ライナスママのKitchen Diary

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2007.05.30

クオカのサイトで、
リュスティックのレシピ特集が載っていました。
大好きなパンなので、きちんと作ってみたいと思っていたパンです。
しかし、素朴な見かけとは裏腹に、本格的に作ろうとすると
かなり手間と時間のかかるパンということがわかりました
時計とにらめっこしながら、四苦八苦して作りました

上の画像は、ローズマリーとエダムチーズのリュスティック。
香りがよくて、ちょっと大人向きのパンという感じでしたが、
娘はすごく気に入って、おやつにも食べていました・・・（渋すぎる）。

こちらはドライフィグとくるみのリュスティック。
最終発酵の段階で夜だったのですが、すっかり忘れて放置していたため、発酵オーバーに
細身に焼きあがるハズが、かなりふくよかな焼き上がりになりました(;^_^A
こちらは娘にもソッポを向かれてしまい、半分以上冷凍庫へ。
責任をとって私が食べることになりそうです～。

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