佐賀の柚子園へ

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2007/10/10

テーマ：食べ物あれこれ(50358)

カテゴリ：がんばれ！食の匠たち

さて、これは何の実でしょう？

そうです。柚子の実です！

佐賀県の背振山系にある、柚子園に行ってきました。

この柚子園は、普通の柚子園とちょっと違います。
この土地はもともと、棚田だったのです！

棚田の跡地に柚子の木が植えられ、
数十年の月日を経て、柚子園へと生まれ変わったのです。

幻想的な雰囲気でしょ？

柚子の森と木漏れ日を眺めていると、

ご一緒したのは、映画監督の瀬木直貴さん。

自然や食などにも興味を持っていらっしゃって、いつも食の話で盛り上がります。

今年は、瀬木さんが監督をされた映画、「卒業写真」が公開されました。

この映画は、私の故郷、久留米市を舞台に描かれたもので、
私も公開されてすぐに観に行きました。

見終わった後に、周りの人に対する優しい気持ちが生まれる、感動的な映画です。
（残念ながら、現在は一部地域でしか公開されていないのですが、
　11月28日にDVDも発売されるそうです！）

さて、柚子園に話を戻します。

この柚子園では、化学肥料や農薬などは一切使用せず、

実は、一般的な柚子園では、
収穫をしやすいように、木が高くなりすぎないように剪定されているのです。

この柚子園では、そのような手も加えられません。
そのため、柚子の木の高さは普通では考えられないほど高く、
10m以上のものも珍しくないのです。

この柚子園で収穫される柚子の味と香りは絶品！！

実は、この柚子を使った新たな商品を開発中です！
近いうちにご紹介しますね。

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