ランクレ日記

私はカルボナーラが好きです

ヴィアマンマの温玉カルボナーラ。

ミルクと卵のソースに温泉玉子の組み合わせ

だけど・・・

辛い料理が大好きな私は、
カルボナーラじゃ満足できない時があります

そういう時は、
辛いスパゲティーを注文して、トウガラシを多めにしてもらう
という手もありますが、

重宝するのが、コレ

マリーシャープスのハバネロソース

これは、にんにく以外にも人参、玉ねぎ、ライムなど
いろいろ調合してあり、
タバスコより辛いのに、味も深みがあって美味しいです。

タバスコみたいに掛け過ぎて酸っぱくなったり、とかはありません。

値段はたしか５００円近くで、タバスコよりお高いけど、
高いだけあって、美味しいです

中辛、大辛、激辛、サボテン入り中辛など、いろいろあるみたいですがこのお店には大辛がおいてありました。

個人的には、中辛の方が、味が美味しいと思います。自宅においてあるのは中辛。

このハバネロソースを・・・

カルボナーラにかけます

粉チーズもかけます。

これで、ただの普通のカルボナーラが
辛いカルボナーラに変身します。粉チーズをかけることで、
カルボナーラのマイルドさも、そのまま残ります。

このお店にはレッドカルボナーラという、
赤くて辛いカルボナーラもあるのですが、
ミルクと卵の味が物足りないので
私は普通のカルボナーラにハバネロソースを入れる方が好きです

注意：
激辛が好きな私だから、こんなにかけてるけど、普通の人は、 絶対にマネしないでね 。

追記、
途中のハバネロソースの写真に、半額って書いてあるけど半額で食べた訳じゃないから～
来月のキャンペーンの宣伝が写ってた。

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