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kuu2000
エンジニアとして長年 某大手メーカで働いてきました。中小企業診断士資格を1999年に取得。将来コンサルタントとして自立を目標として勉強しています。日頃感じることなどを書いていきますので、よろしく。
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2009.01.04
テーマ： たのしいお酒飲んでますか。(12585)
カテゴリ： お酒
嘉美心特別純米『厳選素材』 1800ml
今年お年賀として、岡山の日本酒 ｢嘉美心（かみこころ）厳選素材｣ を持っていきました。
このお酒、以前全日空のビジネスクラスのサービスで頂いたのですが、とてもさわやかな飲み口が忘れられず、自分でも購入して呑んでおりました。
甘口のお酒なのですが、さわやかな酸味と旨みがあり、どんな料理にも良く合います。
何年か前までは、比較的辛口の日本酒を好んで飲んでいたのですが、最近は甘口の酒の美味しいものが、日本酒らしい味わいがあるような気がしています。
日本酒の甘口・辛口を日本酒度で表現されますが、日本酒度-３～-５くらいが美味しいような気がしています。
伺った先で頂いた、 日本酒は、松竹梅 純米 金箔 というお正月らしいお酒でした。
しかし、松竹梅とは思えない（失礼！）とても美味しいお酒でびっくりしました。
和食にはやはり日本酒が一番合いますね。
やはりお正月には日本酒です。
＜嘉美心酒造の公式サイトはこちら＞
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