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テーマ： マクロビオティックな日々(614)
カテゴリ： 食べ物
マクロビオティックを実践する人をマクロビアンと呼びます。
マクロビオティック(Macrobiotic)は、日本人によって創設されました。
そして、今は、マドンナを始めとする、世界中のアーティスト、一般市民にその食事法は実践されています。
世界に広まった大きなきっかけは、1985年にアメリカの上院議院で発表された、国民の健康と食生活の改善を求めるマクガバンレポートに、マクロビオティックの理論が参考にされたことです。
今では、アメリカの癌の代替医療として、マクロビオティックのダイエットプログラム(食事療法)が導入されています。
《マクロビオティックの基本概念》
１．身土不二
・なるべく住んでいる土地で採れた食材を食べる：熱帯の人は、自然と陰性の食べ物を口にするので、体を冷やすことができる、、、極地の人なら、生の魚肉を食べることで必要な栄養素を補える等、土地の食べ物がもっともその土地に暮らすには都合が良い
・季節のものを食べる：旬の食材には一番栄養がある、旬の食材には、その季節に合わせた効能がある
・食材を丸ごと食べる：皮ごと、根も葉も調理。魚なら頭から尾まで。
・精製しない：玄米、全粒粉等→オーガニックのものを!!
・基本的にあく抜きもしないで調理
３．食べ物の陰と陽の調和
・中国の易経の考えを食べ物に応用
・陰の食べ物：精製された穀類、温暖な地方で生育する、育ちが早い、水分が多い、地上で収穫等
・・・ナス科の植物、葉物、果物、砂糖、酢、香辛料等
・陽の食べ物：寒冷地で生育、ゆっくり育つ、水分少、地下に生育等
・・・根菜類、塩
・調理法で、食材を中庸に近づける：ゆっくり時間をかけて火を通すと、陽性になる、水につけると陰性になる等。
４．自然食品の摂取
・伝統製法の調味料・加工品を食べる
・安全な水を飲む・調理に使用
マクロビの基本は、よく噛むこと。
ジョン・レノンは1口で100回、1回の食事で1000回以上噛んでいたそうです。
そのぐらいよく噛めば、玄米の消化も問題がなさそうですね。
それに、素材が良いと、噛めば噛むほど味がでておいしい。
よく噛むようになると、自然と薄味になり、皮付きの方が噛み応えもあるし、おいしいと感じるようになります。
逆に、顎関節症の人等は、玄米を分搗き米にするなどの工夫が必要そうですね。
よく噛んでいると、食べ物に対する感謝の気持ちがわいてくるのが不思議です。
脳にも良い刺激があるし、歯並びもよくなりそうですし、子どもの頃から良く噛む習慣をつけたいものです。
《厳格なマクロビアンの食生活》
１．砂糖を摂取しない
２．魚介類・肉・乳製品・卵を摂取しない玄米菜食
４．果物・野菜を生で摂取しない
砂糖を摂取しない、 ベジタリアン である、という点で、現代の日本では受け入れられがたい印象があるようです。
砂糖信奉者、ミートリアンからは、「宗教」扱いされることも。。。
確かに、一部で 宗教とベジタリアンは密接に結びついていますが 、マクロビオティックと何かの宗教の結びつきはありませんし、キリスト教徒や仏教徒でマクロビオティックを実践している人が多いことからも、マクロビオティック自体が宗教でないことがわかります。
それでも、「５大栄養素・1日30品目」を体に染み込ませた世代には、にわかに信じがたい食事法であるかもしれません。
真面目な人、病気を抱えている人ほど、厳格なマクロビアンの食生活を守ろうとするのですが、逆にそれがストレスになることも。。。
マクロビオティックは、健康的な長寿を実現するための食事法であるので、本当に理解していれば、楽しく実践することが何より大切であることがわかります。
知識があれば、「食べない」ことへのストレスも減るのではないでしょうか？
例えば、魚介類に関しては、日本人なら、「天然魚であれば」厳しく制限する必要はありません。
ただ、マグロなど、食物連鎖の頂点近くに位置する魚介類には有害物質が高濃度で蓄積されていますし、海水の汚染は深刻なので、天然物であっても奇形があるものが増えていて、毎日食べることが推奨されるほど、安全ではなくなっています。
乳製品に関しては、また別の理由で日本人の体質には合わないのですが、それはまた、牛乳のお話のところで詳しく述べます。
日本人の大人の腸の長さは約9.2m、欧米人は約7mと言われます。
腸の長い日本人が、肉食を中心にすると、老廃物が長時間腸にとどまることになり、これが大腸癌の原因になっているのではないかと言われています。
さらに、動物性たんぱく質を多く摂ると、血液が酸性になるとも言われています。
それに、動物の体温が、人間の体温よりも高いことを考えると、動物の脂というのが、人間の体に良いかどうか、不安になるところです。
また、歯の数が、人間にふさわしい食生活を表しているという考えもあります。
それによると、固い野菜を噛み切る「門歯」が8本、固い野菜を引きちぎったり、たまに肉食をする「犬歯」が4本、あとは穀菜食のための「臼歯」20本、つまり割合で考えると、野菜29％、魚・肉14％、穀物57％が良いということ。。。
