼こうっと。 (2007/04/07　11:24:34 PM)

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＞けんこ～３３００さん

黒とろさん

ヘナしながら・・・だとちょっと恐いですね（＾＾；
マーガリンて植物性だけどそれもダメなんですか？？
ショートニングって私には謎の物質で・・・（調べなちゃいｗ）
私は普段からマーガリン派なので
そのままパン作りにもマーガリンを使ってました（無塩じゃないもの）
あと、日記に書き忘れてたけどマーガリンの分量は12～15gです。
(2007/04/08　07:13:05 AM)

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Re:お気に入り手作りパンレシピ(04/07)

_優_ さん

(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪　いいですねぇ
とっても美味しそう！！もちもちパン^^
朝の焼きたての香りってすっごいですよねぇ！！
目覚ましなる前に目が覚めますｗｗ
しかしハイペース！！見習わないといけませんねぇ
今日も結局何もできなかった・・・orz
(2007/04/08　07:45:07 PM)

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＞_優_さん

黒とろさん

おいしすぎて食べ過ぎてしまうのが
最近の体重増加の原因と思われます（爆）
パンが焼けていると思うとワクワクして目覚めもバッチリですｗ

自分でもこんなにハイペースで焼くとは思ってなかったです（＾＾；
仕事がある日の朝はHBで焼いてもらって
休みの日は自分で形成、が良さそうです。
(2007/04/08　10:22:26 PM)

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Re:お気に入り手作りパンレシピ(04/07)

ナオリンとアンディーさん

え～モチモチ感が伝わらないよ。
実際食べてみないと伝わらないよ。おいしそう･･･。

ダイエットの時は全粒粉パンにしましょう。って聞いた事あるけどこちらではなかなか売ってません。
こうやって自分で焼ければいいね。 (2007/04/10　01:55:00 PM)

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Re:お気に入り手作りパンレシピ(04/07)

tetomimi2001 さん

う～ん、どれも美味しそう♪
この前頂いたパンも美味しかったです～♪２枚目の全粒粉のモチモチ食パンと同じかな？
優さんやkurotoroさんの日記見てたら私もパン作りしてみたくなっちゃった。ＨＢ買おうかなぁ(悩 (2007/04/10　08:49:35 PM)

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Re:お気に入り手作りパンレシピ(04/07)

kosumosu2004 さん

初めまして、何回か遊びにきてました。
美味しそうですね～私もHBデビュー４ヵ月。
まだまだ食パンと中身入れて焼くぐらいですが
上手く作れるようになりたいです。

ベビーティアーズの日記を何度か読ませて頂き
まだ買ったばかりですがもりもりとしてきました。
根っこが出て挿し木ができるんですね。
また遊びにきたいと思います、よろしく。 (2007/04/11　12:24:55 PM)

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＞ナオリンとアンディーさん

黒とろさん

レス遅くなってごめんなちゃい（＞▽＜；
焼いたパンを送って食べてみて～と言えればいいんだけど
やっぱり焼きたてじゃないとねぇ（＾＾；；
ってことでナオさんも作ってみてくださいよ（笑）
こっちでも全粒粉のパンって見たことないです。
あまり意識して見てないからかな？
(2007/04/13　07:50:24 PM)

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＞tetomimi2001さん

黒とろさん

どれもおいしいですよ～＾＾
あ、こないだのパン、おいしかったですか？よかった♪
そうです２枚目のパンのレシピとほぼ同じです＾＾
tetomimiさんもHB仲間になりましょう～♪
休日の朝食に焼きたてのパンを食べるっていいですよ～（＊＾▽＾＊）
(2007/04/13　07:53:24 PM)

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＞kosumosu2004さん

黒とろさん

はじめまして＾＾　レス遅くなって申し訳ないです。。
何度か来ていただいてたんですね、ありがとうございます。
kosumosu2004さんもHBデビューして間もないのですね。
でもパンも作ったことない私がパン作りをはじめたのは１ヵ月前ｗ
私ももっとバリエーションを増やして上手く焼けるようになりたいです♪

