よく読まれている記事一覧 | 私の自動車ロン極私的クルマのお話&グレートラベルズ＝良品をご紹介タイトルは敬愛する福野礼一郎様の著書からちょっと戴きました

カレー鍋　ブーム到来か？　自宅で手軽に”カレー鍋の素”　インデラ・カレーも高ポイント

カレー鍋ブーム到来のようですね。そういえば、先日の飲み会で、出された鍋がカレー鍋でした。和風出汁にカレースパイスが既に投入されている(カレーうどんのトロミなしの汁状態）汁に、キノコ類、豆腐、海老、ホタテなどの魚介を投入し食しました。第二弾として豚肉スライスをしゃぶしゃぶ風に投入。そして大量摂取。ビールもすすむというものです。カレー鍋の素カレー鍋の素を使えば、家でも手軽に出来ます。オリジナル”カレー鍋”レシピ　２人前ダシ　　昆布　１枚　　鰹節　ダシ用に削られたもの　一握り　　カレー粉　大さじ３　　醤油　大さじ３　　塩　適当　日本酒　大さじ１　みりん　お好みで具材　　エビ　大４尾　　ホタテ　４個　　シラタキ　１パック　　豆腐　１丁　　ネギ　１，２本　キャベツ、白菜　適せん　　シイタケ、エノキなど２パック程度　　豚バラスライス（お好みでロース、肩ロースで）　３００ｇ　　　厚みはしゃぶしゃぶ用より若干厚めがよい作り方２，３人前鍋に水600cc、昆布を入れ、加熱沸騰したら弱火にし、鰹節を一握り分くらい投入。数分で火を止め、更に数分放置後に漉す。（＝出汁とカツオ＆昆布に分離）出汁を鍋に戻し調味料を味見しながら投入。(初めにうどんのツユを作るつもりで作って、最後にカレー粉を投入）でスープ完成。あとは具材を切り揃えて食卓へ最初は魚介中心に、魚介が無くなったら豚肉を主役に食べると美味しいです。出汁の出がらしのカツオ＆昆布は刻んで醤油、酒、ごま油で炒り付けるとご飯の友　おかかに変身です。プロ御用達のカレーパウダー！　ナイル商会　インデラ・カレー　100gカレー粉はこちらがよろしいか、と。ブログランキング　　↓クリックをお願い致します。　　TOP

ワラビのアク抜き　灰を使ってあく抜きしました

春は山菜の季節。実家からワラビもらいました。灰にまみれて？自分であく抜きして食べろ、ということですね。ここに熱湯を投入して20分後に差し水して温度をちょと下げてやるのがコツだそうです。こんな感じでお湯入れて20分経ったら水入れて（そんな温度下がる感じじゃなかったので氷も投入）＊おおよそ人肌くらいには温度下げるのがポイントです一晩置いたままにしてあく抜き完成です。水洗いし容器に水と共に保存します。

パタゴニアのバッグのベタベタ　臭い　重曹で解決

古いパタゴニアのバッグスーツを数着収容出来る三折りのスーツケースです。出張にぴったり！と出来るサラリーマンを夢見て若かりし頃購入したは良いが、当然のことながら殆ど出番無し・・・唯一イバリが効いたのは結婚式の時くらいか・・・変なタキシード崩れの式場備え付けの衣装だけは嫌だったので自前で準備しました。靴も。使用頻度が少ないとはいえナイロンバッグの宿命、裏のポリウレタンコーティング劣化は免れません。購入20年を超えて変なにおいと共に、ベタ付きが出てきました。噂では重曹をこれでもか！と投入して浴槽に一晩つけると綺麗に劣化したコーティングが取れる、とのことだったのでものは試し、やって見ました。洗剤は入れず、重曹だけをたっぷりと劣化したポリウレタンコーディングにこすり付けて浴槽に漬けます。足りないかもしれない、と思いその上からもドバドバ重曹を入れます。重曹 1kg/トーヤク/重曹/税込2052円以上送料無料重曹 1kg[【HLS_DU】重曹]価格：429円（税込、送料別）一晩漬けてコーティングが落ち切らない隅っこは歯ブラシでゴシゴシとして後は水で良く濯ぎ乾かします。結果は・・・コーティングはすべて取れた訳ではありませんが、臭い、べた付きは確かに無くなりました。