そのため、マクロビオティックでも、肉は月に3回程度、魚は週に1～3回程度はかまわないと言われています。
ところで、マクロビオティックを厳格にしていると、病気になるという噂があります。
《噂と実際》
１．マクロビを実践している人には癌にかかっている人が多い
→アメリカで有名なマクロビオティックの指導者久司氏の奥さんが癌でなくなったために、このように言われることがあります。
しかし、実際は、高齢になればなるほど、癌にかかる確率が高くなるのは生活習慣とは関係なく必然的なものであるので、食養生をしていても避けられないこともあります。
また、アメリカでは、癌の治療として、マクロビオティックが導入されているところもあり、結果的にマクロビを実践している人に、癌が多いという印象があるようです。
マクロビアンのデータがなかったので、アメリカのベジタリアンと通常の食生活との比較のデータによると、癌の発生率自体は、全癌平均で半分近くになるそうです。
２．玄米はミネラルを排出してしまうので、骨などに異常が起きる
→これは、玄米に含まれるフィチン酸が体内のミネラルを排出するのではないか、と言われています。
しかし、発芽玄米にすることで、フィチン酸は分解されて、問題はなくなります。
３．玄米菜食をしていると顔色が黒くなる・老ける
→肉食は新陳代謝を活性化させ、年齢の割に若く見える特徴があります。
その分、細胞のガン化の進行が早くなるので、注意が必要ですが。。。
玄米菜食をしていると、やせている分、顔の皺などが、肉食をしていて太っている人と比べると目立つ傾向があります。
また、玄米菜食をしている人は、太陽の下で生活するのを好む人が多いので、日焼けをして黒くなったり、皺が増える傾向もあります。
さらに、基本的に野菜は加熱処理をするので、ビタミンCの摂取に留意しないと、シミの原因になったりします。
このような皺やシミが老けて見える理由だと考えられますが、マクロビ特有の問題とはいえません。
４．野菜を加熱するのでビタミンCが不足する
→でんぷん質の多い野菜は、加熱してもビタミンCの欠損が少ない。
加熱するといっても、さっと湯通しをするだけだったり、むしろ、ビタミンC破壊酵素を過熱により破壊して、ビタミンCを守る働きもある。
５．野菜を加熱すると、酵素不足になる
→体内でも酵素は作られますが、食品からまったく補わないと、確かに、酵素不足になり、免疫力が弱まります。
そのため、毎食時に、発酵調味料(味噌・醤油・酢等)や発酵食品(納豆・糠漬け等)を食べることが大切になります。
腸環境を整えて腸内有用微生物の酵素の分泌を促すことも大切です。
余分な脂肪を分解したり、消化吸収を活発にしたり、体内毒素を分解して排泄することに関しては、マクロビの基本に従っていれば、通常の食事より酵素を使用しないですむと考えられます。
マクロビオティックの考えは、慣れると、生活に取り入れるのが楽しくなります。
シンガポールの知人が、現地では、ごく普通の主婦達が、「これは陰だから、陽の○○も買って、、、」と言いながらスーパーで買い物をしているそうです。
東洋の思想にはもともと陰陽の流れがありますものね。
病気や思想があってマクロビを実践するなら、厳格である必要がありますが、そうでないなら、食生活改善の１つの手段として、マクロビを取り入れてみるのも良いと思います。
なんといっても、マクロビ料理は、おもしろくて、おいしい。。。
それで体にも環境にも良いのですから、試してみる価値はあります!!
マクロビオティックのレシピ本を集めてみました。
→ マクロビオティック参考レシピ集
表紙を眺めるだけでも楽しくありませんか？
目からうろこの調理法が満載です♪
ちなみに、天皇家の食事は、身土不二、無添加・無農薬の食材、穀物食、一物全体食、という観点からは、マクロビに非常に近いものになっています。
なぜなら、明治天皇が、マクロビの創始者がその流れを汲んだと言われる、石塚左玄の食養法を採用したからです。
・・・我が家の食事ですか？
私はマクロビの考えはとても気に入っていますが、実は、マクロビとも少し違うコンセプトの食生活を送っています☆
マクロビオティック(Macrobiotic)は、日本人によって創設されました。
そして、今は、マドンナを始めとする、世界中のアーティスト、一般市民にその食事法は実践されています。
世界に広まった大きなきっかけは、1985年にアメリカの上院議院で発表された、国民の健康と食生活の改善を求めるマクガバンレポートに、マクロビオティックの理論が参考にされたことです。
今では、アメリカの癌の代替医療として、マクロビオティックのダイエットプログラム(食事療法)が導入されています。
《マクロビオティックの基本概念》
１．身土不二
・なるべく住んでいる土地で採れた食材を食べる：熱帯の人は、自然と陰性の食べ物を口にするので、体を冷やすことができる、、、極地の人なら、生の魚肉を食べることで必要な栄養素を補える等、土地の食べ物がもっともその土地に暮らすには都合が良い
・季節のものを食べる：旬の食材には一番栄養がある、旬の食材には、その季節に合わせた効能がある
・食材を丸ごと食べる：皮ごと、根も葉も調理。魚なら頭から尾まで。
・精製しない：玄米、全粒粉等→オーガニックのものを!!
