メロンパン焼きましたヽ(‘ ▽‘ )ノ

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2006.02.04

テーマ：パンを焼こう！(16136)

カテゴリ：お料理レシピ等

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*	☆メロンパン☆	*
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●●● 2.4Saturday

皆さんこんにちはヽ(‘ ▽‘ )ノ♪

今日は、朝からメロンパンを焼いてみました☆

やっぱり焼きたてのメロンパンの

クッキー生地部分がサクサクで中がふっくら

しているのって、美味しいですよねぇ♪

どうしても売っているものって

時間がたっちゃって、クッキー生地部分べちょっとなっちゃってますもんねぇ。

うちだけじゃ食べきれないので、実家にも持っていったけど、

評判良くって良かったですぅ。

【材料】

（生地材料）
・強力粉300ｇ
・ドライイースト小さじ2　
・砂糖大さじ3
・スキムミルク大さじ1
・塩小さじ1/2
・卵1個

・バター25g
・水　適量

（クッキー生地材料）
・薄力粉200ｇ
・ベーキングパウダー小さじ1/2
・砂糖65ｇ
・卵1個
・レモン汁大さじ1
・バター50ｇ
・グラニュー糖　適量

クッキングシート

maze

【作り方】

1.生地材料を混ぜ混ぜコネコネしますぅ。
（水を少しずつ加えながら）

2.纏まってきたら1へバターを加え更にこね、
滑らかになってきたら
丸めて、ラップをして1時間発酵させますぅ。

3.生地が2倍位に発酵したら10等分にわけて丸め
10分おいときますぅ。

4.クッキー生地を作りますぅ。バターをクリーム状に
して、砂糖を加えて混ぜ、溶き卵とレモン汁を加え、
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて入れ、
混ぜ冷蔵庫で少し休ませて10等分にしますぅ。

5.2の生地にクッキー生地をかぶせて表面に
グラニュー糖をつけます。包丁で模様をつけて、鉄板にクッキングシートをひき、その上にのせ、ふきんをかぶせ、40分位発酵をさせますぅ。

6.発酵が終わったらオーブンを250度の予熱して
から240度で、12～20分くらい焼くだけですぅ。（焼く時間は、様子を見ながら調整してみてください）

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