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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2006.09.29
カテゴリ： 日々のごはん
「ル・クルーゼ」で、おいしい和食 掲載のレシピです。
前日から塩漬けにしておいた豚ばら肉と、大ぶりに切ったれんこん、長ネギを
水からひたすら煮るだけなのですが、これがかなり おいしい
味付けは天然塩と粒こしょうのみ。
それなのにスープには自然なコクとうまみがぎゅっと濃縮されていて、いくらでも飲めそう♪
味見しにきた息子も「スープ、おいしいねー！」と絶賛。
（普段は味噌汁以外の汁物はあまり好まない・・・）
もちろん、バラ肉もはらはらとちぎれるほどの柔らかさ。
時間が作るおいしさというのは偉大ですね～。
実は我が家にはルク鍋はなく、
結婚祝いに頂いたほうろうの厚手のお鍋で代用しています。
合羽橋の店頭で実際に持ってみて、フタだけでも重くてびっくり
色やカタチはすっごく可愛らしくてそそられるのですが、
あまりの重さに面倒くさがりの私は、しまいこんでしまいそうで・・・。
お鍋はもっていないけれど、ルク鍋の料理本はおいしそうなものが多いので、
つい買ってしまいます
design* もかたん☆
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