・基本的にあく抜きもしないで調理
３．食べ物の陰と陽の調和
・中国の易経の考えを食べ物に応用
・陰の食べ物：精製された穀類、温暖な地方で生育する、育ちが早い、水分が多い、地上で収穫等
・・・ナス科の植物、葉物、果物、砂糖、酢、香辛料等
・陽の食べ物：寒冷地で生育、ゆっくり育つ、水分少、地下に生育等
・・・根菜類、塩
・調理法で、食材を中庸に近づける：ゆっくり時間をかけて火を通すと、陽性になる、水につけると陰性になる等。
４．自然食品の摂取
・伝統製法の調味料・加工品を食べる
・安全な水を飲む・調理に使用
マクロビの基本は、よく噛むこと。
ジョン・レノンは1口で100回、1回の食事で1000回以上噛んでいたそうです。
そのぐらいよく噛めば、玄米の消化も問題がなさそうですね。
それに、素材が良いと、噛めば噛むほど味がでておいしい。
よく噛むようになると、自然と薄味になり、皮付きの方が噛み応えもあるし、おいしいと感じるようになります。
逆に、顎関節症の人等は、玄米を分搗き米にするなどの工夫が必要そうですね。
よく噛んでいると、食べ物に対する感謝の気持ちがわいてくるのが不思議です。
脳にも良い刺激があるし、歯並びもよくなりそうですし、子どもの頃から良く噛む習慣をつけたいものです。
《厳格なマクロビアンの食生活》
１．砂糖を摂取しない
２．魚介類・肉・乳製品・卵を摂取しない玄米菜食
４．果物・野菜を生で摂取しない
砂糖を摂取しない、 ベジタリアン である、という点で、現代の日本では受け入れられがたい印象があるようです。
砂糖信奉者、ミートリアンからは、「宗教」扱いされることも。。。
確かに、一部で 宗教とベジタリアンは密接に結びついていますが 、マクロビオティックと何かの宗教の結びつきはありませんし、キリスト教徒や仏教徒でマクロビオティックを実践している人が多いことからも、マクロビオティック自体が宗教でないことがわかります。
それでも、「５大栄養素・1日30品目」を体に染み込ませた世代には、にわかに信じがたい食事法であるかもしれません。
真面目な人、病気を抱えている人ほど、厳格なマクロビアンの食生活を守ろうとするのですが、逆にそれがストレスになることも。。。
マクロビオティックは、健康的な長寿を実現するための食事法であるので、本当に理解していれば、楽しく実践することが何より大切であることがわかります。
知識があれば、「食べない」ことへのストレスも減るのではないでしょうか？
例えば、魚介類に関しては、日本人なら、「天然魚であれば」厳しく制限する必要はありません。
ただ、マグロなど、食物連鎖の頂点近くに位置する魚介類には有害物質が高濃度で蓄積されていますし、海水の汚染は深刻なので、天然物であっても奇形があるものが増えていて、毎日食べることが推奨されるほど、安全ではなくなっています。
乳製品に関しては、また別の理由で日本人の体質には合わないのですが、それはまた、牛乳のお話のところで詳しく述べます。
日本人の大人の腸の長さは約9.2m、欧米人は約7mと言われます。
腸の長い日本人が、肉食を中心にすると、老廃物が長時間腸にとどまることになり、これが大腸癌の原因になっているのではないかと言われています。
さらに、動物性たんぱく質を多く摂ると、血液が酸性になるとも言われています。
それに、動物の体温が、人間の体温よりも高いことを考えると、動物の脂というのが、人間の体に良いかどうか、不安になるところです。
また、歯の数が、人間にふさわしい食生活を表しているという考えもあります。
それによると、固い野菜を噛み切る「門歯」が8本、固い野菜を引きちぎったり、たまに肉食をする「犬歯」が4本、あとは穀菜食のための「臼歯」20本、つまり割合で考えると、野菜29％、魚・肉14％、穀物57％が良いということ。。。
そのため、マクロビオティックでも、肉は月に3回程度、魚は週に1～3回程度はかまわないと言われています。
ところで、マクロビオティックを厳格にしていると、病気になるという噂があります。
《噂と実際》
１．マクロビを実践している人には癌にかかっている人が多い
→アメリカで有名なマクロビオティックの指導者久司氏の奥さんが癌でなくなったために、このように言われることがあります。
しかし、実際は、高齢になればなるほど、癌にかかる確率が高くなるのは生活習慣とは関係なく必然的なものであるので、食養生をしていても避けられないこともあります。
また、アメリカでは、癌の治療として、マクロビオティックが導入されているところもあり、結果的にマクロビを実践している人に、癌が多いという印象があるようです。
マクロビアンのデータがなかったので、アメリカのベジタリアンと通常の食生活との比較のデータによると、癌の発生率自体は、全癌平均で半分近くになるそうです。
２．玄米はミネラルを排出してしまうので、骨などに異常が起きる
→これは、玄米に含まれるフィチン酸が体内のミネラルを排出するのではないか、と言われています。
しかし、発芽玄米にすることで、フィチン酸は分解されて、問題はなくなります。
３．玄米菜食をしていると顔色が黒くなる・老ける
→肉食は新陳代謝を活性化させ、年齢の割に若く見える特徴があります。
その分、細胞のガン化の進行が早くなるので、注意が必要ですが。。。
玄米菜食をしていると、やせている分、顔の皺などが、肉食をしていて太っている人と比べると目立つ傾向があります。
