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4月4日、44歳の誕生日(旦那です) 何だか落ち着かない毎日で、今年は市販品で済まそうと思っていたんだけど・・・先日、近所でオシャレなケーキ屋さんを発見し、そのときに旦那が「俺の誕生日はここでケーキを買ってよ」と言うので、何だかそれが悔しい?んで、反抗して私のお手製にしてしまいました 分かりにくいけど、小さめのハート型×2になってます^^;まぁ、今年はバレンタインも離れ離れ(はなればなれ)にいて何もしなかったんで。でもなぜか旦那は勘違いして、ホワイトデーにTシャツくれたんだけど変なTシャツだし・・・多分、自分が着たかったんだと思うイチゴは贅沢に使ったけど、たいしたデコレーションをするわけでもなく、ただ並べただけ例年に比べたら、ずいぶん手抜き・・・※クリームはHERSHEY'S(チョコ)の生クリーム。夜は家で食事したかったんだけど、旦那が外食したいと言い出したんで結局、不二家レストランへ行ってきました。旦那が帰宅したのが22時過ぎだし、その時間帯でやってる店だとファミレス系かラーメン屋しか無いし~だからケーキを食べるのは明日!不二家は他のお店に比べたらライトアップもされてて明るい でも、営業時間短縮ということで節電しているようでした。多分、普通は2:00AMが閉店だけど、0:00AMになってたし。そんなわけで、私たちが入店したのはラストオーダー15分前最後のお客さんになっちゃった最近、暗いお店(主にスーパー)に慣れちゃってるからずいぶん明るく感じたりして~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~今日は久しぶりに嬉しいニュースを見ました3週間、海の上の瓦礫の上で漂っていて救助された犬その話を最初に聞いたときはすごくショックで・・・一日の半分は夜な訳だし、真っ暗の中漂流しててどれだけ心細くて怖い思いをしてたんだろうかと人間だったら・・・生きていたとしても気がおかしくなっちゃいそう。恐らく、ろくに眠れても居なかったはず。飼い主さんも、生きているか分からない・・・今回の震災では飼われていたペットたちもずいぶん辛い思いをしていてニュースで見ると正視できなかったんだけど。その、3週間漂流していたワンちゃん、飼い主さんと無事再会できたって~\(~o~)/テレビからそのニュースが流れてきたときは思わず立ち上がっちゃった良かった・良かった
2011年04月04日
いつもより1~2日くらい早いかな。今年もクリスマスケーキを作りました 去年、一昨年はどんなケーキ作ってたっけ?って見てみたら、両年ともスクエア(四角)型だったので、今年は丸型にする事に決定が~、円形のケーキ型が見つからないなので、ロールケーキの生地を焼いて、それをケーキの高さくらいの幅に切り… それを巻いて丸型のスポンジ型に仕立てました。 クリームの中には刻んだ苺が入ってますクリーム多く見えるけど、意外と使用料は少なく済みました。フルーツたくさん使ったからかなこのサイズくらいだと、生クリーム2つ(200ml×2)位が標準?と思うけど、今回は1個と3分の1くらい。 あとは、旦那の帰宅を待つだけ。今夜は一応、他にもパーティー料理(って程でもないけど)作ってあるし明日(イブ)より、今夜の方が早く帰れそうだから、という事で今夜です。いつもは深夜のクリスマスパーティーだったけど、今年は日付変わる前に出来るかな【クリスマス・数量限定】オーナメント B・Wツリー 1本【Xmas】_ママの手作りパン屋さん
2010年12月23日
毎年書いてるけど・・・大ちゃんの正確な誕生日がわからないので、いつも9月の中旬頃にお祝い部屋のカレンダーには、旦那が勝手に14日に誕生日って書いてるけど (ちなみに敬老の日は大ちゃんの日だって・・・確かにそうだけどね)我が家の王子(主役)はフカフカの布団の上で優雅に待機。 一昨年12歳のBirthdayはシフォンケーキ 去年13歳のBirthdayはエンゼル型のプティング(紫芋) そして今年は昨夜、ロールケーキ(ココア)でお祝い 作り始めたのが夜21時過ぎ生地を焼きあげた後、バナナを買いに西友に走りその時たまたま目に付いたこのTopsのチョコレートプリン (残念ながらヨーグルトの方は売ってなかった・・・)バナナと一緒にクリームと巻いてみました 巻きやすいよう、巻く前に生地へ切れ目を浅く包丁で入れるのだけど1~2か所、ザックリ表に響くくらいに切ってしまい、割れ目が出来てしまった粉糖をかけてロウソク刺して、誤魔化せたけど 一応、プチパーティーって感じ? 普通に炎に近づいてくるんで、旦那が手で制してます 食べるのは私たち人間だけだけど 大ちゃんには大好物のマグロを ところで、こんなプチ行事を数々こなしてきた部屋ですが、いよいよお別れする日も遠くなさそう? な感じになってきました。そう、転勤(=引越し)の話が現実味を帯びてきたのですとは言っても、まだ内示すら受けてない状況だけど。ただ、いろんな状況から考えると、年内に動く確率はかなり濃厚な感じ。Xデーは11~12月くらい?辞令が出てから準備となると日も無いし、気が遠くなるような作業がっただでさえ、荒れまくっているこの部屋。どこから手を付けていいのやら・・・なので、しばらく部屋の片づけやら不用品の処分(ヤフオク出品も含む)細かい部分の掃除などに集中して取り組む予定そういう訳で、ブログの更新もしばらくお休みお休み中に辞令が出たら、そのまま本格的な荷造り作業に突入する事になるかな。このまま異動無しって可能性も無くは無いけど。今日、旦那は東京で会議。他店の店長たちとはこの話題で盛り上がっている事でしょう・・・また新たな情報が出るかも?いつも訪問している皆さんのところへも、しばらく行けないかも・・・っていうか行けるし行きたいんだけど、ズルズルとPCの前に座ってしまいそうで自粛したいと言うのが本音足跡だけ残していくかもしれませんそうそう足跡と言えば・・・大ちゃんの肉球、出てきました 初公開!! お休み前に、この画像をUP出来て良かった・・・これ後ろ脚なんだけど、この後、前足の方もジワジワと。(数日かけて)で、2~3日後に、再度後ろ足の肉球(↑上の画像)をチェックしたらすでに、毛が伸び始めてました 恐るべし長毛猫それって毎日少しずつバリカン使わなきゃダメって事!?足の裏、くすぐったいだろうなぁ。私の手の甲に、噛み傷もどんどん増えているんだけど~と、つい話が飛んでしまったけど・・・そういう訳で、ブログ休止のお知らせでした。では、いずれ又~
2010年09月22日