ベビーティアーズも持っていらっしゃるんですね！
ベビーティアーズの日記はだいぶ前に書いたものですが
読んでいただいていたとは嬉しい限りです＾＾
また遊びにいらしてくださいね～♪
(2007/04/13　07:59:20 PM)

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Re:お気に入り手作りパンレシピ(04/07)

chika19799 さん

こんにちは☆けんこ～さんが、コチラに可愛い猫さまと美味しいパンのページがあるってことで、紹介していただき早速遊びにきました！
キレイな黒猫さま。トロちゃんっていうんですね。
黒猫さんって好きです！残念ながら、うちにはいないんですが４匹一緒に住んでます。どの子も個性あってかわいいですけどねぇ♪
パンも美味しそう！今日は全粒粉買ったので、こんなプチパン焼きたかったんです～
また参考にさせていただきます♪
ＨＢも同じですね！先ほど、優さんところにもお邪魔してきました！
パンと猫･･･好きな人多い！ってちょっと興奮気味ですね｡｡｡
また、おじゃましたいと思います。よろしくおねがいします。
長々と失礼しました。 (2007/04/21　11:51:14 PM)

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＞chika19799さん

黒とろさん

こんにちは。
けんこ～さんの日記を見てあわててこちらのブログをチェックしにきました（＾△＾；
仕事を始めたら思いのほか忙しくてなかなかこちらのブログまで手が回らないのです。。
ニャンコを紹介する機会も減ってますがときどき遊びに来ていただけると嬉しいです。
ニャンコは本家ブログの方がよく紹介してます＾＾

手作りパンはおいしいですよね＾＾
私も気にいっていて、変わり映えしないレシピながら
せっせと焼いては職場や友人に持っていったりしてます♪
すごーく喜ばれるのでこれまたやめられなくて・・・（笑）
あとでchika19799さんのところにもお邪魔しますね＾＾
よろしくおねがいします♪
(2007/04/22　05:18:06 PM)

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Re:＞chika19799さん(04/07)

chika19799 さん

黒とろさん
＞こんにちは。
＞けんこ～さんの日記を見てあわててこちらのブログをチェックしにきました（＾△＾；
＞仕事を始めたら思いのほか忙しくてなかなかこちらのブログまで手が回らないのです。。
＞ニャンコを紹介する機会も減ってますがときどき遊びに来ていただけると嬉しいです。
＞ニャンコは本家ブログの方がよく紹介してます＾＾
＞
＞手作りパンはおいしいですよね＾＾
＞私も気にいっていて、変わり映えしないレシピながら
＞せっせと焼いては職場や友人に持っていったりしてます♪
＞すごーく喜ばれるのでこれまたやめられなくて・・・（笑）
＞あとでchika19799さんのところにもお邪魔しますね＾＾
＞よろしくおねがいします♪
-----
お忙しいのにコメントいただいてすみません！！
可愛いネコ様と美味しそうなパンの記事はまだ全部みてないので、しばらくはコッソリ見に来たいと思います～♪
たくさんの方にプレゼントされていて羨ましいです！
私は、まだ身内以外には食べさせる勇気が・・・。
もっと上手くなって、美味しいっ！また焼いてきて～♪って言われてみたいなぁ
(2007/04/26　01:35:35 PM)

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＞chika19799さん

黒とろさん

またまた遅レスすみません＞＜
更新していないのに見に来ていただいてありがとうございます。
やっとデジカメ新調して写真が撮れるようになったので
こちらの日記もボチボチ更新していこうと思ってます。
手作りパン、絶対おいしいと喜ばれますよ＾＾
まずは親しいご友人にプレゼントしてみてはいかがでしょう？
(2007/04/30　09:56:23 PM)

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