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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2007.11.15
カテゴリ： 日々のごはん
アクが少なくて、扱いやすいし、私はほうれん草よりも好きなんですが・・・
夫は名古屋出身なので、あまり馴染みがないせいもあるのか、
できれば食べたくない野菜と思っているようだし、
もともと青菜が苦手な息子も、一応頑張って食べてはいるけれど、
明らかに食べるスピードが他のおかずの３倍くらい遅い・・・。
先週も小松菜のおかずを残されてしまったので、今日はそのリベンジおかず。
息子の大好物、お餅と油揚げを使った宝袋煮です。
半分に切って、麺棒をごろごろして開いた油揚げの中に、
小さく切った切り餅と、ゆでた小松菜、うずらの卵を入れ、
爪楊枝で止めてから、濃いめの煮汁で煮ていきます。
味のしみた油揚げに、お餅のからんだ小松菜がいいバランス
これだと、ずいぶん食べやすかったようで、比較的好評でした
メインは野菜と一緒に蒸した秋鮭に、
ゆずみそとマヨネーズを混ぜたものを塗って、さらにオーブントースターで焼いたもの。
Yomeの楽チン・レシピ のアイディアです。
蒸してあるので、焼いてもしっとりやわらかく仕上がります。
一緒に蒸したじゃがいも、にんじん、玉ねぎも付け合せに利用。
小鉢はれんこん、にんじん、しめじ、しらたきの煮物。
こうちゃんの簡単料理レシピ（2） のおかずです。
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