また、玄米菜食をしている人は、太陽の下で生活するのを好む人が多いので、日焼けをして黒くなったり、皺が増える傾向もあります。
さらに、基本的に野菜は加熱処理をするので、ビタミンCの摂取に留意しないと、シミの原因になったりします。
このような皺やシミが老けて見える理由だと考えられますが、マクロビ特有の問題とはいえません。
４．野菜を加熱するのでビタミンCが不足する
→でんぷん質の多い野菜は、加熱してもビタミンCの欠損が少ない。
加熱するといっても、さっと湯通しをするだけだったり、むしろ、ビタミンC破壊酵素を過熱により破壊して、ビタミンCを守る働きもある。
５．野菜を加熱すると、酵素不足になる
→体内でも酵素は作られますが、食品からまったく補わないと、確かに、酵素不足になり、免疫力が弱まります。
そのため、毎食時に、発酵調味料(味噌・醤油・酢等)や発酵食品(納豆・糠漬け等)を食べることが大切になります。
腸環境を整えて腸内有用微生物の酵素の分泌を促すことも大切です。
余分な脂肪を分解したり、消化吸収を活発にしたり、体内毒素を分解して排泄することに関しては、マクロビの基本に従っていれば、通常の食事より酵素を使用しないですむと考えられます。
マクロビオティックの考えは、慣れると、生活に取り入れるのが楽しくなります。
シンガポールの知人が、現地では、ごく普通の主婦達が、「これは陰だから、陽の○○も買って、、、」と言いながらスーパーで買い物をしているそうです。
東洋の思想にはもともと陰陽の流れがありますものね。
病気や思想があってマクロビを実践するなら、厳格である必要がありますが、そうでないなら、食生活改善の１つの手段として、マクロビを取り入れてみるのも良いと思います。
なんといっても、マクロビ料理は、おもしろくて、おいしい。。。
それで体にも環境にも良いのですから、試してみる価値はあります!!
マクロビオティックのレシピ本を集めてみました。
→ マクロビオティック参考レシピ集
表紙を眺めるだけでも楽しくありませんか？
目からうろこの調理法が満載です♪
ちなみに、天皇家の食事は、身土不二、無添加・無農薬の食材、穀物食、一物全体食、という観点からは、マクロビに非常に近いものになっています。
なぜなら、明治天皇が、マクロビの創始者がその流れを汲んだと言われる、石塚左玄の食養法を採用したからです。
・・・我が家の食事ですか？
私はマクロビの考えはとても気に入っていますが、実は、マクロビとも少し違うコンセプトの食生活を送っています☆
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いつも勉強になります！
scarabe
さん
わたしもなんちゃってマクロビアンです。
ファミレスもいきますし、たまにお菓子も。
同居してるので夜は白米ですし。
ただ自分のできる範囲だけ玄米とか野菜とか。
それが今のじぶんんの背丈ですね！
レピシをみてこっちのほうがいいね！といわれるようになりたいなあ (2006年08月28日 03時36分09秒)
ファミレスもいきますし、たまにお菓子も。
同居してるので夜は白米ですし。
ただ自分のできる範囲だけ玄米とか野菜とか。
それが今のじぶんんの背丈ですね！
レピシをみてこっちのほうがいいね！といわれるようになりたいなあ (2006年08月28日 03時36分09秒)
Re:マクロビオティックは危険？(08/28)
noeula
さん
おはようございます*
私も、絶対マクロビ生活！を送ることはできませんが、
身土不二、一物全体、陰陽の考えが好きです。
でも、基本的には、というか、私の知る限りでは、東城百合子さんが大好きで、
まず、自分自身が、家族の太陽であること、
それが目標です。
お肉が大好きな主人ですから（もどき料理？もしますが）お肉も食べますし、
家庭不和になってまで、押し付けるつもりもなく。。。
程よく、自分達なりに取り入れると言うのが、心地いいです**
私も、「特別な日」がたくさんあるのが実情ですしね（恥）
でも、何よりも、父が作ってくれた野菜を、ありがたく頂く、
近所の海で拾ってきた貝やワカメを頂く。。。
そんな時、すごく幸せを感じます**
今日も、たくさんのお話、ありがとうございました**
(2006年08月28日 08時07分21秒)
私も、絶対マクロビ生活！を送ることはできませんが、
身土不二、一物全体、陰陽の考えが好きです。
でも、基本的には、というか、私の知る限りでは、東城百合子さんが大好きで、
まず、自分自身が、家族の太陽であること、
それが目標です。
お肉が大好きな主人ですから（もどき料理？もしますが）お肉も食べますし、
家庭不和になってまで、押し付けるつもりもなく。。。
程よく、自分達なりに取り入れると言うのが、心地いいです**
私も、「特別な日」がたくさんあるのが実情ですしね（恥）
でも、何よりも、父が作ってくれた野菜を、ありがたく頂く、
近所の海で拾ってきた貝やワカメを頂く。。。
そんな時、すごく幸せを感じます**
今日も、たくさんのお話、ありがとうございました**
(2006年08月28日 08時07分21秒)
scarabeさんへ
LIBRO
さん
本当！シンクロしていましたね♪
なんちゃってマクロビアンで良いのですよね。中島デコさんも自分のことを「なんちゃってマクロビアン」と言っていました。彼女の「なんちゃってレベル」は非常に高いですが。。。その頃、マクロビをかじりかけて、完全マクロを実践していた私に、「こだわりすぎないでね」と言ってくれたデコさん。おかげで、魚肉卵乳製品を食べても後ろめたくなくなりました。心の中で良い物を求めていれば、少しずつでも健康と環境に良い食生活の割合が増えていきますよね。気がつくと、自分の背丈が伸びていた！になったら嬉しいですね♪
