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2011年06月01日
カテゴリ： カフェ
３日からのリニューアルオープンに向け、今日、明日はスタッフ研修です。
本格的なエスプレッソ抽出、スチームの研修でした。
苦味、酸味がなく、しかも水っぽくなくまろやかで甘みのあるエスプレッソに。
スチームは絹のようにきめ細かく。。。
上達するまで何度も何度も練習。
めちゃめちゃお腹すいてるはずなのに、エスプレッソ試飲で胃がやられた・・・・o(´д`)o
う～今夜はダウンです。
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最終更新日
2011年06月01日 20時36分14秒 コメントを書く
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