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2006.12.10

今日のお昼は暖かい汁のそうめん

テーマ：今日のランチ(43700)

カテゴリ：女もすなる男の料理

油揚を買ったんだけど、5枚で50円。
安いのはいいけど、多すぎて食べ切るのが大変でした。

初めは細く切って卵でとじて木の葉丼に。
その後はお味噌汁にしたり…。

なかなか使い切れません。
賞味期限が来てしまったので、今日は素麺の汁に。

丼に（たんぱく質をたくさんとりたいので）解凍したひき肉と
切った油揚を入れ、水を入れ、（今だしの素がないので）液体の料亭の白だし（少なめ）、
日本酒（多め）、醤油（少なめ）を入れます。

一度取り出して、フォークで半生のひき肉をザクザクと細かくします。（笑）
もう一度レンジで2、3分。
ネギを入れて、暖かいままで。
七味をたくさん効かせるといいですね。

うどんより素麺の方が具の味が出た汁にからんで美味しくいただけます。

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しかし、最近書いている腸の問題で、食べ物を良く噛んで食べるように気をつける
ようになったんだけど、素麺を噛むのって難しいですね。（笑）
あまり噛まずに食べ終わってしまいました。（笑）