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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2007.08.29
カテゴリ： 日々のごはん
てんきち母ちゃんちの毎日ごはん
今年も梅シロップをたっぷり漬けたので、シロップが出来上がった後、
大量に梅が残りました。
しわしわになってしまったものは取り除き、まだぷくぷくしているものを選んで、
鶏肉と一緒に煮ています。
本来は梅酒を漬けた後の梅で作るレシピだったので、
シロップ漬けの梅を使った今回は、お酒を増量、お砂糖はちょっと控えめにしました。
お酢もたっぷり入るので、鶏肉は甘酸っぱくて柔らか～い
煮物ですが、夏にぴったりの味だと思います♪
すでにリピートしているお気に入りのおかずです。
サイドメニューは豚しゃぶ肉と水菜の柚子胡椒和え。
柚子胡椒は最近お気に入りの調味料です。
奥行きのある塩味が簡単に出せて、とっても便利。
小鉢は切り干し大根ときゅうり、きくらげをごまマヨネーズで和えたもの。
切り干し大根は、意外にも子どもが食べられることがわかったので、
買い置きするようになりました。
あと一品というときに、とても重宝
ちなみにアップしそこねていましたが、前回の梅煮はコチラ↓
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