あと3時間後に夜行バス乗ります大阪に着いたらいろいろ予定は有るけど、まず明日のお昼には栄子さんと初対面あと15時間後には会ってお喋りしているはずそれにしても天気は最悪・・・昨夜、西日本に大雨の恐れっていうトピック見てショック~慌てて、ブログの壁紙をてるてる坊主にしたけど、逆効果だったりして明日はどうやら、全国的に荒れ模様??? でもって、手土産の焼き菓子作りました(サプライズプレゼントだし、ホントは栄子さんには見られたくないんだけど~) 先日、ikuさんが薔薇型で美味しそうに作ってたので~(たまたま私も同じ型を買っててずっと放置したままだった)これ、プレゼントするのにいいなぁって・・・紅ほっぺが残ってたので、生地に混ぜ込んでみました。 (留守にするし、食べきってしまわなければならなかったので) 本当はパンにしようかと思ってたけど、パンって潰れないよう持ち運ぶの大変。これならパンより日持ちするしオーブンの天板にピッタリ2枚。 バター200gのレシピで、2.5枚分(計20個)イチゴらしい色はあまり出なかったけど、味はしっかりイチゴ味で美味しく出来ましたあまりシャレた事は出来ないけど、それなりにラッピングそのラッピング資材やその他諸々を買いに、昨日セリアへ行ってきましたつくづく、100円ショップ様々です何も考えず、いろいろ買ってたらちょうど1000円!(セリアはダイソーと違って全て100円なので、10品)そしたら、1000円以上購入でスクラッチカードを引けるんだとか。これまた何とな~く引いて擦ったら、何と525円の金券が当選 嬉し~い♪ 大阪にはたった1泊だけだけど、車中泊入れたら2泊2日。丸2日、旦那と大ちゃんを家に残しておく事考えると、それなりに大変(と言っても旦那はほとんど家に居ないんだけど)帰宅後に家が荒れてるのは、ある程度覚悟。それでも一応、こんなチェックリストを玄関ドアの内側に 遊んでくるのだから文句は言えないけど、最低限、これだけは守ってくれますように~
2010年05月23日
先日、ダイソーで買ったシリコン型(スクエア)を使ってみましたココアパウンド系の生地に、皮がまっ黒けで腐る寸前のバナナで冷蔵庫に残ってたバターの量を基準にして生地作り。スクエア型って容量多いから・・・型の半分にも満たなかった 生地にもバナナを混ぜ込んだけど、表面にも残りを。 型、わざとゆがませて撮影。こんなに柔らかいって事を強調したいので焼きあがりもこんな感じで、超・型離れがいいっ 本当はスプレーオイル使うつもりだったのだけど、使うの忘れてて・・・ スプレークッキングオイル セパレ バターオイルでも結果的に、使わなくてもだったほとんどこびりついてない シリコン型にもいろいろあって、固さや強度もまちまち。これは、こんなに柔らかいけど材質はペラペラと言う訳でもなく、使いやすいこれならパン焼くのにも使えるなぁ16等分にカット でも今日明日と、旦那は出張で居ないんだった 川口センターホテル今朝、持たせるつもりだったけど、他にもサンドイッチ持たせたし、そんなに食べる暇が無いんだと・・・その出張(研修)、9時台の新幹線に乗らないと間にあわず、毎木曜に恒例の棚卸しを、いつもより早く終わらせないとならないと言う事で、6時台に出勤私がお店まで車で送り、私はいったん家に戻り、再び1時間半後、お店に迎えに行って静岡駅まで送ってきました昨夜寝たのは3時くらいなので、3時間くらいしか寝ていなくって・・・午後から気持ち良~く爆睡しちゃった(半日ムダにしてしまった)旦那は研修中に居眠りしなかったかな20時過ぎに連絡が有り ホテルに到着したとの事。 早く終わって良かったじゃん…と思いきや、今から宿題をしてその後21~22時までホテル内でグループディスカッションがあるらしい夕食はその後新人研修みたいにハードだわそれでも普段よりは早く寝れるだろうから、体は休まるかな。またメールが来たっ 夜ごはんは大勝件まるいちでラーメン※原文のまま ○大勝軒
2010年05月20日
先日作ったクッキーが好評だったので再び今回はお手軽に?ホットケーキミックスを使ってみました。 100円ショップで買ったホットケーキミックス。箱の裏に書いてあったレシピ通りに バター・砂糖・卵・牛乳って・・・結局、普通に小麦粉で作った時と同様の材料が必要なのね今回はアイスボックスクッキーにしてみました。 生地を円柱状に成型して・・・ 側面には黒ゴマをい~っぱい いったん凍らせて(少しだけ解凍して)輪切り。 (これは焼く前) ゴマが香ばしくて美味しい (ここからは焼いたもの↓) 固過ぎず柔らかすぎず?って食感で、いい感じ甘さも控えたので食べやすい ところで、このシリコンのクッキングシート、耐熱で240℃までなんだけど加熱直後はどうしても、こんな風に波打ってしまう 冷めていくに従って、また元通り平らになるんだけど・・・そのくせ、火の通りもイマイチ悪いような?やっぱりテフロン加工のベーキングシートが最強かな『何度でも洗って使える♪今日からエコクッキング!』(グラスファイバー製で丈夫で長持ち)【マトファー ベーキングシート】テフロンシート 385×300mm 火の通りも良いしでも、色合い的にテンションが上がるのはやっぱりこちらかも ★~使い捨てはもったいない!~★【繰り返し使えるクッキングシート 約28cm×28cm】★キッチン0429★
2010年05月01日
先日cuocaで粉類(メープル食パンミックス等)を購入した際、クッキー型も同梱で購入してました 他にも、ウェーブ(波型)の型なんかも。 クッキーの型は箱いっぱい持ってるけど、ついつい買っちゃうそんなに使わないし、仕舞い込んでるくせにまた仕舞いこんでしまう前に、使ってみなくてはと言う訳でクッキーを。ココアも大量に押入れから発掘したので、使わなきゃ・・・卵の入っていないレシピです。粉(ココア)と砂糖とバターだけ。砂糖はかなり減らして、甘みは顆粒状のシュガーカットで補いました。かぎりなく砂糖に近いおいしさ 浅田飴シュガーカット顆粒ゼロ 50P全部これにすると、出来上がりに影響ありそうだから、砂糖も少し・・・ちょうど天板1枚分 大きい型で最初有る程度抜いて、隙間に小さい花型を埋めていった感じ。大小あって、都合良かった表面に卵液塗って、ザラメをトッピング小さいお弁当箱に山盛りに入るくらいの量が出来ました(もうちょっと作っても良かったなぁ) ココアがほろ苦くて、トッピングのザラメが良く合ってたみたい本当は、先日使ったトッピングソルトを上手く利用したかったんだけど、今回は冒険出来なかったココア入りじゃなくてプレーンタイプを作った時にチャレンジしてみよ~っと
2010年04月26日
イチゴもそろそろ終わりの季節値段も底値?って感じなのでジャムでも作ろうかと買いました。が~、意外としっかりして良い実なのでジャムにするには勿体なく・・・イチゴ(紅ほっぺ)たっぷりのタルトを作りました 少し前に100円ショップで買った18センチのタルト型も使ってみたかったし。底の抜けるタイプではないので、あらかじめこんな仕組みを アルミホイルを細長くした物を底に敷いてから、生地を敷き詰めてます。ところで、良~く見ないとわからないのだけど、このタルト、イチゴの上に、大粒の塩をトッピングしてます モラタメのもらう!でGETしたトッピングソルトです。 イチゴの下には甘いカスタードクリームを敷いているので、一応、塩スイーツと言う事でこの塩の粒の大きさ、けっこう絶妙かも 今のところ、冷や奴に使ったり・・・ (これは赤しそ豆腐) 揚げ物なんかに。 あと で以前、話題入りした塩バタートーストも、この塩でお試し 塩バタートースト by rikutanmamあぁあとそういえば、お弁当のゆで卵にも使ったっけ意外と良く使ってたわでも、この塩は、お菓子作りでの活用をもっと開拓したいなぁ
2010年04月19日
