leaf雑記

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2006.08.12

★カラスのシチュー、ミートパイって！

テーマ：食べ物あれこれ(51824)

カテゴリ：食べ物・飲み物

面白いHPの存在を知りました。
カラスのお肉で料理してます！！
肉をさばく所からの詳しい写真＆レシピ付き！

他にも コジュケイ、スズメ、ムクドリ、兎等めずらしい食材のレシピがいっぱい！
（たくさんの鴨料理、鹿、キジ、猪料理等も普通にあります）
いわゆるジビエ料理ですね。

食べたいかどうかというよりも、実に興味深く見ることができました。

実は親戚の子がとっても偏食で、普通のお肉を食べないんです。
でも、こういった変わったお肉を食べるのが大好きなんです。
特に鳥が好きなので、是非教えてあげないと。（笑）

狩猟をされてる方の本格的で真面目なページです。
桑の実スコーン等のレシピもあります。
面白いので興味のある方は是非。（鳥をさばくのとか観るのが苦手な人はお菓子等の項目だけにしてね）

＜HUNGRY HUNTERさんのレシピページ＞は　ここをクリック