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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2007.11.11
カテゴリ： 日々のごはん
栗原はるみのジャパニーズ・クッキング
下味をつけたお刺身用の帆立をサッとソテーして、野菜と盛り合わせ、
味噌＆生クリームベースのソースをかけたもの。
意表をつく調味料の組み合わせですが、まろやかでとってもおいしかったです♪
本では、「前菜」のページに紹介されていましたが、
今日は本格的な欧風カレーのお店でお昼を食べて、かなり胃が重かったため、
夕食はコレがメインとなりました
最近、本当に胃袋の加齢を実感します・・・。
もう１品も栗原さんのレシピで、かなり前のTANTOに載っていたもの。
ゆでたカリフラワーとブロッコリーに、牛こま切れ肉の生姜風味のあんをかけてあります。
洋風のイメージの強い花野菜ですが、意外に甘辛味のあんともよく馴染み、
トロミのおかげでぼそぼそも気にならずに食べやすくなります
もう10年くらい前の雑誌なので、レシピもどこかにいってしまい、
記憶だけで作っているので、本家のモノとはだいぶかけ離れてきているかも～(;^_^A
栗原はるみのジャパニーズ・クッキング
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