今回は、自分の為の誕生日ケーキです昼間のうちにチョコシフォンを焼いておいて・・・ 昨夜 日付が変わってから(つまり○○歳になってから)デコレしましたでも高さのあるシフォンを全部デコレしてしまったら、冷蔵庫に入らないし第一、食べきれない・・・なので、高さを半分にカットして、半分だけデコレしました(チョコシロップ入りのホイップと削りチョコで) っていうか、これなら最初からエンゼル型で焼けば良かったのかも なんだか良くわかりにくいけど、金色のピックは「おたんじょうびおめでとう」と書いてあります ナイフでカットもせずに、フォークでそのまま刺して食べました 旦那曰く、俺の時より豪華じゃんって言ってたけど、そうかな気合は、前回の方が入ってたんだけどなぁ・・・夕食は、ごく普通…というか地味 筍ご飯にハマグリと春キャベツのスープ、鶏肉と新玉ねぎの炒め物とりあえず、食べるものがいっぱいで、嬉しい悲鳴ですちゃまさんからは、美味しいお菓子をいっぱい頂きました(これは後ほど書きます)シフォンのデコレしてないのも半分あるし・・・ しかも何と旦那まで、帰宅途中にコンビニでケーキを買ってきてくれました でも申し訳ないけど、これはありがたく頂いて、そのまま冷蔵庫に直行です(今日も食べられるかどうか・・・)今日はレディースデーなので、映画行ってきます本当は昼の時間に行く予定だったけど、諸々あって外出しそびれちゃった夜、帰宅後もう一回更新する予定(多分)
2010年04月14日
恒例?のバースデーケーキを作りました毎年、旦那と私の誕生日のケーキは一緒にしてしまうのだけど (10日違いなので)今年は、2回作る予定ですで、今日はまず第1弾 (日付変わって、旦那43歳に!)旦那が一番好きな、いちごショートを作ることにしました昼間のうちにスポンジは作って置いたけど、仕上げは夜になってから。 本当は、クリーム塗って仕上げてから時間をおいた方が馴染んで美味しいんだけど・・・仕上げてしまうと、冷蔵庫に入れるスペースが無いので~スポンジを横2枚にスライスして、クリームとイチゴを挟んだら、後は全体にクリームを・・・ と、この時点で、泡立てた生クリームの残りが少ない事に気づき、側面、特に下部はクリームを節約して使う事に(デコレーションのクリームが足りなくなっちゃう)今日の生クリームは、中沢の36% これはホントに美味しい(^_^)v いつもは安売りの低脂肪タイプだけど、今回は特別イチゴはハート形?にしてます バースデーケーキじゃなかったら、シンプルにこれだけでもいいな作り始めてからも、明確なデザインを決めてなくて成り行き任せ結局、こんな感じに。 読める?(「くん」が微妙)ハートいちごはカワイイと思う そして今は、箱に納めてベランダで待機中。 今日も帰ってくるの遅いだろうなぁ・・・もちろん、カットは旦那の帰宅後。なので、深夜のパーティー?の様子は後ほど
2010年04月04日
昨日に引き続き、シフォンケーキを焼きました今度は自家消費用です。昨日のは、味見も出来ずに人に送ってしまったから、確認の意味もあって。(それだったら、人にあげる前に先に確認すべきだったけど)っていうか、せっかく出したシフォン型やハンドミキサーを片づけてしまう前に、もう一度使ってみようかなって気持ちもあって・・・昨日のは黒糖&バナナベースのシフォン。今日のは、バナナは同じだけど、少し冒険してマーブル模様にしてみました 茶色い部分はココアです。マーブル模様のコントラストが鈍くなりそうなので、白い生地の部分に黒糖は使わず。でも、我が家には白い砂糖(いわゆる上白糖)が無く・・・慌てて買いに行ってきました(普段は、三温糖とか花見糖等の茶色い砂糖しか使ってないので) 国産サトウキビ100% 花見糖 700g焼いてる最中も冷ましている間も、ココアの良い匂い~出来は、昨日と同じ感じ。シフォンの師匠みたいに、表面にヒビが入らないのは何でだろう・・・バナナが入っているから?(と言う事にしておこう)型から出して・・・ こっちの向きが正しい? カットして山積み。 やっぱり仕事雑だなぁ、私 やっぱり仕事雑だなぁ、私
2010年03月24日
大阪にいた頃からの友達NKちゃん。まだ彼女が10代の頃からの知り合いだから、付き合いは15年以上?毎年、誕生日プレゼントを贈ってますでも年々、何をあげていいか悩むようになっちゃって・・・もう、たいていの物は持ってるし、余分なもの増やしちゃっても悪いしなので、今年は食べ物にする事に。(実は初めてかも)手作りのお菓子、何にしようか悩んで、結局シフォンケーキに決定崩れやすいと言うのに寄りによって、ですバナナをラム酒で香り付けし、黒糖の甘みで作りました。 まぁまぁ順調な感じ到着日の希望を聞いたら明日が良いと言うので、失敗は許されません ←あ~、久しぶりの工程(^_-) う~ん、普段それほど作っているわけでないので、成功なのかイマイチなのかがわからないとりあえず、ラッピングでごまかします シフォン以外では、静岡の紅ほっぺ。(シフォン冷ましている間に買いに)あと、パンも焼きました。 白い包みが、パンです。どんなパンかは、パンブログの方で発送するものは、全てが壊れやすいものばかりゆうパックには「逆さま厳禁」「生もの」「こわれもの」の文字が並びます。箱の中身は、エアパッキンだらけ どうか無事、原型とどめたまま届きますようにちなみに、彼女の誕生日は2月。(つまり、もう過ぎてます^^;)
2010年03月23日
今年は日曜のバレンタインデーだからなのか(それ以外の理由もあるかもしれないけど)例年以上に手作りする方が多いんだとか。私、去年はどうしてたっけ?って14日の日記を読み返してみたらハートのお弁当やらチョコのパンとか作っていたけどどうやらインフルエンザに発症して、症状が出始めていた頃だったみたい今年は、前日に使ったパイシートの残りを消化すべくチョコレートパイを作りました 使った型は、Olive&Basilパンを焼いた時に使ったフラワーデコ型と一緒に買ってた姉妹品?のタルト型。 新発売&大ヒット!お花とハート、2種の楽しみのタルト型 アルスターフラワータルト 22cmこれは4等分にカットすると、1カットがハート型になると言う物。 ハート型には見えない?パイシートが足りなくて極限まで薄く伸ばし、ちょっとボロボロ結果的に、やはり8等分にしました。 でもこれ、タダの丸型と違って目印が有るから、均等にカットしやすい。 ラッピングは、袋に入れるだけ・・・ これが私の精一杯(^_^;) パイの中身の残りは、ココット皿に入れて一緒に焼きました。 それを試食。う~ん、ギリギリまで甘みを減らしたので微妙使った材料:ビターチョコ・生クリーム・玉子・クリームチーズこのチョコパイは、これまたバレンタイン仕様のお弁当に添えて持たせました。 本日は、ハート形のハンバーグですこのハンバーグを作るために、今日はちょっとだけ(15分ほど)早起き忙しくて食べる暇無かったとか言って、持って帰ってきたら泣きます
2010年02月14日