そうそう、オーガニックの野菜には、マクロビの味付けが合う気がします。白米を胚芽米にこっそり替えてしまうとか、、、気がつかれないようにマクロビを浸透させるのも楽しいですよ☆ (2006年08月28日 08時36分30秒)
なんちゃってマクロビアンで良いのですよね。中島デコさんも自分のことを「なんちゃってマクロビアン」と言っていました。彼女の「なんちゃってレベル」は非常に高いですが。。。その頃、マクロビをかじりかけて、完全マクロを実践していた私に、「こだわりすぎないでね」と言ってくれたデコさん。おかげで、魚肉卵乳製品を食べても後ろめたくなくなりました。心の中で良い物を求めていれば、少しずつでも健康と環境に良い食生活の割合が増えていきますよね。気がつくと、自分の背丈が伸びていた！になったら嬉しいですね♪
そうそう、オーガニックの野菜には、マクロビの味付けが合う気がします。白米を胚芽米にこっそり替えてしまうとか、、、気がつかれないようにマクロビを浸透させるのも楽しいですよ☆ (2006年08月28日 08時36分30秒)
noeulaさんへ
LIBRO
さん
おはようございます♪
身土不二、一物全体、陰陽の考え、私も大好きです。でも、「自分が家族の太陽であること」、、、一番大切ですね。
私の夫はいつの間にか豆料理だけでも、平気になっていました。(南インド料理の研究に一緒にはまったため。)体重は10kgほど減ったのですが、以前よりずっと健康で、まったく風邪もひかなくなりました。そのせいか、マクロビ料理が続いても、楽しんでくれています。
私も、夫や子どもが喜ぶ姿を見たくて料理をしているので、健康だけを目的にストイックになりすぎて、家族にストレスをかけたら本末転倒だと思っていますが、食べ物、生産者、調理者(私！)に感謝して食事する、ということだけは忘れないように気をつけています。
自分が、親戚が、作物を作っている、、、というのは、子どもにとってだけでなく、大人にとっても、食べ物に対する気持ちを謙虚にさせてくれる気がします。素敵なお父様に本当に感謝！ですね。
私も、木の実を拾ったり、きのこ狩りをするだけで幸せを感じます。
今日も丁寧に読んでくださり、ありがとうございました☆ (2006年08月28日 08時50分18秒)
身土不二、一物全体、陰陽の考え、私も大好きです。でも、「自分が家族の太陽であること」、、、一番大切ですね。
私の夫はいつの間にか豆料理だけでも、平気になっていました。(南インド料理の研究に一緒にはまったため。)体重は10kgほど減ったのですが、以前よりずっと健康で、まったく風邪もひかなくなりました。そのせいか、マクロビ料理が続いても、楽しんでくれています。
私も、夫や子どもが喜ぶ姿を見たくて料理をしているので、健康だけを目的にストイックになりすぎて、家族にストレスをかけたら本末転倒だと思っていますが、食べ物、生産者、調理者(私！)に感謝して食事する、ということだけは忘れないように気をつけています。
自分が、親戚が、作物を作っている、、、というのは、子どもにとってだけでなく、大人にとっても、食べ物に対する気持ちを謙虚にさせてくれる気がします。素敵なお父様に本当に感謝！ですね。
私も、木の実を拾ったり、きのこ狩りをするだけで幸せを感じます。
今日も丁寧に読んでくださり、ありがとうございました☆ (2006年08月28日 08時50分18秒)
Re:マクロビオティックは危険？(08/28)
焼酎小僧子
さん
トリビアの「３０へぃ」は、最高得点ですよ～。
ホント目から鱗、勉強になります。
７７７７おめでとうございます。
７７７７７目指して下さい。
ちなみに娘は７７７生まれです。関係ないか・・・。では。 (2006年08月28日 08時54分48秒)
ホント目から鱗、勉強になります。
７７７７おめでとうございます。
７７７７７目指して下さい。
ちなみに娘は７７７生まれです。関係ないか・・・。では。 (2006年08月28日 08時54分48秒)
焼酎小僧子さんへ
LIBRO
さん
最高点をありがとうございます♪
77777目のご訪問もぜひ、焼酎小僧子さんにお願いしたいです（*^_^*）
娘さん、平成7年7月7日生まれでしたね！不思議なご縁です☆ (2006年08月28日 09時10分33秒)
77777目のご訪問もぜひ、焼酎小僧子さんにお願いしたいです（*^_^*）
娘さん、平成7年7月7日生まれでしたね！不思議なご縁です☆ (2006年08月28日 09時10分33秒)
オーリング
mai さん
以前、いろいろと体の調子が悪くて整体に通っていた頃、そこの先生に「食養生」という考え方を教えてもらい、以来ゆるく取り組んでいます。
身土不二、陰陽などマクロビオティックに近い考え方だと思います。
そのとき、オーリングというものを知り、玄米を持った時には非常に力が入り、白砂糖やチョコレートを持った時には明らかに力が入らなかったのでびっくりしたのですが、オーリングとはどんなものなんでしょう？科学的根拠や、異論などもありましたら教えて下さい。
これで本当に自分の体に合っているかどうかわかるのならば、とても便利だと思うのですが。 (2006年08月28日 12時09分57秒)
