いちび

お待たせしました！！　

待望のスウィーツ教室です！！ 

野菜のパワーをまるごといただき、まんまる笑顔のごちそうさま 

戸練ミナの重ね煮教室　　スウィーツ編

重ね煮は、野菜をただ層に重ねて火を通す。とってもシンプルなお料理法。

その重ね煮からアレンジでスイーツに♪　多くの方からのリクエストにお応えして開催が決定しました♪♪ 

「しらたき、えのき、しいたけ、たまねぎ、にんじん、」の重ね煮をベースに３種類のスイーツに変身させます！　 

野菜の重ね煮がスイーツに？？！　どうなるんだろう。。。

パティシエ修行の経験もあり、カフェでも重ね煮からパウンドケーキ、

シュークリームとアレンジを開発、監修している戸練ミナのスイーツ教室。　

心よりご参加お待ちしております。 

○スイーツの実践編は　重ね煮基礎編を受講の方限定でございます。基礎編の日程、東京で８／２２の予定がございます。詳細はお問合せくださいませ。 

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ミナ先生からのメッセージ 

野菜を食べるには、「生・蒸す・焼く・煮る・揚げる」等いろいろ。

その中でもとびきりおいしく野菜を食べられる 

調理法のひとつが 「重ね煮」 です。鍋に野菜をズンズン重ねて層にし、

水を一滴も加えず蒸し煮にします。 

一つのお鍋の中で野菜同士を調和するので、

「にんじんってこんなに甘かったの!?」とびっくりするおいしさになります。

何種類もの野菜を一度にたくさん食べられ、保存もきくのでとっても便利！　 

家族の健康を考える皆さんに、ぜひ知っていただきたい料理法です。

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日時　　： ９　月 １９ 日（ 土曜日 ）　　１２時　～　１５時　

内容　　：重ね煮実践編　スウィーツへのアレンジ実習

場所　　： 東京都中央区　　　※詳細は受講者の方にお送りいたします。

受講費 ： ７，０００円 ( 材料費、資料代含 )

メニュー：　○重ね煮シフォンケーキ　　○くるみ入り白玉だんご重ね煮ソース添え　

　　　　　　 ○ 米粉のババロア風 　　　　　　　 ※シフォンケーキはお持ち帰りもございます 。

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講師 ： 戸練（とねり）ミナ　パティスキュイジーヌ慶奈主宰。重ね煮研究家。 

奈良県出身　長野県安曇野市在住　栄養士／調理師。 

子供の頃から、とにかく食べることが大好き。　割烹、フランス料理店、自然食レストラン、

パリでのパティシエ修行、カフェ、病院の食養科と様々な場面で「食」にたずさわる体験を通して、

「野菜ってスゴイ！！」「重ね煮ってすごい！！」を実感。2007年より"パティスキュイジーヌ慶奈"を立上げ、

神戸・東京を中心に各地で「野菜をおいしく食べてHappyになる」輪を広げようと活動中。

２００９年１２月 重ね煮本の出版に向け、執筆にも奮闘中！　公式サイト　 http://www.toneri-mina.com/

photo by RIKA MATSUMOTO

≪お申込方法≫ 

○メール申込み：　　件名：「重ね煮教室スイーツ」としてください。  参加者氏名、連絡先電話番号（携帯可）　、Ｅ-メール（携帯可）を明記してお申込みくださいませ。 お振込先、会場案内等、詳細をご連絡させていただきます。

○お申込先　：　 lilato@nifty.com

      個人情報については大切に取扱うことをお約束します。