昨日は、今日(4日)がお誕生日のちあべいさんの為にケーキを焼きました先ほど到着の連絡を受けましたので、晴れてこちらでお披露目(実物見るまでは、知られたくなかったので…)おそらく、ちあべいさんも今日のブログに載せてくれるかもしれないけど?一足先にUPしちゃいます ジャ~ン カエルマニアな彼女の為のSpecialケーキです何しろ、小包に無理やり梱包したので、潰れていないか心配だったのだけど、どうやら最小限の被害で済んだ様ケーキと言っても、バターケーキ。結果的に、焼きあがったらサブレとの中間くらいの感じ (これは顔を書く前) 緑の色は、 【静岡】うす茶糖で。ちょっと入れ過ぎちゃったかな~切れ端食べたら、けっこう甘かったこのカエルの形は、クマの食パン型を利用。 実は去年、衝動買いしてしまったものの、使うのは今回が初めてクマの形の食パン・・・子供が居れば喜ぶだろうけど、旦那じゃねぇでも、そのうち作ってサンドイッチでも作ってみようかな
2010年01月04日
THE ホームパーティーって感じ? 実家でのイブの食卓。外食するより安上がりですからね(今年は特にそんな家庭が多いんだそう)旦那は入社以来、初めてクリスマスに休みが取れたそうです。私もモラタメさんで頂いたクリスマスパーティーセットを活用すべく、デザートに腕を奮いました今年のクリスマスケーキはスクエア(正方形)に ・・・と思ったら、去年も同じ型使ってました昨夜、家で焼いておいたスポンジを実家に持ち込み。 電動ミキサーやらその他の材料も運んだので、やっぱり電車でなく、車で行けて良かったこれ、写真だと分かりにくいけど、中央部分に膨らみ持たせて二段形にしてるのです。 当初の予定ではなかったのだけど、形を整えるためにスポンジの四方を切った時の切れ端が余ったので、それをこんな感じで組み立てたのです キモかわいいサンタ衆♪家で三人で食べるだけだから、別にいいんだけど、正直もう少し落ち着いた状況で仕上げたかったルルをシャンプーしたり、買い物に出かけたりして時間が遅くなり、母が夕食の支度している台所の隅に間借りして忙(せわ)しなく雑な作業味はGoodでした かなりボリューミーもう一品。ミックス粉で作った生地で、昨夜せっせと焼いたクレープ。 袋の半量を使って7~8枚出来たのだけど、とてもそんなに食べきれません3枚だけ使用。バナナとホイップ、スポンジの切れ端を巻いてミックスカラースプレーをトッピング さすがにお腹一杯で食べられなかった家にお持ち帰りです。明日も明後日も?しばらくデザートに困りません
2009年12月25日
粉ものパーティーをした翌日、たこ焼き器を仕舞う前にもう一度何か焼いておこうと思い、ホットケーキミックスを使ってみる事にミックス粉をゆる~く水(卵も)で溶いてベビーチーズを細かく刻んだ物を混ぜてみました。 焼き始めて、カメラを取りに行って戻ってきたらビックリ ムクムクと膨らんでる~っ ホットケーキ用だから膨らむの当たり前なんだけどひっくり返すのに苦労したけど、まぁ何とか形になったかな 見た目悪いけど、WAXTEX-BAGに入れて旦那のおやつに 翌日、さぁこれで心おきなく、たこ焼き器仕舞おう・・・と思っていたのだけど、やっぱりもう一回だけ作る事に (これ、意外と美味しかったので)今度は生地を控えめに流しました。 半量は、マンゴジャムをほんのちょっとだけ中心に。残り半量は、黒ゴマ入りの生地にしました。 (見た目は、たこ焼きそのもの)今回は及第点ですミックス粉の甘味だけで砂糖は入れていないので、甘みはかなり控えめ。多分、市販の菓子パンの方が甘いかな。牛乳も入れず、水と卵のみで溶いてるので、あっさり目。チーズがすごく良く合うちょっとモチッとして、ポン・デ・ケイジョみたいな食感も ブラジル生まれのもっちもちチーズパンタピオカでん粉を使用ポンデケージョ各5個入(プレーン・ゴマ)この後やっと、たこ焼き器、片づけました。脚立を出して、仕舞っただけなんだけど
2009年12月08日
ケンタ風ビスケットを作りましたあれ、時々無性に食べたくなっちゃう。偶然にも、今日のブログで同じようなビスケットを作っていたパンの先生も同じような気持ちだったのかなケンタッキーのチキンは、実はそれほど好きじゃないので(ご飯のおかずになるような唐揚げは好きだけど)あまりお店に出向く事はないんだけど・・・なので、自家製。あくまでもケンタ風生地作りはホームベーカリーの捏ねコースで。捏ね・・・と言ってもほとんど捏ねないけど。(混ぜ合わす程度)なるべく手を汚したくないので。ラップに挟んで伸ばし(あくまで手を汚したくない)型抜きしたら計9枚。(+小さい○)粉は250g(強力粉150・薄力粉100)先生のホットビスケットは表面に何も塗らずに素朴な感じ。(実は私も、そっちの方が好き)でも今回は、卵の焼けた感じを味わいたかったので、卵塗りました。焼きあがりは・・・・・う~ん、イマイチ悪くはないんだけど~腹(側面)の部分に割れがもっと欲しかった感じ。(くどいようだけど、先生のは良く膨らんで腹割れしてます)とはいえ、焼き立ての味はGood今朝、横に半分にスライスして、メープルジャム挟んでおやつに持たせました。オーブンの端っこに入れて、軽く焼いて食べてねと言ったけど、多分、面倒くさがってやらないだろうなぁソントン のメープルスィート、重宝する~流れないのが良いし、何より安いし~
2009年11月03日
正確な誕生日が不明の大ちゃん(9月生まれは間違いなし)いつも、なんとな~く中旬くらいにお祝い去年は16日だったBirthday of the 12th (ありがとう大ちゃん♪)今年は、昨夜作ったプリンを囲んでお祝い恐いくらいに、キャンドルの炎を見つめています普通、動物って火を怖がると思うんだけどで、プリンのアップ画像・・・ この手が邪魔さつま芋(紫いも)のプディング(プリン)です。色合いは、普通のプリンの方がカラメルが引き立つ。カボチャの方が良かったかな~でも、これはこれで大人っぽい色合いで、せっかくキレイな色で撮れた写真(キャンドルもキレイだし)右上の方に、大ちゃんがいるんだけど・・・私がシャッター押したとたんに旦那が手を出すんだもん何でこのタイミングに・・・んん・も~う間が悪いったらありゃしない久しぶりにマジギレしたわ。(もちろん心の中で)気を取り直して・・・大ちゃんの機嫌もだけど、旦那の機嫌も損ねたらいけませんからね~深夜なので、一口ずつ。 大ちゃんも一口だけ(小指の先くらい^^;)食べました生クリームでデコレーションすればもっと良かったんだけど、作り始めた時間が遅くて、これがいっぱいいっぱい去年の方が、手が込んでたなぁ・・・ 大ちゃんには今日、マグロの赤身を買ってきてあげるからね大ちゃんとの生活も14年目に突入プロフィールも訂正しました
2009年09月19日
先日、パンの型として使ったミニシフォン型を使って、バナナ・シフォンを焼きました大きさがわかるよう、大ちゃんの顔と並べてみましたシフォンの方が手前にあるので大きく見えるけど、実際は、ほぼ同じくらいですレシピは、100円ショップでこの型を買ったときに、添付されていたレシピを基本にしました。若干、砂糖を減らしてバナナを1本分入れてます2回分と書いてあるので2台分のはずだけど、結果的に3台分出来ました型が小さいので、生地を流し入れるのが面倒くさかったけど、焼き上がるのは早いし(30分で出来た)、可愛いからちょっとしたプレゼントにも良いかも~出来・不出来は良くわからずフンワリした食感♪ 普通に美味しかったです大ちゃんに近づけると、顔を背けられるのが傷つくのだけど