身土不二、陰陽などマクロビオティックに近い考え方だと思います。
そのとき、オーリングというものを知り、玄米を持った時には非常に力が入り、白砂糖やチョコレートを持った時には明らかに力が入らなかったのでびっくりしたのですが、オーリングとはどんなものなんでしょう？科学的根拠や、異論などもありましたら教えて下さい。
これで本当に自分の体に合っているかどうかわかるのならば、とても便利だと思うのですが。 (2006年08月28日 12時09分57秒)
Re:マクロビオティックは危険？(08/28)
つぶ子♪
さん
私もマクロビの考えは気に入っています^^
マクロビについて特に知らない友人に、何の説明もせず出した料理がおいしい！と言われると嬉しいですね～
癌との関係も書いてくださってありがとうございました☆
私が思うに、よく噛んで食べなかった玄米や、さっと湯通ししただけの青菜の食物繊維が、弱っている現代人の腸を傷つけてしまうことになるのかな～と。。
あと、厳格にやることを目指して、逆にそれがストレスになったりするのも病気のもと、とはよく言われてますね。
うちのダンナは、マクロビ生活を始めたのと山仕事を始めたのが同じ時期だったので
一年で２０キロ近く痩せてしまい、一時はやつれすぎかと心配しましたが
今ではそれがベスト体重で、体調もいいし
「肉くいたい！」もほとんど言わなくなりましたね^^;
もともとアレルギー体質のダンナで、今では市販のものを食べるとジンマシンが出るようになってしまいました・・・
外でこっそり？食べたりしても、バレバレなのが笑えます～
ココロは、いつもと違うものを食べると下痢をしますが
これはこれでいいのでしょうか・・・
体が敏感なのはいいと思うのですが、過敏すぎでは？と心配です。。 (2006年08月28日 12時20分39秒)
マクロビについて特に知らない友人に、何の説明もせず出した料理がおいしい！と言われると嬉しいですね～
癌との関係も書いてくださってありがとうございました☆
私が思うに、よく噛んで食べなかった玄米や、さっと湯通ししただけの青菜の食物繊維が、弱っている現代人の腸を傷つけてしまうことになるのかな～と。。
あと、厳格にやることを目指して、逆にそれがストレスになったりするのも病気のもと、とはよく言われてますね。
うちのダンナは、マクロビ生活を始めたのと山仕事を始めたのが同じ時期だったので
一年で２０キロ近く痩せてしまい、一時はやつれすぎかと心配しましたが
今ではそれがベスト体重で、体調もいいし
「肉くいたい！」もほとんど言わなくなりましたね^^;
もともとアレルギー体質のダンナで、今では市販のものを食べるとジンマシンが出るようになってしまいました・・・
外でこっそり？食べたりしても、バレバレなのが笑えます～
ココロは、いつもと違うものを食べると下痢をしますが
これはこれでいいのでしょうか・・・
体が敏感なのはいいと思うのですが、過敏すぎでは？と心配です。。 (2006年08月28日 12時20分39秒)
Re:マクロビオティックは危険？(08/28)
ゆっきい1104
さん
いつも思うのが、どうしても農薬だらけのものを
食べたくないので、宅配に頼ってしまうけれど
これだと身土不二からは外れてしまう。。。
自分で作ればいいんだろうけど場所も少ないし、
空気も悪い。
かといって人間が作り出した毒だから甘んじて受け入れる
という気持ちにはなかなかならないんですよね。
私もマクロビを大いに参考にしつつ、無理せず
楽しく食事をしています。
（アレルギーで除去は大変ですが）
やっぱり思いつめてやるよりたまには例外を
作ってストレスなく楽しく食事をした方がいいかなと思って。。 (2006年08月28日 14時34分47秒)
食べたくないので、宅配に頼ってしまうけれど
これだと身土不二からは外れてしまう。。。
自分で作ればいいんだろうけど場所も少ないし、
空気も悪い。
かといって人間が作り出した毒だから甘んじて受け入れる
という気持ちにはなかなかならないんですよね。
私もマクロビを大いに参考にしつつ、無理せず
楽しく食事をしています。
（アレルギーで除去は大変ですが）
やっぱり思いつめてやるよりたまには例外を
作ってストレスなく楽しく食事をした方がいいかなと思って。。 (2006年08月28日 14時34分47秒)
オーリング
ゆっきい1104
さん
横からですが、オーリングって面白いですよね！
治療にオーリングを使う本をちょっと読みましたが、
なかなか簡単なものなのにしっかりしたもので
びっくりしました。
そうそう、あと納豆、うずら豆納豆面白いですね！
でも納豆は４０度を保たないとだめなんですよね？
難しそうだなあ・・・。 (2006年08月28日 14時37分25秒)
治療にオーリングを使う本をちょっと読みましたが、
なかなか簡単なものなのにしっかりしたもので
びっくりしました。
そうそう、あと納豆、うずら豆納豆面白いですね！
でも納豆は４０度を保たないとだめなんですよね？
難しそうだなあ・・・。 (2006年08月28日 14時37分25秒)
Re:マクロビオティックは危険？(08/28)
みらのプリン
さん
初めまして。korridaさんのブログからやってまいりました。
非常に内容が濃くて読みやすいブログですね！どの日記も興味深いものばかりです。
私も酵素の摂取と陰陽のバランスを常に意識しながらほぼ全食自炊生活です。
