病院の食事がマズイ理由（わけ）

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April 10, 2006

それでも食品交換表にこだわりますか？　その２

カテゴリ：＊正しい病院の食事＊とは？

では、では、どんな大問題がおこるのか？ってことですが・・・・・。

疑問の山を征服しようとして質問した患者さん。
「これは60ｇ１単位で、今日の食事には30ｇ使われていたので0.5単位なんですよ」と教えられたわけですが、教えられたことで、さらに違った疑問のうずに巻き込まれます。

そうか？
じゃ、他の食品って、何グラム使ってたのかな？？？？？
今日の朝飯は、食パン２枚だっただろー。
それにジャムがついてたよな。
あと、野菜炒めモドキがあったよな。
あれには、何が入ってたカナ？

玉葱、入ってたな。
人参も入ってたな。
肉？いや、あれはハムだったな。
おおおおおお？
ハムだと、種類によって単位が違うぞ！
今日入ってたハムは、何かな？
あとは、何だったけ？？？？？？
そうだ、そうだ！
牛乳もあったぞ。
あと、果物だ。
果物は、バナナだったぞ。。。。。。。。。。。。。。

こういう疑問が、フツフツと湧いてくるのであります。
・・・・・大部分の患者さんの場合ですが・・・・・。

そこで、彼はひらめきます。

そうだ！！
入院食の献立表をもらえばいいジャン。

そしたら、何が使ってあったのか、何グラム使ってたのか、わかるジャン。
そうだ！！
献立表をもらおー！！！

そこで、彼は輸液を終えて、空のバックをぶら下げて歩いてる看護士さんを呼び止めます。
「すいませ～ん。入院中の食事の献立表をもらいたいんですけど、もらえますかぁ？」
看護士さんは、ああ、またこの患者さんもほしいのね、と思いつつ「じゃ、栄養士さんに聞いておきます」なぁんて、答えるわけです。

さて、看護士さんが栄養科に電話をかけて、「305号室の○○さんが、入院食の献立表をほしいって言ってるんですけど、出してもらえますかぁ？」って聞いたら、栄養士はなんて答えるでしょうか？
たぶん、ですね。
即座に「はぁーい。わかりましたぁ。午後にお届けしますねぇ」って明るく答える人は、ほっとんどいない！！

私だってイヤだもん。。。。。
はっきり言って、イヤです。。。。。

だって、患者さんがわかるように説明するのは、とぉーーーーーっても難しいから。
献立表は、確かに1600カロリーになるように作られているんだけどさ。
でも、２０単位じゃないんだモン。
患者さんは、２０単位の食事を食べてると思ってるんだモン。

それにさ。
病院で使ってる献立表を持って帰っても、ぜーーーーーったいに家では作れないんだモン。
そんなの、ジャマになるだけで、参考になんかならないんだモン。
栄養指導もうまくいかなくなるに決まってるんだモン。

だから。
イヤだ。。。。。
。。。。。。。。。。。。。。

「指導用のモデル献立じゃダメ？３日分で３種類あるんだけどさ。」なあんて、聞くだろうなぁ～。

イヤになりたくないから、２種類の糖尿病食を出してる病院もありました。
純粋に治療のために入院した糖尿病患者さんには、ちゃんとカロリー計算したメニュー。
でもって、教育入院の糖尿病患者さんには、食品交換表で計算したメニュー。

そういうシロモノなんですな。
入院食の糖尿病食って・・・・。

やっぱり、またですが、「続く」だワ。。。。。。
書ききれないんだモン。。。。。。。。。。。。。

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