2009年09月01日
昨夜やっと重い腰を上げて、ケーキを作りました2日遅れの銅婚式記念です (ロウソクは7周年の7)本当は大ちゃんとの2ショットを撮りたかったけど、逃げられちゃった普通の丸いケーキだと、二人だと食べきれないし冷蔵庫で場所を取る・・・と言う事でロールケーキにしました今まではロールケーキ作る時は、オーブンの天板で焼いてたけど、30センチ角では大き過ぎる・・・と言う事で、今回は専用の型を使いました。ロールケーキ型 25cm半年以上前に買っていたのに、今回が初登場ちょっと縁が低いのが気になってて・・・大きさ(面積)はちょうどいい感じ粉の半分は米粉にしてみましたクリームは、ホイップクリーム+ヨーグルト。それに、杏仁豆腐とフルーツの缶詰をミックス。ココからが勝負巻き物は苦手です・・・お寿司の太巻きもこれは、ハーフカット。ヴェルデさん、私には渦巻きにする技量が有りませんでした正直ここまで来るのに手はベトベトだし、周囲にもクリームが飛び散って・・・かなり悲惨な状況でしたシフォン風の生地で作ったからフワフワです。中のクリームもサッパリして良い感じ満点ではないけど、わたし的には及第点かなもっともっと達人になりた~い
2009年08月01日
書きかけですベルギーワッフルって、分類上、パンなのかスイーツなのか微妙なところデザート感覚で食べるけど、イースト菌使って発酵させるし・・・一応、カテゴリは手作りのスイーツ、テーマはホームベーカリでパン作りo(^-^o)で行きます真っ黒になったバナナを利用してのデザート作り、今日は久しぶりにワッフルを作りました暑いから、オーブンはなるべく使いたくない...というのが理由。オーブン使う時は、エアコン切らないとブレーカ落ちちゃうし面倒な作業はホームベーカリー。材料を全部入れて捏ね作業発酵までお任せ。粉類(強力粉+米粉)300gでバナナは2本使いました完熟のバナナはかなり甘いので、糖分はちょっとだけ。(黒糖を大さじ1くらい)けっこうたくさん出来ちゃいましたけっこう固め。(これでいいのかなぁ?)どれくらいのサイズにしたら良いのか・・・とりあえず、16等分にしました。 手のひらで平たくして ミラクルシュガーを押しつけました これで、ザクッとした食感が出来るはず・・・以前作った時は生地が柔らかかったので、四角い形で流れたけど、今回は固いので、四角い形には焼けず。焼いた後は、部屋中バナナの甘い香りでいっぱいただ食感は・・・やっぱり固い、かなクリスピーと言う訳でもなく、固い (許容範囲だけど)ブレンドした米粉が、モッチリじゃなくて、固い食感になったのかも深い凸凹!手軽な直火式 【72時間限定特価】ベルジャンワッフルメーカー焼き上がりまでの工程を写真に撮ってあるので、後ほど編集して更新します。 更新しました!(今日一日ノンビリしてたんで、今から急いで買い物行かなきゃっ)本当は、鰻を準備してたんだけど、下記の理由で無くなっちゃったので。今日は紛れもなく、土用の丑の日先週も食べたばかりだけど、昨夜買い物に出た時、安いのが売ってたので、また買っておきました。私は食べなくてもいいけど、旦那の分だけ。(だいぶバテている様子なので)今夜の食事にしようと思っていたのだけど・・・今朝、寝坊してしまい、(っていうか時間を1時間まちがえてた)時間が無いから、お弁当はうな丼にしちゃった(もちろん、写真は撮る余裕はなし)これで少しは体力が回復すればいいのだけど。
2009年07月19日
今日は良く働いた~っ普通の主婦並みに働きました久しぶりに足がパンパン立ち仕事のしんどさを思い出しちゃった明日の宴会のサンドイッチ用のパンを2種類焼き、サラダや、一品の下ごしらえ等々。旦那から大量に差し入れ?されたシメジは・・・にんにくマリネみたいな感じに(^_^)v その合間に、お墓参りに行って、ルルをシャンプーして・・・夕方には、デザートのチーズスフレを焼きましたこれは、CookPadの人気レシピを参考にしました 簡単♪KEROママのマーブルスフレ by keroroyamato※ココアマーブルはコーヒーマーブルに変更。レシピでは、18cmまたは20cmの丸形の分量だったのだけど、私は21cm角のケーキ型なので、2割増しの分量で作成。角型ケーキ作りに ベイクウェアー 『角型デコレーション底取型 21cm 』型ばなれの良いフッ素樹脂加工 富士ホーロー丸より角の方が、体積多いし・・・生地を作って型に入れたときまでは、型の8分目くらいで良い感じが~、途中、オーブンを覗いたとき、異常に膨らんでいたのでショックこれは4×4列にカットして16等分する予定だけど、あまりに背が高いのが出来るとバランス悪くてカッコ悪いでも結果的には加熱終了後ジワジワと縮み、ちょうど良い高さにお菓子作りは楽しいけど、途中で味見が出来ないからなぁ美味しく出来ていたら良いけど・・・今日はお昼バタバタしていたので、お墓参りの帰りにすき家で牛丼を買って帰ることにしました。母はすき家の牛丼初めてで、しかもドライブスルーだったのでビックリするやら感心するやらかなりメニュー選びで焦ってたっけインターホンで急かすような事言われたから~でも、美味しいと気に入ったようですさて、明日はいよいよ祇園祭の本番なのだけど、先ほど、隣の町内の山車がフライングで、家の前を通っていきました(窓越しの撮影だし、良くわからないでしょうが)本番さながらに人が乗って太鼓叩いて、皆で引いてるのだけど・・・普通に車が通る道に、許可証も取らずに警察に通報されても仕方がないくらい大胆なそれより何より、ルルが興奮しちゃって吠え続けてるし明日の本番はもっと外が賑やかになるし、どうなる事やら~
2009年06月12日
おからポテトサラダを作った残りのおからは、クッキーにしましたおからを空煎りして水分飛ばし・・・マーガリンとショートニングを少々、花見糖を大さじ2くらい?混ぜ合わせ、卵1個、炒ったオカラ、薄力粉を大さじ2くらい混ぜ合わせた。それをラップに包んで四角く伸ばして、冷蔵庫でひと休み(カレンズレーズンを混ぜたのと、キャラメルチョコチップを混ぜたもの) それを四角く切って・・・オーブンで焼きました味は、まずまずサクッとした感じじゃなくて、ソフトな食感油脂や糖分はかなり抑えた割には、美味しかったんじゃないかな水分と一緒に食べたら、けっこうお腹膨れそうオカラは食物繊維も豊富だしねところで、昼間アップしたブログタイトル、変更しました。最初は「おからサンド♪」だったのだけど・・・何だか違和感がある先ほど、その違和感が判明おからサンドって言うと、猫の砂(sand=サンド)を連想してしまうんだった~
2009年06月01日
昨日・一昨日とパンを焼かなかったので、旦那に持たせるおやつ(間食)が無い出勤前に、何かとりあえず作らなければと思い、こういう時、役に立つのはホットケーキミックスとにかく家にある物を適当に混ぜて、エンゼル型に投入ホットケーキミックスに、卵と牛乳、溶かしバター少々、それに・・・潰したバナナ、ドライクランべりー、キャラメルチョコチップ、ミックスナッツなどなど。 手持ちのエンゼル型(18cm)が、何とかオーブントースターに入った180℃でアルミホイルをかぶせて25分、ホイルを外して15分。焼き上がりは、いい感じ型から外すときに、少し割れちゃった適当にカットして・・・ マメな奥様なら、キチンとラッピングするところだけど、ラッピングが苦手な私は、ワックスペーパーバッグに放り込むだけ(*^^)v割れたところを少し食べたけど、美味しゅうございました
