続いて 炊き込みご飯♪

　我が家は具沢山好きなので具の量が多いのが特徴。

　ちなみに炊飯器炊き２合分です。

　-- 材料 ----------------------------------------

　★ 鶏もも肉 ( １．５枚 )　　★ 牛蒡 ( ２０ｃｍ程 )

　★ 糸蒟蒻 ( 一袋 )　　★ 油揚げ ( ２枚 )

　◆ 酒　◆ 味醂　◆ 醤油　◆ だしの素　◆ 水

　-- 作り方 ---------------------------------------

　□ 下ごしらえ □

　● もも肉は気持ち小さめの一口大に切る

　● 牛蒡はささがきにして水にさらした後水を切っておきます

　● 糸蒟蒻は包丁で叩き(細かくなるので)アク抜き茹で(アク抜き済は不要)

　● 油揚げは千切り(横半分にカットした後 重ねて縦方向に細切り)

　１ ： フライパンに油(分量外)を敷き、鶏肉を炒めます

　２ ： 鶏肉に色がついてきたら残りの●を加えて更に炒め ◆を全て加え煮詰めます

　３ ： 水分量が半分程になったら火を止め 味が染みるよう冷まします

　４ ：  具と汁とに分け、 汁＋水で通常炊くお米の水分量にします

　５ ： 最後に具を入れて一回しした後 炊飯器さんに炊き上げてもらってできあがり♪

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　ちなみに我が家は皮嫌いな若旦那＆私が居るので 皮は取ってから調理します。

　取った皮は冷凍しておいて 後日スープのダシに使ったり、小旦那の大好きな

　カリカリ炒めに変身してもらっています♪

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　※ 鶏肉は 鳥取気分 さん

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　※ お米は ハーベストシーズン さん

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　でお世話になっています。