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2024.06.13
テーマ： 日々の食事を見直そう！(636)
カテゴリ： Life：食品・衛生・洗濯
2023.11.22
朝食はコーンフレークより食パンのほうが「老けない」
…老ける主食ワースト3 & 老けない主食ベスト8
■「老けない主食ベスト8」では、糖質の合計値が少ない主食からランク付け
１位 玄米 32.0g
２位 発芽玄米33.7g
３位 うるち米(普通の白飯)34.6g
４位 食パン 45.2g
５位 生パスタ 45.9g
６位 ライ麦パン 49.0g
７位 蕎麦 51.3g
８位 ベーグル 53.6g
×コーンフレークやラーメンは「老けやすい」
糖質の含有量が多かったり、ほとんどが水分で占められている食品ほど、
ほかの栄養素が十分でなく、おなかは満たされても栄養素不足になりやすい。
つまり「老けやすい」といえるだろう。
主食として考える時、選ぶポイントは大きく二つ。
●一つは精製されていないものであること。
●もう一つは、食物繊維やミネラルが豊富なもの。
主食は精製されるほど体内に吸収されるスピードが速くなり、血糖値が上昇する。
すると(血糖値を下げる)インスリンの分泌が追いつかず、
血中に糖があまって糖化反応が起き、体内の老化を進めてしまうのです
×うどんやラーメン(中華めん)は糖質量はそれほどでもないが、水分量が7割前後に達してしまう。
糖質の含有量が多かったり、ほとんどが水分で占められている食品ほど、ほかの栄養素が十分でなく、おなかは満たされても栄養素不足になりやすい。
つまり「老けやすい」といえるだろう。
ミネラル
介類、肉類、海藻類、野菜類、果物類、豆類にミネラルが多く含まれています
きのこ 通信
食物繊維が多い食べ物ランキング
美容と健康とビタミンC
https://vitabrid.co.jp/columns/healthcare/dietaryfiber2109/
きくらげ
【1位】ゆできくらげ（16.3g）
【2位】生おから（11.5g）
【3位】グリーンピース（7.7g）
【4位】納豆（6.7g）
【5位】ゴボウ（5.7g）
【6位】アボカド（5.6g）
【7位】ブロッコリー（5.1g）
【8位】えだまめ（5.0g）
【9位】オクラ（5.0g）
【10位】生しいたけ（4.6g）
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最終更新日
2024.06.13 09:33:43
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