2009年05月02日
冷蔵庫の中のホイップクリームを消化するために、何かお菓子を作ろうと思い立ち・・・久しぶりにシュークリームを作る事にした普通の形もつまらないから、パリブレスト型(車輪型)に生地にはブラックココアパウダーを練り込んでみた。だから、焼き上がりはこんな感じ竹炭パウダーの入ったシュークリームほど、インパクトはないかなサイズは均等じゃないけど、だいたいどれも二口程度で食べられる感じの大きさココアパウダーは、粉の1割程度。食べた感じは、ほろ苦くていい感じ~あっという間に食べてしまいそうなでも、久しぶりにお菓子作りをすると、バターの使用量にビビるわぁ普段のパン作りには、ちょっとしか使わないからねややこしいんだけど、先ほど3月29日の日記を更新しました。米粉パンについての記事ですが・・・(失敗編です)興味のある方はのぞいてみてくださいね。ちあべいさんとか・・・(名指ししちゃった)米粉使いのパイオニアだから
2009年04月20日
昨夜(今朝?)は久しぶりに深夜に家を出て、実家へ向かった旦那の仕事が終わる頃、お店に迎えに行ってそのまま富士へ。雨の中、実家へ到着したのは明け方(4:00AMくらい?)速攻寝て・・・今日は父親の月命日なので、昼からお墓参りへ昨夜、出かける前にお手軽アップルパイを作った冷凍庫の整理をしていたら出てきた、多分かなり古いパイシートを使ってパイシート 165g×2枚ちょっとパサついてたかな水分が飛んじゃってた感じリンゴは、昼間ジャムを作ったときに1個だけ残していたのでそれを使ったなぜか?それも若干、焦がし気味でも、カラメルっぽくなって、コレはコレで良しお気に入りのタルト型に敷き詰めて・・・長方形 タルト型焼いたけど、やっぱりちょっと古いからかな。いまいち、膨らみが悪い感じけっこう焼き上がるのに時間がかかっちゃった崩れそうだから、型に入れたまま持ち運んで・・・実家で切り分けて食べた正直、味は微妙・・・っていうか、いまいち?(甘さを控えめにしすぎた)ルルが一番美味しそうに食べていたかも~今から帰宅します
2009年03月10日
現在、大鍋で今年2回目のリンゴジャムを制作中部屋中、甘酸っぱい いい香り~半月くらい前に一度作ったのだけど(母親から依頼を受け)小さい鍋で作ったから出来あがりがちょっとだけになってしまい・・・今回、大きい鍋でリベンジ (前回、今回×2)我が家で一番大きい鍋はオーバル(楕円)型のル・クルーゼ27cm。今、ひたすらリンゴを刻む作業を終えて、砂糖をまぶし水分が出てきたので、火にかけ始めたところここからは、前回作った時の写真ココット・ロンド18加熱し始め・・・ 仕上がり・・・ 容器にこれっぽっち^^; 今日はこれの倍は出来る予定なんだけどと・ここで思い出し、台所に見に行ったら・・・ガ~ン焦・げ・て・る~ジャムの焦げた部分は、まぁいい。(かえって美味しそうなくらい)それより、私の大事なクルーゼが1か所だけだから、何とかなるとは思うけど・・・ブログの編集に夢中になってて、油断しちゃったなぁ前回は皮も一緒に煮込んだけど、やっぱりその方が色もキレイに出来たみたい・・・
2009年03月09日
昨深夜、ふと思い立ってパウンドケーキを作った昼間、皮が真っ黒になったバナナを、旦那が捨てようとしてたのを阻み、「今が一番美味しいのに~」と奪い取ったバナナそのバナナを2本分潰して混ぜ込んだパウンドケーキはホットケーキミックスを使って、超お手軽に 溶かしマーガリン適量、黒糖適量、牛乳適量そして、卵1個を混ぜ込んで・・・あとクルミも少々。全部適量だから、二度と同じものは出来ない型に入れてオーブントースターで40分くらい?(170℃)なかなか美味しく出来たから、大威張りで旦那に今日持たせた 今日はなんだか朝起きた時から頭痛がして・・・旦那を送り出した後、少し寝ようと布団に入ってもそんなときに限って、何度も電話が鳴ったりやらなきゃならない事がいっぱいあるんだけどなぁ気持ちばっかり焦っちゃって、ちっともはかどらないシートカバーもそろそろ縫い始めたいのだけど、手つかずのまま実際やり出したら、他の事が手につかなくなっちゃうからなぁ1週間後の土曜には、アパートの全部屋に火災報知機を取りつける工事があるそうで散らかった室内を少しはまともな状況にしておきたいんだけど・・・どこから手を付けたらいいのやら~全部屋(台所を入れて4か所?)付けるらしいので、ゴチャゴチャした物を隠しておくスペースが無いタイムスケジュール組まなきゃダメかもとりあえず、まだちょっと頭が痛いし、少し寝ます(おまけ)朝、お風呂に入ってから出勤する旦那。大ちゃんのいちごベッドに自分の着る下着を入れて、大ちゃんに温めさせてる迷惑そうな顔の猫
2009年02月07日
黒豆煮・・・冷蔵庫に入れているし、そこそこ長持ちするかもしれないけど糖分を抑えている煮豆だから、やっぱり早めに使い切りたい思えば、煮豆として食べたのは元旦だけだったで、今日はあっさりと寒天寄せでシンプルに透明な寒天にしようか迷ったけど、結局、黒糖シロップで甘み付け。(色・中途半端)コーヒー寒天にしても良かったなぁきな粉と黒蜜をかけて・・・普通におせちの重詰めに使っても良かった感じ一時期、寒天にハマっていたから、こんな流し缶も持ってたけど、使うのは久しぶり。寒天作って食べてばかりいた頃は、すご~く痩せた でも・・・その数ヶ月後、抜け毛に悩まされ、かなりヤバかったサプリとか取って、何ヶ月もかかって復活したけど(そして、体型も復活した)最初っからちゃんと栄養を取りながらだったら、良かったんだなぁ異変に気づくのが、数ヶ月後って言うのが怖いところ体重減少とかはすぐ気がつく事だけど、そういう体の末端の変化ってある程度時間がかかるから、気づいたときにはもう手遅れ・・・実は、その頃にまとめ買いした粉寒天も押入にいっぱい在庫処理に、今年はお料理にも、せっせと使わなきゃ
2009年01月05日
サブレ・・・なんて小洒落た?タイトルつけちゃったけど、要するにクッキー昨日に引き続き、期限切れのホットケーキミックスを利用(残り、あと1袋)昨日のパウンドケーキは、今日食べたら美味~でも、やっぱり一口食べただけで、全壊状態今日も作ってるときに、ポロポロとまとまりがつかず苦戦した末、肝心の黒豆を入れるの忘れちゃったリして(そもそも、黒豆煮の残りを再利用することが目的)せっかく固くまとまって来た生地に、後から強引に混ぜ込んだりして(混ぜ込んだって言うか・・・挟み込むのが精一杯だった)食べた感じは、クッキーと言うよりビスケットって感じ(雰囲気だけど)ショートブレッドって感じもするかなぁ糖類一切入れなかったから、ミックス粉の糖分のみでサッパリさて明日は何にしよう明日はようやく平日なんだかホッとする今日、今年初めて買い物に出たけど、品揃えがいまいちだったっけ覚書きホットケーキミックス 200gバター 50g卵 1個黒豆煮 適量 以上。180℃で30分190℃で5分
2009年01月04日