マクロビは適度に取り入れていますが、基本的には自分の体がその時求めているものを食べるようにしています。
またちょくちょくおじゃまさせていただきます。
リンクいただきますね！
(2006年08月29日 05時32分18秒)
非常に内容が濃くて読みやすいブログですね！どの日記も興味深いものばかりです。
私も酵素の摂取と陰陽のバランスを常に意識しながらほぼ全食自炊生活です。
マクロビは適度に取り入れていますが、基本的には自分の体がその時求めているものを食べるようにしています。
またちょくちょくおじゃまさせていただきます。
リンクいただきますね！
(2006年08月29日 05時32分18秒)
maiさんへ
LIBRO
さん
「食養生」は基本的にマクロビオティックの考えに基づいています。多くの整体院では、マクロビをすすめているようですね。
オーリングに関しては、たまたま、私が初めて体験した時の印象が悪かったので、以降遠のいていたのですが、「先入観をもたない」という点がクリアーできて、精度に客観的測定が可能になれば、活用できそうですよね。しかし、科学的な面で、勉強をすることがたくさんありそうなので、記事にするには時間がかかりそうです。
とりあえず、今日見つけた、参考になると思われるサイト：
オーリングの説明http://www.baobab.or.jp/~oring/quick.shtml
オーリングの説の検証??http://www.h5.dion.ne.jp/~aw.pprp/medicine/BDORT/index.html (2006年08月29日 07時03分19秒)
オーリングに関しては、たまたま、私が初めて体験した時の印象が悪かったので、以降遠のいていたのですが、「先入観をもたない」という点がクリアーできて、精度に客観的測定が可能になれば、活用できそうですよね。しかし、科学的な面で、勉強をすることがたくさんありそうなので、記事にするには時間がかかりそうです。
とりあえず、今日見つけた、参考になると思われるサイト：
オーリングの説明http://www.baobab.or.jp/~oring/quick.shtml
オーリングの説の検証??http://www.h5.dion.ne.jp/~aw.pprp/medicine/BDORT/index.html (2006年08月29日 07時03分19秒)
つぶ子♪さんへ
LIBRO
さん
＞マクロビについて特に知らない友人に、何の説明もせず出した料理がおいしい！と言われると嬉しいですね～
わかります！そういうきっかけだと、みなさん自然に興味をもってくれますよね。
＞私が思うに、よく噛んで食べなかった玄米や、さっと湯通ししただけの青菜の食物繊維が、弱っている現代人の腸を傷つけてしまうことになるのかな～と。。
そうですね。よく噛めば、食物繊維が腸を傷つけたりすることはないようですが。記事に少し補足しましたが、最低一口40回噛むのは、現代人には、かなり修行が必要な気がします。
もともとの体重にもよりますが、たしかに、旦那さんが、1年で20kgもやせると不安になったでしょうね。
私の夫はつきあいの外食でも、なるべくベジタリアンメニューを探すようになったようです。今の体調がすこぶる気に入っているのでしょうね。
＞体が敏感なのはいいと思うのですが、過敏すぎでは？と心配です。。
小さい頃(最低6歳まで)自然で安全な食材を食べていると、大人になったら、何を食べても病気になりにくくなるそうです。その代わり、家庭で安全なものだけ食べていると、小さい頃は、安全でないものに対して非常に敏感に反応するので、私は、家庭以外でも、オーガニック無添加を徹底させています。長い目で見れば、強い体を作っているのですから、今は、外で断る言い訳ができた、と思ってみてはいかがでしょうか？だんなさんがアレルギー体質の遺伝の可能性も考えると、安心のために検査をする方法もありますが、やはり安全な食生活を続けることがベストなのでしょうね☆ (2006年08月29日 07時33分01秒)
わかります！そういうきっかけだと、みなさん自然に興味をもってくれますよね。
＞私が思うに、よく噛んで食べなかった玄米や、さっと湯通ししただけの青菜の食物繊維が、弱っている現代人の腸を傷つけてしまうことになるのかな～と。。
そうですね。よく噛めば、食物繊維が腸を傷つけたりすることはないようですが。記事に少し補足しましたが、最低一口40回噛むのは、現代人には、かなり修行が必要な気がします。
もともとの体重にもよりますが、たしかに、旦那さんが、1年で20kgもやせると不安になったでしょうね。
私の夫はつきあいの外食でも、なるべくベジタリアンメニューを探すようになったようです。今の体調がすこぶる気に入っているのでしょうね。
＞体が敏感なのはいいと思うのですが、過敏すぎでは？と心配です。。
小さい頃(最低6歳まで)自然で安全な食材を食べていると、大人になったら、何を食べても病気になりにくくなるそうです。その代わり、家庭で安全なものだけ食べていると、小さい頃は、安全でないものに対して非常に敏感に反応するので、私は、家庭以外でも、オーガニック無添加を徹底させています。長い目で見れば、強い体を作っているのですから、今は、外で断る言い訳ができた、と思ってみてはいかがでしょうか？だんなさんがアレルギー体質の遺伝の可能性も考えると、安心のために検査をする方法もありますが、やはり安全な食生活を続けることがベストなのでしょうね☆ (2006年08月29日 07時33分01秒)
