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2008年01月08日

牡蠣と長ねぎ

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3135)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今が旬で美味しくて、超～簡単料理。

材料は、牡蠣と長ねぎと醤油と日本酒のみ!!

長葱は、青い所も含めて短冊切りにします。

牡蠣は水を切ってからボールに入れて片栗粉をまぶして牡蠣を洗い、
汚れが出てきたら水洗いしてザルに上げておく。

出来れば、もう一度片栗粉をまぶし使用する中華なべ(深めのフライパンやお鍋でもOK)で
軽く茹で(牡蠣の縮みを少なくしますので省略しても可)ザルに上げておく。

長葱を日本酒で炒める(全体的にしんなりとする前に焦げそうだったら日本酒追加)

牡蠣を投入し炒める。

以上

この料理はダイエット中の女性には特におススメ。

牡蠣は女性には良い食材ですし、油も砂糖も使わないのに甘く美味しく仕上がります^^

汁があまったら、雑炊にしてもお吸い物にしてもgoodです。

画像付けようとしたら…既に食べ始められてました＿|￣|○

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