注目！恵比寿の立ち飲み屋

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2005/08/23

カテゴリ：食のトレンド☆最新情報

最近、急速に「立ち飲み屋」の激戦区となっているのが、恵比寿エリア。

もともと、「恵比寿麦酒発祥の地」ということや、
ガーデンプレイスにサッポロビールの本社もあることから、
お酒には縁がある土地柄だ。

JR恵比寿駅西口の恵比寿銀座通りを抜け、信号を渡った奥にあるのが
「恵比寿18番」という立ち飲み屋だ。
オープンキッチンを囲むお店のカウンターは、まるでスペインの居酒屋バル！
提供するお酒は、ビール、ワイン、カヴァ、シェリー、焼酎　etc･･･。

肴のメニューは、スペイン産イベリコ豚の生ハムや、南部鶏のスペアリブ。

料理の価格は400円台が中心で、お酒は一杯450円からというリーズナブルな
価格設定となっているのも魅力のひとつである。

最近の傾向は、個性的な「領域特化型立ち飲み屋」が増殖中ということが言える。
恵比寿西に昨年できた「Vin Santo」は、
ヴィーノ・ドルチェ（イタリア北部などで作られる甘口ワイン）を200種類以上も揃え、
チョコレートなどと提供している。
8月中にオープン予定の「KOTETSU」は、
フレンチの感覚を取り入れた、韓国風鉄板焼き料理ということだ。

このように恵比寿界隈では、気軽に飲んで食べて会話を楽しめる立ち飲み屋が日々増殖中だ。
そこでは、単なる居酒屋としてではなく、
地元密着型の「ワンコイン・コミュニケーションの場」として、

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