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クルミ＆バナナのケーキ

＠材料（18×9×高さ8cmのパウンド型１台分）写真は倍の材料を使って焼いてあります。無塩バター*****************60gグラニュー糖***************50g全卵Ｍ*********************1個薄力粉*********************120g重曹******************小さじ1/2ベーキングパウダー*********少々塩*******************ひとつまみプレーンヨーグルト**********90gよく熟したバナナ********正味100g飾り用のバナナ*************適宜クルミ*********************30g＠主に必要な道具パウンド型・包丁・まな板・万能こし器キッチンバサミ・フォーク・ボールハンドミキサー（泡だて器）・ゴムベラ＊＊＊バターとグラニュー糖を控えめにし、ヨーグルトを加えてしっとり感を出しました。誰からも親しまれる素朴なケーキです。＊＊＊＠下準備*バターは室温において指が入るくらいまで柔らかくする。*卵は割り、カラザをとって切り混ぜて室温にしておく。*薄力粉にベーキングパウダーと重曹を混ぜ、２回ほどふるっておく。*バナナは皿などに入れ、フォークの背で細かくつぶしておく。*クルミをアルミ箔に並べ、トーストする。*オーブンを１８０度に温めはじめる。＠作り方Ａボールにバターをいれ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖を２回にわけて加え、その都度よく混ぜて白っぽくなるまで混ぜる。Ｂ卵を３回にわけて加え、その都度よくなじむように混ぜ、塩を加えて混ぜる。Ｃバナナをさっと混ぜ込む。Ｄ薄力粉の1/3を万能こし器でふるいながら入れ、泡だて器で手早くなじませる。Ｅプレーンヨーグルトを加えて混ぜ、残りの薄力粉をふるい入れ、ゴムベラに変えて片手でボールを回しながら、のの字を書いてたてに切るように混ぜる。決して練らないこと。白い粉が見えなくなるまで混ぜる。（混ぜすぎは×）Ｆ刻んだクルミを加えて全体にざっと混ぜる。Ｇ型にバターを塗るか、型紙を敷き、生地を流しいれ、空気抜きのために２～３回型ごと軽く落として表面をならし、180℃のオーブンに入れて４５分程焼きます。冷めるまで半日ぐらいそのままオーブンに入れておいてもいいです。＠日持ちラップで包んで冷蔵庫で３日間保存可。冷凍ならさらに密閉袋に入れて１ヶ月。