病院の食事がマズイ理由（わけ）

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September 21, 2005

糖尿病食のための食品交換表ってナンダ？　その３

カテゴリ：＊正しい病院の食事＊とは？

んじゃ、糖尿病交換表の食品群って何？ってことがひっかかったわけです、私は。

なので、どういう具合に食品群ってのに分けてんのか？ってことを、ちと調べてみたんですが・・・・・。
なかなか、これがおもしろいんですよ。
お手本になった米国のと、反対向きなんですねー、考え方が・・・・・。

米国の場合、なるべくたくさん食べましょう！って食品を食品群の最初に持ってくる。
日本の場合、食べ方に注意しましょう！って食品を食品群の最初に持ってくる。

逆！！

えーと。
じゃあ、順番がどうなってるか？っていうとですね。

１群　牛乳
２群　野菜（2a淡色野菜　2ｂ緑黄色野菜）
３群　果物
４群　パン（その他穀類）
５群　肉（魚・チーズ）
６群　油脂

牛乳は、カルシウム摂取のために飲みましょう！な食品なんですね、＠米国。
で、野菜はカロリーが低いので、たくさん食べましょう！
果物も、野菜の仲間って意識なので＠米国、ほどほど食べましょう！
パンは、食べすぎに注意しましょう。
肉は、食べる量を決めましょう。

糖尿病患者におすすめ！って食品から順番にならんでるんですね。

日本はね。
１群　穀類
２群　果物
３群　魚・肉・豆類・卵・チーズ

５群　油脂
６群　野菜

穀類は、食べ過ぎに注意しましょう。
果物は、決まった量を食べましょう。
魚や肉は、適量を食べましょう。
牛乳は、必ず飲みましょう！
油脂は、工夫して料理に使いましょう！
野菜は、カロリーが低いので、なるべくたくさん食べましょう！

気をつけましょう、から順番に並べたわけです。

ね、逆でしょ？！

でもさあ。
これが出来た当時と今じゃあ、事情が違うって気がする。

これって、１９６５年にできてるんですよね。
まだ今みたいに外食多くないし、和食で、家庭料理中心の食生活が一般的な時代に作られてるんだよね。

今はさあ。
外食、多いじゃないですか？
そうすると、油脂って、すっごく大量に摂取しちゃうんだな。
揚げ物とかも、昔に比べて、食べることが多いじゃないですか。
マヨネーズとかも、昔に比べてたっくさん使うようになったしね。

だから、現在の食生活状況に合わせるならば、油脂って３群の方がいいのかも？

ごめん。
話がずれてしまいましたが・・・・・・。

というようにですね、食べ物をグループに分けて、それぞれ何unit食べるか決めれば、カロリー制限できてバランスのいい食事になるってのが、食品交換表の考え方なんですよ。

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