年末に大量に作った黒豆煮。食べ飽きて残ってしまう事は想定内コレってご飯のおかずにはならないし昨夜は、今年最初のホームベーカリー始動さっそく、その黒豆を使った黒豆を混ぜ込んだ生地に、きな粉をまぶして焼いた黒豆きな粉パン。大きさは不揃いだけど、なかなか美味しく出来た「和」のテイストで生地の3分の2はシンプルな成型にして、苺サンド本日のおやつ(^^) で、今日はパン焼きは無し代わりに、黒豆入りのパウンドケーキ。年末の大掃除片付けの時に出てきたホットケーキミックスを利用。ちなみに賞味期限は過ぎてたけど・・・大丈夫でしょファミリーパックで200g×3パックもあったしパウンド型が、ぎりぎりオーブントースターに入ったので、オーブントースターで焼くことにした。オーブンを使うと、その間エアコンもストーブも使えないのでツライからけっこう時間かかったなぁ温度設定が出来るタイプなので、180℃で最初に30分(型にはアルミホイルかぶせてる)まだまだ焼けてなかったから、延長15分それでもまだ表面が生っぽいから、更に15分更にダメ押しで、ホイルを外して10分出来あがりはまずまずでも、切ったらボロボロっとなる多分、1日置いたくらいの方が美味しいと思うから、今日は食べない明日のお楽しみ~と思いつつ、端っこ少し食べちゃった黒豆似た時のラム酒が効いてて、美味しい(でも崩れる・・・)覚え書きホットケーキミックス 200g卵 1個黒砂糖 大さじ4バター 75gサラダオイル 15g黒豆 100gその他、牛乳を適量(生地が固かったから入れちゃったけど、要らなかったかも~)
2009年01月03日
今年のケーキはイチゴだらけたくさん頂いたイチゴがあったから、こんな事に・・・(見えないけど、中にも丸ごとのイチゴがたっぷり)予定ではミックスベリー(冷凍)を使うつもりで先日、わざわざ買いに行ったのに今年はスクエア型のスポンジで(^。^) 去年のケーキは食べきれずに、翌日旦那がお店に持って行ったような・・・(今見たら、去年はココアスポンジだった)作業途中の写真を撮るつもりだったのに、つい夢中になって忘れちゃった(有りがち~)思えば、オーブン使っててブレーカ落として、パソコン壊しちゃったのがちょうど1年前のこの日今年は去年ほど気合も入れず(去年は鶏の丸焼きまで 27:30のディナー。 )昨夜は旦那の分だけ、プチディナー(オムライス・生ハムマリネ・チキンの照り焼き) あまりにもチキンを美味しそうに食べるから…本日もチキンを焼くことにしたあと、スパゲティグラタンの予定ちなみに、仕上がったこのケーキは、只今ベランダでスタンバイ中
2008年12月24日
台所の片隅に、ずっと放置されて皮が真っ黒になったバナナ・・・(このバナナは、旦那が持って帰ってきたものだったかな?)やっとそれに手を付けて、シフォンケーキを焼いてみたシフォンの達人やパンの先生の作るものとは、とても比較はできませんが・・・わたし的には、かな~り美味しいケーキの焼き上がりバナナの潰したのと一緒に、ラム酒もドボドボと入れちゃった17センチと小さめの型を使ったにも関わらず、卵4個も使っちゃったので型からあふれた~型から抜く時も、少し破壊したりしてマメなラッピングはなし大きめのタッパーに入れて、お弁当と一緒に持たせた。(約半分)気がついたら残り半分も、あとわずか。(ヤバい)
2008年11月13日
やっと・やっと・やっと・・・レモンケーキを作った型や、それ用のチョコなんて、3ヶ月近くも前に揃えていたのに型は20枚揃えていた。シリコン加工で使いやすさUP!シリコン加工レモン型購入時は、5個で390円と安かった型抜けも良かったし、悪くないんだけど、使った後に、一つ一つ洗うの面倒くさかった生地は、マドレーヌに近い感じ。卵は泡立てて、軽くしたけど。久しぶりにバターの出番。パン作りでもバターは多少使うけど、ふんだんに使うのはお菓子作りならではバターは先日、ジャスコで売っていたトップバリュの発酵バターを使用この発酵バター、一時期姿を消していたけど、パッケージが変って再販売されてた型は一応20個分スタンバイさせてたけど、結局16個分となった。全卵 3個バター 130g砂糖 90g薄力粉 150gレモンの皮のすりおろし190℃で23分チョコレートは、専用のレモンチョコ。 レモンホワイト450g湯せんで溶かすだけだから簡単だけど、チョコをかける作業がけっこう面倒くさいこのレモンチョコは1/2箱弱使った。表面がボコボコで、滑らかじゃないけど・・・味は美味しく出来た・・・・・・危険な美味しさかもしれない広告の裏を使ってコーティング(^^) この手のものは、一日寝かすと更に美味しくなったりするから、明日食べるのが楽しみ
2008年10月25日
本日、ブログ仲間のikuさんからお手製のシフォンケーキが送られてきた~ikuさんは、私がキャラメルクリームを探しているのを知って、あちこちお店を回って探してくれた(彼女は、同じ市内に住んでる)そのお礼に、赤copenさんから頂いたクリームをお裾分けした、という訳。赤copenさん、無断でごめんなさいね~結局、市内では見つけられなかったので・・・ikuさんはシフォンケーキ作りの名手だし、ブログで拝見していていつも食べてみたいなぁ~って思ってた(ちなみに本日更新された日記に、このシフォンの製作工程が載ってます)外包みを開けると、奴はすぐにやってきたクンクンして・・・ 回り込んだりして お店で買ったみたいに、キレイにラッピングしてくれてます・・・お尻を向けて寝ちゃいけませんよありがたき幸せまだ寝ていた旦那を叩き起して、一緒に食しちゃった理想的なフワッモチッ♪ 本当にありがとうございましたそして私は只今、旦那のリクエストであんパン作りに挑戦中
2008年09月24日
ミックス粉を使ったベルギーワッフル今日は、朝から予定が狂いっぱなしまず、大阪時代の友達から電話がかかってきて(かなり久しぶり)それで起こされ1時間ほど長電話してしまったその後、今日は旦那が15時くらいまでは家にいるのでその間に車を使おうと、慌てて買い物(天気は小雨)帰宅後、急いでお昼ご飯の支度をしていたら今度は母から電話大した用事じゃなかったんだけど、ついつい長電話・・・(ルルがアイロンのコードを噛みちぎっちゃったから余分のアイロン無いか?だって)お昼の焼きそばを食べて・・・旦那に持たせる間食用のおやつが何もない事に気づき急いで、ワッフルを仕込んだ以前に、楽天のお店で何かを買った時に、送料合わせの為に同梱して買ったもの(今は売ってないみたい)私の台所・ベルギーワッフルセットドライイーストや、あられ糖もセットになっていてそれなりに本格的?以前作った時はなんちゃってワッフルだったりインチキ?ミックス粉だったからでも、やっぱり卵やバターは手持ちの物を使わなきゃならない。どこかに、その粉だけで本格的な美味しいワッフルが焼けるっていうそんな都合の良いもの無いのかな結局、小麦粉もドライイーストも手持ちの物を使えばわざわざミックス粉を買う必要無いじゃん・・・計量する手間は省けるけどそれはともかく、今回は過去作った中では一番美味しい一応今回は、発酵させたりの手間もかけたわけだし焼き加減が・・・どうしても片面から先に焼けちゃって、もう片側は焼き色薄くてバランス悪いなぁ途中で、ひっくり返せばいいんだろうけど?
