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2005/08/31

魔法の厨房！　ビストロ・ミカミ！

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テーマ：美味しいお店を教えて！(18177)

カテゴリ：とっておきのお店

今日は、私が大好きなお店をご紹介します！

「ビストロ･ミカミ」－そこは、名だたるシェフや、パティシエ達も絶賛するお店です。

私の尊敬するシェフ、三上敏行氏が、匠の技をカジュアルな雰囲気で提供してくれます！

場所は、東横線中目黒駅から徒歩数分の、路地を入ったところ。
そのひっそりとした佇まいからは、まるでパリの街角のような雰囲気が漂っています。

カウンター9席、テーブル席は2人掛けが2つ、合計13席という小さなお店ですが、
そのおいしさたるや、まさに絶品！！

三上シェフは、（失礼！でも本当に狭い！）、蝶のように華麗に舞い、

私は、カウンター席から、そんなシェフの姿を拝見するのが、大好きなんです！

いつも感動してしまいます！！

そこはまさに、「魔法の厨房」と呼ぶにふさわしい、不思議な空間です！！

黒板にぎっしりと書かれたメニューは、毎日およそ60種類以上。

私のおすすめは、旬の魚のカルパチョや、レトロトマトのサラダ、
地鶏のレバーの半熟卵のせ、生うにのパスタ･･･。

･･･もう、あげだすと、きりがありません！！

夏場のミカミでのお勧めは、
まず最初に、スペインの発泡酒「カヴァ」と「生牡蠣」のコラボ！

暑い夏の渇いたノドに、カヴァの泡が染み渡り、たまりませんっ！！
カヴァと生牡蠣は、最高の組み合わせですよね。

これで、臨戦態勢はOK!

そして、もし「至福のリゾット」を注文されるときは、早めにオーダーを。
なぜなら、出来上がりに40分ほどの時間を要するのです。

「魔法の厨房！」、必見ですよ！

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