ここは北海道河西郡更別村にある

「 さらべつチーズ工房 」の チーズ熟成保管庫。

そしてこちらは、製造責任者の野矢敏章さん。

モッツアレラチーズを製造中です。

まさに、出来たてを試食させていただきました！！

プニプニの食感は初めての体験でした。

まるでモッツアレラの赤ちゃんといった感じですね。