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January 31, 2004

美味しいミルクティーのいれ方画像有*AＫ発＊White Bearの日記＊

(5)

テーマ： New Zealand Walker　(124)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日は皆さんに美味しいミルクティーのいれ方を伝授しましょう。

ご存知の方もいるかもしれませんが。

用意するもの：紅茶の葉(好きなもの2種類くらい)、ミルク(自分の飲む量の1.5倍くらい)、水、小さな鍋。

１）小さな鍋に自分が飲みたい量の倍くらい水を入れ、火にかけます。一寸大目に作るのがコツ。

２）紅茶をすぐにいれます。　このとき紅茶はバッグではなくバラで。

紅茶は何でもダージリンでも、Break fastでも。　2種類以上ミックスした方が美味しいですよ。ここもKey.でも。オレンジペコ、アールグレイは他の紅茶とミックスしないように。香りが強すぎるので。入れる量は、カップ数x1.5.～２大匙が適当でしょう。　必ず水から入れてくださいね。ここもKeyです。

３）時々かき回しながらゆっくりと煮ます。最初は強火で、温まってきたら中火で。匂いを嗅いで、紅茶の香りが良く出ていれば出来上がり間近。2０秒ほど煮立てますが、けっして長く煮立てないで。

４）用意した牛乳をいれます。　そしてかき回しながら中火で再び煮上げますが、紅茶の葉っぱが踊りだしたら出来上がり。
このときも煮立てないこと。煮立てると膜が張ってしまうのと、紅茶の苦味がでてしまうので。

このやり方は、何年か前にパキスタン人の友人に教わりました。正直言って、小生もいまだに彼の域までは達していません。

彼が入れると本当に美味しいのです！！悔しいけど何処が違うのかよくわからない。　

ミルクを入れる前の煮る時間は、紅茶によって違います。これは自分で色々試してください。

紅茶の量は色、香りの出方を観て自分で調整してみてください。

葉によって色の出ない種類もあります。これらを色の出るまで煮てしまうと、苦味が強くなってしまいますので気をつけましょう。

これでも、普通のミルクティーより断然美味しいですよ。

紅茶ショップで葉を購入するときに色々聞かれるときっとアドバイスしてくれると思います。

是非試してみてください。

WB

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Last updated February 2, 2004 01:00:17 PM
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■コメント

Re:*美味しいミルクティーのいれ方*画像有*(1/31)

buresuto さん

初めまして。
書き込みして頂きまして有難うございました。
ご意見、参考にさせて頂きますね♪
またお誕生日までお気付きになってくださって嬉しいです（*^_^*）
紅茶、このような入れ方もあったのですね！
本格的でとても参考になりました☆
また、お伺いさせて頂きますね♪
(January 31, 2004 09:00:36 PM)

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Re:*美味しいミルクティーのいれ方*画像有*(1/31)

ｂｕ－ｋｏさん

先日は、訪問ありがとうございます!!
紅茶大好きなんです♪
明日早速やってみますね!!
ありがとうございますーーー!!
また遊びにきます!! (February 1, 2004 12:05:45 AM)

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Re:*美味しいミルクティーのいれ方*画像有*(1/31)

KYOUNO さん

はじめまして。
書き込みありがとうございました。
可愛いダックスちゃんですね。
私も、はじめて飼った犬が13歳でお星様になりました。
今はパピヨンとチワワの２匹がいます。

ミルクティー、今日の午後のティータイムに試してみたいと思います。
でも、紅茶、１種類(ダージリン)しかないわ(^^;
(February 1, 2004 11:05:17 AM)

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Re:*美味しいミルクティーのいれ方*画像有*(1/31)

しずをさん

こんにちは～すごい！これなら誰でも作れますね。
鍋を洗うのが少し難儀だけど、その分、美味しいティー
タイムを約束してくれますね。　　あ～チャイ、飲みたく
なってきました。　では早速♪ (February 1, 2004 02:47:41 PM)

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Re:Re:*美味しいミルクティーのいれ方*画像有*(1/31)

ｌｂ40ｊｐさん

しずをさん
＞こんにちは～すごい！これなら誰でも作れますね。

-----お久しぶりです。ミルクティーはお試しいただけましたか！？キャラウェイも合うかどうか！試してみてくださいね！ご感想お待ちしてま～す。
(February 2, 2004 01:00:17 PM)

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