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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2006.11.01
カテゴリ： 日々のごはん
しょうが焼き用の豚肉に塩・こしょうをして小麦粉をまぶしてソテー。
仕上げに種を取った梅干し３個分の果肉をたたいたもの、
おしょうゆ、みりんを合わせたタレをからめて出来上がりです。
このくらいの酸味なら、酸っぱいものが苦手な息子もＯＫ！
酸っぱいものが好きな娘は大歓迎♪
甘辛い中にもほんのり酸味があって、酢豚のお肉だけを取り出したような味です
梅干のおかげで複雑な調味をしなくても、うまみがしっかり
うちは夫も酸味が強いのが苦手なので、
梅干は「はちみつ梅」というマイルドなものを使っています。
普通の梅干しならもう少し量を控えたほうがいいかもしれません。
しょうが焼きに飽きたときにオススメです。
息子が遠足でさつまいもを山ほど持って帰りました
さっそく１キロ分をどっさり大学芋に。
グラニュー糖とお醤油を煮立てて作った飴に、生姜汁を少し入れてあります。
揚げたてのお芋をからめて出来上がり。
まだ半分以上残っているので、さて、何にしようかな～～？
この時期芋掘り遠足ラッシュで、ご近所にもおすそ分けできないんですよね・・・
小嶋ルミさんの 簡単だからおいしい！お菓子 で、
さつまいものプリンのレシピを見つけたので、試してみようかな
design* もかたん☆
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