2008年08月23日
アイスクリームメーカーを使った第2弾貝印:アイスクリームメーカー/DL-0272前回の桃アイスを作った時の豆乳がまだ残っているから、今回も豆乳ベースで。バナナ豆乳アイス低脂肪豆乳 300cc無脂肪牛乳 250ccハチミツ 大匙1シュガーカット顆粒 9gバナナ 2本(指でつぶした)牛乳を前回より50cc減らしてみた。バナナも入って、ちょっとコッテリ感が出て、前回よりアイスクリームらしい出来で、味は・・・美味し~いバ・カ・う・まこれは食べすぎてお腹壊しそうな気がする 今日の午後、先日届いて不良品だったホームベーカリーの代品がメーカーより直送された。受け取りと同時に引き取りもあったので、一応梱包しておいたけど、外側の包装材とか捨てちゃったものもあるし、完全に元通りじゃない。それは別にいいと思うんだけど、取扱説明書を入れるのを忘れちゃったもう配送の人帰っちゃったし・・・いいのかな届いた箱はバカでかくて(本体の箱を、更に大きい段ボール箱に入れてある)部屋の中に運び入れるのが大変で・・・うちは玄関の内側にペットゲート(の飛び出し防止ゲート)を設置しているしその扉の横幅より大きいから、ゲートより更に箱を上に持ち上げなくちゃならない(ゲートの高さは、私の胸の位置くらいまである)手が滑って・・・落っことしちゃったギャ~これで故障しちゃったら意味無いじゃんすぐに開梱して、コンセントを差してみた無事・・・前回は聞くこともできなかった、ピッっていう音と同時に液晶画面にも表示が点灯した最初のやつは、とにかく何も点かなかったのだからそれはともかく・・・ゴミが増えたのがイヤだなぁ外側の段ボールも大きいけど、中の緩衝材も、これでもかってくらいの量が!!これだけでゴミ袋1枚終わっちゃいそう入っちゃうし~すぐに焼いてみようかと思ったけど、その時ちょうど雷がすごくって新しい電化製品を使うのは見送った。それに、せっかくの焼きたてを独り占めするのもなんだから、旦那が帰宅する頃を見計らって作り始めるつもり
2008年08月09日
昨日届いた貝印のアイスクリームメーカー/DL-0272昨晩から内釜を冷凍庫に入れて凍らせていたので、今日さっそく作ってみたまず、第一弾は豆乳を入れたヘルシー系。商品に付いていた説明書の参考レシピは一切無視パンやお菓子作りと違って、これは材料や配合をある程度無茶しても何とかなりそうかな~って思って。作り始める前の段階で、普通に飲める味だったら、大丈夫じゃないかと・・・低脂肪豆乳300cc無脂肪牛乳300ccハチミツ 大匙1シュガーカット顆粒 9g桃の缶詰 1缶(ダイスカット)生クリームも卵も入れなかった。多分アイスというより、シャーベットのような感じになるかなスイッチを入れて回し始めてから、材料を投入。(大ちゃんドキドキ) 7~8分後。(ちょっと固まり始めた)15分後(7~8分後からあまり変化はないので停止した)桃は、後から混ぜた方が良かったかな容器に移し替えた。(みるみる溶けていく~)購入者レビューにもあったけど、ここで市販のアイスのようにカチンカチンに出来るわけではないらしい。冷凍庫にしばらく入れておいたら、それなりな感じになるかな数時間、お預け~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~今日、昼間の日記で今週の日曜に実家に行く事になったと書いたばかりだけど急遽、明日行く事になった。旦那も休みだから一緒に行く事になるけど。母からまた電話があって、明日お葬式の予定が出来てしまって一日留守にするので留守番をして欲しいと言われて。ルルが・・・今日もほとんど食べないし、水も全然飲まないんだそうで心配元気は元気らしいんだけど、やっぱり一人(一匹)で家に置いておくのが不安らしい。飲まず食わずに近いから、トイレも行かないらしいしなんだか私も不安だなぁ・・・(あんなに食欲旺盛だったのに)
2008年08月06日
猛烈に暑い・・・※扇風機は回ってません・・・点けると逃げるので。昨夜、急に思いたってロールケーキを作った。時間は0時を回ったところ旦那から電話があって、今日もお弁当食べる時間が無かったとの事。(つまり、夕食は作らなくて良いという事)まだ、お味噌汁しか作ってなかったから良かったそれで時間が空いたので? ロールケーキ生クリームがあったのと、実家から貰っていた桃がたくさんあったから桃クリームを作って巻いて・・・それが・・・生地作りでまた失敗ケーキ作りをした人ならわかると思うけど、卵を泡立てて粉類と合わせたら一刻も早くオーブンに入れたい(卵の泡が消えないうちに)で、慌てて(そこまで慌てなくてもいいんだけど)最後に入れる予定の牛乳(水分)を入れるの忘れちゃった天板に流し入れた瞬間、「あっ」って気付いたけどもう手遅れボールに戻す事も出来ないし~で・まっ、いっか~っていつもの通りどうも詰めが甘いというか、母親譲りのそそっかしさが災いしているというか・・・落ち着いて作れば、流す前に生地の固さに気づいただろうに~生地が固めだから表面がボコボコ(どうせ内側にして巻いちゃうんだからいいか~)やっぱり仕上がりは、やや固め良く言えばしっかりした生地なんだけど(米粉も入れてるからモッチリはしてる)ロールするのはキツイ感じしなやかな曲線にするのはキビシかったけど(端っこの方とか三角形)まぁ、それなりに形にはなった。味も、まずまずロールじゃなくて、普通のケーキにするなら合格かな昨夜、旦那の帰宅は4時を回っていた。なんだか、日に日に帰宅が遅くなってくような・・・玄関を開けた瞬間、そんな時間でも外の熱い空気が入ってきた昨夜は一晩中暑かったらしいで、外はもう明るく気温が再び上がり始める頃、やっと寝た
2008年08月04日
久しぶりにシフォンケーキを焼いてみた。結婚記念日とは、別に関係ない最後に作ったのいつだろう?もしかして、結婚してからは一度もないかもしれない。そもそも、シフォンを焼いた経験ってそんなに無いかもikuさんが良く美味しそうなシフォンを焼いているから、影響されちゃった家にある材料・・・米粉を使って、きな粉と黒ゴマのシフォンに決定。レシピのベースは、クックパッドから きなこ&ごまの米粉シフォン by pico家にあるシフォン型は21cm。Homemade Cakesアルミシフォン型 21cmクックパッドのレシピは17cmだから、何となく材料を多めに。かなりアバウト中に入れるオイルをごま油にしてみた。以前、白いごま油で作った時に、けっこう美味しかったからかどや製油 純白ごま油(400g)※今日使ったのは、普通のごま油。コレが第1の失敗卵を卵白と卵黄に分けて、それぞれ泡立てる。シフォンは卵白の泡立て(メレンゲ作り)が命それが・・・しくじって、卵白に卵黄が思いっきり混じってしまった。それでも、まぁいいか~って感じで作り始めた。コレが第2の失敗やっぱり、なかなかしっかりしたメレンゲが出来ず、不安になってきたので引き出しの奥にあった、酒石酸(cream of terter )に手を出した。メレンゲの泡をキープさせるため、に。クリームタータ 100gコレが第3の失敗(最大の失敗)結果、見た目はまずまずだったけど・・・(材料の増量が足りなかったみたい)味が酸っぱくてマズイ理由はすぐわかった。酒石酸の入れ過ぎなんでもアバウトは良くないキチンと作らないとゴマ油も、失敗だったなぁ。普通のゴマ油では香りがきつすぎて、焼いている間中、出前一丁みたいな匂いがゴマ油の香りと酸味が相まって、冷やし中華みたいな味きな粉の存在なんて全然感じられないし~見た目が悪いのとかは、気にしないで食べれるけど、味が悪いのは困ったなぁ
2008年07月29日
昨日の日記にも書いたけど、今日は旦那41回目の誕生日の前夜祭。本人は日曜の晩から「今週は誕生日ウィークだ」と盛んにアピールしていたけど自分のが過ぎてしまえば、10日後の私の誕生日なんて忘れてしまうんではないだろうかそれはともかく、ケーキを作った。食いしん坊の人はクリックで拡大します生クリームはコレタカナシ『特選北海道純生クリーム47』200mlいつもは植物性の低脂肪タイプを使うけど、今回は一応旦那メインなので、コッテリ系で。味は抜群に美味しい遥か昔・・・クリスマスの時期に試食販売のバイトをした事があって、このタカナシの生クリームを宣伝販売した。隣に並んでいる、他の雪印とかの生クリームより値段は高かったのだけど、試食した後悩んだ末に買っていく人が多かった。実は、お店の人には内緒で他の会社の生クリームと比較して試食したのだけどそれぐらい、格段に美味しかったその商品力のおかげで、予定より早く完売、定刻より早く帰宅した記憶があるイチゴは地元の朝採り苺。でも昨夜のうちに買っていたから、あまり意味無いんだけどイチゴの隙間に見え隠れする茶色の物体はポポロン。箱の1割しか使ってないけど。(残り8割はケーキ作りの最中に私のお腹の中に消えた)懐かしい感じの銀色の粒は、この 仁丹ではなく・・・ アラザン ちょっと今風じゃないけど、けっこう好き昔、子供の頃食べたケーキにはよく使われていた(ちなみに今日のは100円ショップで購入)彩りに差し込んだローズマリーは、近所で摘んできた仕上げたところ・・・ケーキのサイズに対してネームプレートが大きすぎてバランスが※ちなみに実際には「くん」づけでなんか呼んでないまぁ後は帰宅を待つのみ。出来上がったケーキは冷蔵庫に強引に突っ込んである今夜はジンギスカンだ
2008年04月03日
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