私の落書き帳。

ゴーヤーの美味しい食べ方♪

夏になると我が家は、“ゴーヤー”が頻繁に食卓に登場しますが、今回、書込みをいただいたpinaさんの家のように、ゴーヤーが苦手な人は多いようですね。最近“ゴーヤーチャンプルー”意外で、美味しい食べ方を発見しましたので、ご紹介したいと思います。★☆ゴーヤーのおひたし☆★① 種＆綿をキレイに取る。② 薄切りにする。③ 塩揉みする。④ 湯を沸かし、③を入れ、茹でる。（１～２分程度）⑤ 水切りをして、冷蔵庫で冷やす。（できれば一晩…）⑥ かつお節と、お醤油で和える。これで出来上がりです。簡単でしょ！？ポイントは、冷蔵庫で“よく”冷やす事。こうする事により、苦味が無くなり、口当たりが良くなります。“ゴーヤーチャンプルー”は、お豆腐やお肉などを使用するので、口に合わなかった場合、すべての食材が台無しになってしまいます。でも、“おひたし”なら無駄になる食材がまだ、少ないですよね。「騙された！」と思って一度、試してみて下さい。でも、これでもお口に合わなかったら、ごめんなさいね。(^_-)