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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2007.05.29
カテゴリ： 日々のごはん
週末の運動会からずっとバタバタしていて、さすがにちょっと疲れ気味。
・・・というわけで、本日は簡単にできて、疲れた体に嬉しい梅干を使った豚肉の照り焼きに。
生姜焼き用の豚肉にお醤油とお酒で軽く下味をつけて、小麦粉をはたいてから、フライパンで焼き、
仕上げに醤油＋みりん＋叩いた梅干しを合わせたたれをジャッとかけて出来上がりです。
甘酸っぱい味になって、梅干しそのままでは食べられない子どもたちにもＯＫ。
大人用にはしそをたっぷりのせていただきました
副菜はさつまいものピーナツバター和え。
無糖のピーナツバターをお醤油でのばして、ゆでたさつまいもと和えています。
トシのせいか、さつまいもは胃に重くて、私はあまり食べられなくなりましたが
子どもたちは好きなんですよね。
おやつみたいなイメージなんでしょうか。
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