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栄美天
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January 1, 2007
カテゴリ： カテゴリ未分類
新年、明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します<(_ _)>。
さて、お正月用のおぜんざい用に大納言小豆の選別作業を行いました。
ウチで作っているのは原種の大納言小豆な訳ですが、試しに市販の大納言小豆を買い、
比較してみることにしました。(左が自家製、右が市販)
市販のモノはエッジが丸く、ウチのはカクカクとシャープになっています。
ということで、縦に立てることが出来ます。円筒形と楕円ボールの違いですね。
莢にも違いがあり、莢が黒いです。通常の大納言小豆の莢(右、これは近所で貰いました。)は白。
多収に改良するときに段々と形質が変化していきました。
さて、お正月用のおぜんざい用に大納言小豆の選別作業を行いました。
ウチで作っているのは原種の大納言小豆な訳ですが、試しに市販の大納言小豆を買い、
比較してみることにしました。(左が自家製、右が市販)
市販のモノはエッジが丸く、ウチのはカクカクとシャープになっています。
ということで、縦に立てることが出来ます。円筒形と楕円ボールの違いですね。
莢にも違いがあり、莢が黒いです。通常の大納言小豆の莢(右、これは近所で貰いました。)は白。
多収に改良するときに段々と形質が変化していきました。
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