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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2006.10.10
カテゴリ： 日々のごはん
Mary roseアコさんのおうちおやつとおうちごはん
のレシピで作りました。
いつもは２枚の薄切りれんこんの間に肉だねをはさむのだけど、
アコさんレシピでは１枚のれんこんにのっけるだけ。
やってみるとこのほうがお肉とれんこんのバランスが断然イイ！
かさばらないので、子供の口に入れるのにもちょうどいいサイズ。
この肉だね、しそがたっぷり入っているので、香りがよく、
他にもテンメンジャンなどでしっかり味がついているので、
うちでは軽～く 羅臼昆布しお ↓をふっていただきました。
夏の 北海道旅行 で買ってきたモノです。
うちではてんぷら、おさしみなどにつけて使っています♪
調味料として料理に使ってもうまみが出ます。
抹茶塩、カレー塩に次ぐヒットです
いわしが１０尾ひと山で安く売っていたので、今日の汁物はいわしのつみれ汁。
いわしは３枚に下ろして腹骨と皮を取り、
フードプロセッサーでガガガッとミンチにします。
酒+味噌+しょうゆ+しょうが+片栗粉で調味してつみれのモトに。
1/3を今日のつみれ汁に使い、残りは平たくのばして冷凍庫へ。
だし汁でお団子にしたつみれをゆでたら、いったん取り出してから、
大根、にんじん、ごぼうなどの根菜類を煮て、
最後にお味噌とつみれを加えて出来上がり
design* もかたん☆
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