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2005年03月22日

カテゴリ：カテゴリ未分類

takaseraさんはいつもボールエクササイズでお世話になっているんですけど、中学校の家庭科の先生でもある、すごく多才な方なんです。
２～３歳児を対象に「小さい頃から食育は始まっている。遊び感覚で楽しく食への関心を高めよう♪自分で作ったご飯はおいしい！」をテーマに親子クッキングを開催しています。

最近、イスを自分で持ってきて一緒に台所に立つのが大好きなアスカ。
引き出しから自分用の包丁？（食事用のナイフ）を取り出しては野菜などを切ってくれてます。だいぶ慣れてきて、細かく切れるようになりました。
「食育」大切ですよね。食べるもので性格まで変わるというのですから。
家では普段、私と二人の食事なので、お友達や先生と一緒に作ってみんなで食べるともっとおいしいだろうな～と思って参加しました。
親としては、何でも好き嫌いなく食べてもらいたい！と思うのは当たり前なこと。
でも、アスカは食べてもないのに見た目でイヤ！と食べなかったり、生野菜は食べない、肉・魚もほとんどたべない、などなど。

今日のクッキングのメニューは「白玉＆みどり団子を作って和風パフェを作ろう♪」
私の母、ばあばが作ってくれたエプロンを着て、クッキング開始！
白と緑（よもぎ）どっちがいい？とtakaseraさんに聞かれて緑をチョイスしたアスカ。
白玉粉に水を加えながらコネコネ。手にベタベタとつくのを「みて～」と楽しそう。遊び感覚でコネコネしてました。
耳たぶくらいの柔らかさになったら好きな形に丸めます。
アスカは丸めるというか、ちぎったままのような。。。でも本人は納得した様子で「できた～」。このまま茹でてもらいました。
茹でてもらっている間に、リンゴやオレンジを包丁を使ってカット。
アスカも一緒に持ってカットしました。途中から自分がやる！と言うので切らせました。大丈夫かな～と心配でしたが、上手いものでリンゴが細かく切れました。
やりたいというものはどんどんやらせてみるものですね～。そうやってコツをつかんで上手くなっていくんですよね。
takaseraさんが作って用意してくれていた、手作りあんこ・豆乳バナナアイス・生クリームやイチゴ、さくらんぼをトッピングして和風パフェの完成～♪
アスカは自分と私のと二つ分、トッピングしてくれました。

でも、せっかく飾ったのにつまみ食いでぐちゃぐちゃだよ～☆
takaseraさんはその他にも、黒米・玄米入りのおむすびや野菜たっぷりのお味噌汁、おやつのさつまいもかるかんも作ってくださって、感激です～♪
お味噌汁の作り方も初めての作り方で勉強になりました。
野菜を何層に重ねてだしとお味噌をのせて、少しの水を加えて火にかけて蒸す。しんなりしたら水を加えて味噌汁の出来上がり。
野菜の甘みがすごくでてて、だしが少なくても十分おいしい！

takaseraさん、ありがとうございました！！！

ごはんと具たくさんの味噌汁と一品で栄養満点の食事だな～って最近すごく思います。
せっかく食べるのなら体にいいものを食べて、元気な体を作ろう！
そう感じて、なるべく手作り、自然なものを、と思っています。
家族が元気で過ごせるように、やさしくておいしいものを作っていこう。

この日の夕食。お昼のおにぎりをヒントにおこわを作りました。
白米２合、もち米１合、黒米３さじ、押麦３さじ。野菜室にあった、ごぼう・人参・えのき・しめじを入れてだし昆布・しょうゆ・酒・みりん・塩で味付け。
炊き上がったごはんはふっくらで、いい香り～♪
お腹をすかせたアスカも近づいてきて、お茶碗によそうと台所で立ったまま食べ始めました。
あまりにもモリモリ食べるので「おいしい？」と聞くとニッコリと「おいし～！」私は嬉しくてニコニコ♪
お茶碗に１杯半も食べました。ビックリ。
このおこわと豚汁とほっけの干物の夕食。大満足でした。

ばあばが作ってくれたエプロンがすごく気に入ってるアスカ。家でもよく着ています。この前なんて、着けたまま寝たほど。ばあば、ありがとうね♪

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