ゆっきい1104さんへ
LIBRO
さん
私も宅配の矛盾に関しては悩んでいます。しかし、環境の良い土地での自然農法の農家から直接購入したり、信頼のおける宅配業者から購入することは、国産のオーガニック産業を応援することにもつながるので、自給できない現状ではベストの方法ではないかと思います。それに、スーパーのものも、その地域の野菜を扱っているわけでは無いですしね。
＞（アレルギーで除去は大変ですが）
アレルギー除去と比較すれば、マクロビライフは自分の選択でしているので、気が楽ですよね。それにこれだけレシピもあるので、行き詰まりにくいですし。食卓を豊かにするために、マクロビを導入する、ぐらいの気持ちが良いのかもしれないですね☆ (2006年08月29日 07時39分25秒)
＞（アレルギーで除去は大変ですが）
アレルギー除去と比較すれば、マクロビライフは自分の選択でしているので、気が楽ですよね。それにこれだけレシピもあるので、行き詰まりにくいですし。食卓を豊かにするために、マクロビを導入する、ぐらいの気持ちが良いのかもしれないですね☆ (2006年08月29日 07時39分25秒)
納豆と味噌
LIBRO
さん
ゆっきい1104さんへ＞自分で作ると、いろいろな豆で試すことができておもしろいですよね。ヒヨコマメの味噌は友人が作って、OKだったのですが、うずら豆や、白いんげん豆でも、味噌は作れるのか、ぜひ、ゆっきいさんに研究していただきたいです!!
(2006年08月29日 07時42分24秒)
みらのプリンさんへ
LIBRO
さん
初めまして。コメント＆リンクをどうもありがとうございます♪
内容はcorridaさんには及びませんが、同じ主婦でも、また違った角度から情報を発信できたらと思っています。
酵素に関しては、食生活に自然に取り入れられると良いと思っていますが、何事もすぎたるは及ばざるがごとし、、、全体のバランスを壊さないように気をつけています。
お仕事をしていて、全食自炊というのはすばらしいですね。自分の体の求めるものを食べられるというのは、本当はとても恵まれていることなのですよね。「自分の体の求めているものがわかる」というのが、自然食を続けていて得られた一番の収穫のような気がします。
これからもどうぞよろしくお願いします☆ (2006年08月29日 07時53分58秒)
内容はcorridaさんには及びませんが、同じ主婦でも、また違った角度から情報を発信できたらと思っています。
酵素に関しては、食生活に自然に取り入れられると良いと思っていますが、何事もすぎたるは及ばざるがごとし、、、全体のバランスを壊さないように気をつけています。
お仕事をしていて、全食自炊というのはすばらしいですね。自分の体の求めるものを食べられるというのは、本当はとても恵まれていることなのですよね。「自分の体の求めているものがわかる」というのが、自然食を続けていて得られた一番の収穫のような気がします。
これからもどうぞよろしくお願いします☆ (2006年08月29日 07時53分58秒)
初めまして。
町田純
さん
私もなんちゃってマクロビアンです。病院でもらう薬は陰性らしいので、できるだけ病院には行かないようにしています。
(2006年09月06日 12時18分59秒)
町田純さん
LIBRO
さん
初めまして。コメントをありがとうございます。
私も薬はもう5年以上服用していませんし、医者にもかかっていません。
マクロビのおかげなのか、無添加オーガニックライフのおかげなのか、、、きっとすべてが関係しているのでしょうね☆ (2006年09月06日 20時47分58秒)
私も薬はもう5年以上服用していませんし、医者にもかかっていません。
マクロビのおかげなのか、無添加オーガニックライフのおかげなのか、、、きっとすべてが関係しているのでしょうね☆ (2006年09月06日 20時47分58秒)
コメントありがとうございます。
町田純
さん
すべてが関係してると思いますよ。（＾＾）
食べ物は身体の健康だけではなく、心の状態にも影響するかと思います。うちの母は料理が嫌いで、いつも肉料理だったし、レトルトをたくさん食べていました。食べ物ってすごく大事だなぁと思います。 (2006年09月06日 22時02分57秒)
食べ物は身体の健康だけではなく、心の状態にも影響するかと思います。うちの母は料理が嫌いで、いつも肉料理だったし、レトルトをたくさん食べていました。食べ物ってすごく大事だなぁと思います。 (2006年09月06日 22時02分57秒)
町田純さんへ
LIBRO
さん
食べ物は、本当に、心へも大きな影響を与えますよね。
私は、自分が子どもの頃の食生活のために虚弱体質だったので、自分の子どもは健康で、丈夫になって欲しいと願い、食べ物はオーガニック手作り＆なんちゃってマクロビにこだわっています。
おかげで、子ども達も、まだ病院知らずです☆ (2006年09月06日 22時29分49秒)
私は、自分が子どもの頃の食生活のために虚弱体質だったので、自分の子どもは健康で、丈夫になって欲しいと願い、食べ物はオーガニック手作り＆なんちゃってマクロビにこだわっています。
おかげで、子ども達も、まだ病院知らずです☆ (2006年09月06日 22時29分49秒)
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